العنب هي ثمار صغيرة مليئة اللحم العصير الحلو، وعلى أقل لذيذ مذكرة، بذور صغيرة محبب. ربما كنت جلس تذوق العنب الخاص بك، وبينما تحاول أن يبصقون تكتم البذور، تساءلت عن ابتلاع تلك الحكايات قليلا مقدد بدلا من ذلك. بذور العنب لا يضر لك، إلا إذا كان لديك حساسية لهم. بذور العنب قد تقدم في الواقع عددا من الفوائد الصحية عند استخدامها كمستخلص أو زيت.
فيديو اليوم
استخراج بذور العنب
الفائدة في بذور العنب كمصدر للمغذيات المفيدة يؤدي إلى إنتاج استخراج بذور العنب. يتم إنشاء هذا المكمل الغذائي، المتاحة في تجار التجزئة الأطعمة الطبيعية، عن طريق استخراج المركبات من بذور العنب التي هي نتيجة ثانوية لتصنيع النبيذ أو عصير. ويذكر مركز جامعة ميريلاند الطبي أن جرعة تتراوح بين 25 إلى 150 ملليغرام من مستخلص بذور العنب تؤخذ ثلاث مرات يوميا هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
زيت بذور العنب
يتم إنشاء زيت العنب عن طريق الضغط على بذور العنب لاستخراج الزيوت داخلها. النفط الذي ينتج جيد بشكل خاص للطهي في درجات حرارة عالية، وذلك بسبب ارتفاع درجة الدخان من 485F، وفقا لموقع ذي نيبل. هذه النقطة العالية الدخان توفر زيت بذور العنب مع المزايا الصحية على معظم الزيوت الأخرى عندما يتعلق الأمر الطبخ في حرارة عالية. عندما يصل النفط إلى نقطة الدخان، فإنه يتحلل في الجودة وتضرر المواد المضادة للاكسدة. زيت بذور العنب هو أيضا عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 6 وانخفاض في الدهون المشبعة. فإنه يرفع مستويات مصل الدم من هدل، والكوليسترول "الجيد" التي يمكن أن تساعد في مكافحة أمراض القلب.
المغذيات في بذور العنب
قضايا السلامة
->
