نظام غذائي صحي القلب منخفض في كل من الكولسترول الغذائي والدهون المشبعة. على الرغم من أن لحم السلطعون والروبيان لا تحتوي على الكوليسترول، فإنها قد لا يكون لها تأثير كبير جدا على مستويات الكولسترول الخاص بك إذا كنت تأكل منها في الاعتدال. عندما يتعلق الأمر إلى رفع مستويات الكولسترول الخاص بك، محتوى الدهون المشبعة هو أكثر أهمية بكثير من الكوليسترول الغذائي.
فيديو لليوم
محتوى الكولسترول
A 3-أوقية. خدمة لحم السلطعون المطبوخ يحتوي على 45 ملغ من الكوليسترول، وهو 15 في المئة من القيمة اليومية للكوليسترول. الروبيان يحتوي على الكوليسترول الغذائي أكثر بكثير من اللحوم السلطعون، مع 3 أوقية. خدمة الروبيان المطبوخ في الحرارة الرطبة توفير 165 ملغ من الكولسترول، أو 60 في المئة من القيمة اليومية للكوليسترول.
محتوى الدهون المشبعة
أنت لا تحتاج إلى تناول أي الدهون المشبعة، وجسمك يمكن أن تجعل هذه الدهون من تلقاء نفسها. عندما تستهلك الكثير من الدهون المشبعة، فإنه يزيد من مستويات الكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الضارة. يجب أن تحصل على أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة للحد من خطر ارتفاع الكوليسترول في الدم. A 3 أوقية. خدمة أي من السلطعون أو الروبيان لا تحتوي على أي الدهون المشبعة.
المغذيات المفيدة
A 3-أوقية. خدمة لحم السلطعون يوفر 16 غرام من البروتين؛ 160 في المئة من دف لفيتامين ب 12؛ 45 في المئة من دف للزنك. 25 في المئة من دف للفوسفور. 15 في المئة من دف للمغنيسيوم. 10 في المئة من دف لفيتامين C وفولات. 8 في المئة من دف لفيتامين ب -6؛ 6 في المئة من دف للنياسين والكالسيوم. و 4 في المئة من دف للحديد والثيامين والريبوفلافين.
A 3-أوقية. خدمة الروبيان توفر 18 غرام من البروتين؛ 20 في المئة من دف لفيتامين ب 12؛ 15 في المئة من دف للحديد؛ 10 في المئة من دف للنياسين والفوسفور والزنك. 8 في المئة من دف للمغنيسيوم. 6 في المئة من دف لفيتامين ب -6؛ 4 في المئة من دف لفيتامين A وفيتامين C والكالسيوم. و 2 في المئة من دف لثيامين والريبوفلافين.
اعتبارات
الروبيان هو مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية القلب. معظم أنواع السلطعون والروبيان ليست عادة مرتفعة في الزئبق أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور، ولكن قد يحتوي السلطعون الأزرق على هذه الملوثات. سلطعون دونجينيس أو سرطان الحجر هي خيارات صحية، فضلا عن كونها خيارات صديقة للبيئة أكثر. يذكر ان القريدس من كندا والروبيان الوردي من اوريجون هى اكثر الخيارات صديقة للبيئة للروبيان وفقا لصندوق الدفاع البيئى.
