كونها العنصر النجم في الحمص، كما أنها توفر الكثير لتعزيز فقدان الوزن ونمط حياة صحي. الحمص معبأة مع البروتين والألياف - اثنين من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعدك على تسليط جنيه. لمنع الملل النظام الغذائي، والتفكير "خارج الحمص" عندما كنت تخدم الحمص، وأيضا محاولة غيرها من الأطباق الحمص ودية النظام الغذائي.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن في الحمص
السيطرة على السعرات الحرارية الخاصة بك هو المفتاح لفقدان الوزن. لتخسر ما بين 1 و 2 رطلا من الدهون - وهو معدل آمن لفقدان الوزن - كل يوم، ستحتاج إلى حرق ما بين 500 إلى 1000 سعر حراري أكثر مما تأكله. في 269 سعرة حرارية لكل كوب، الحمص مرتفعة بشكل معتدل في السعرات الحرارية. ستستغرق خدمة كوب واحد 13 في المئة من السعرات الحرارية الخاصة بك "الميزانية" إذا كنت تتناول 2 000 سعرة حرارية في اليوم. إذا كنت تأكل 1، 500 سعرة حرارية، كوب من الحمص سوف يستغرق 18 في المئة من السعرات الحرارية اليومية.
ومع ذلك، شبكات الاستثمار السعرات الحرارية لكم العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. ستحصل على 71 في المئة من القيمة اليومية للفولات، وهو فيتامين ب مركب يستخدم جسمك لصنع خلايا دم حمراء صحية، وستحصل على كميات صغيرة من الفيتامينات B الأخرى. كل 1 كوب من الحمص يحتوي على أكثر من 20 في المئة من القيمة اليومية للمغنيسيوم والحديد والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلى 84 في المئة من القيمة اليومية للمنغنيز، وهو المعدن الذي يعزز صحة العظام.
البروتين والألياف لتخفيف الوزن
الحمص هي أيضا مصدر كبير للبروتين والألياف الغذائية، وهما عنصران من العناصر الغذائية التي تساعد في السيطرة على الوزن. كل كوب من الحمص يقدم 15 غراما من البروتين، بالإضافة إلى 13 غراما من الألياف الغذائية، وهو نصف القيمة اليومية. كل من البروتين والألياف دفعة الشبع، لذلك إضافة الحمص إلى وجبتك يساعد على ضمان أنك لن تشعر بالجوع بعد تناول الطعام.
وبفضل محتواها من المغذيات، يمكن للحمص أن يتناسب مع نظام غذائي مرتفع في البروتين والألياف، وهو فعال لفقدان الوزن. قارنت دراسة أجريت في عام 2011 من مجلة نوتريتيون جورنال نظامين غذائيين لانقاص الوزن - واحد مرتفع في البروتين وارتفاع واحد في الكربوهيدرات والألياف. ووجد الباحثون أن النظام الغذائي عالي البروتين كان أكثر فعالية للسيطرة على الوزن من النظام الغذائي عالية الكربوهيدرات والألياف. فقد خسر موضوعات الدراسة بعد خطة البروتين عالية الوزن ليس فقط أكثر عموما، كما أنها تسلط المزيد من الدهون في الجسم وانخفاض ضغط الدم من المواد التالية اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات.
استخدم الحمص بدلا من اللحم لتعزيز كمية الألياف الخاصة بك، والحد من تناول الدهون المشبعة، مما يوفر لك السعرات الحرارية. على سبيل المثال، أضيف الحمص إلى السلطات بدلا من لحم الخنزير المفروم، أو استمتع برغر الحمص بدلا من الهامبرغر.
الفوائد المحتملة من الحمص لتخفيف الوزن
على الرغم من عدم وجود دليل محدد على أن الحمص نفسها تسبب فقدان الوزن، إلا أن بعض الأدلة العلمية الأولية توحي بأن البقول - مجموعة غذائية صغيرة تشمل الحمص - قد تساعد في وزن -لوس النظام الغذائي. ووجدت دراسة أولية، نشرت في التقدم في التغذية في عام 2010، أن الناس الذين يتناولون البقول يميلون إلى الشعور بالارتياح أكثر بعد وجباتهم، مما ساعدهم على فقدان الوزن خلال الدراسة من ثلاثة إلى ثمانية أسابيع. وأظهر استعراض نشر في السمنة في عام 2014 تحليل نتائج تسع دراسات وجدت أن تناول البقول يعزز الشبع بنسبة 31 في المئة. ومع ذلك، فقد اشتمل البحث حتى الآن على أحجام عينة صغيرة وخطوط زمنية قصيرة، وللحصول على فكرة أفضل عن كمية البقول مثل الحمص تساعد فعلا في فقدان الوزن، يلزم إجراء دراسات أطول أجلا وأكبر.
نصائح صحية للحمص
لا تحتاج عملية الحمص إلى أن تكون معقدة - فقط استنزف وشطف المعلبة، الحمص منخفضة الصوديوم وإضافة حفنة إلى السلطة أو الحساء. نكهة يانع لهم أنها سوف تعمل بشكل جيد في أي طبق تقريبا، ويمكن أن فوائدها تعزيز الامتلاء تحويل سلطة جانبية أو حساء في وجبة.
إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر إبداعا، فخلط الحمص مع الكينوا المطبوخ، والفلفل الأحمر الحار، والكوسا، وأعلى مع النعناع الطازج وعصير الليمون لسلطة حارة دافئة ومشرقة. إضافة حفنة من الحمص إلى بطاطا مقلية أو تضمينها في الكاري. أما الدهن المنخفض، الذي يشبه حمص الحمص، والثوم وعصير الليمون واللبن اليوناني الصغير، فهو يقدم أيضا بديلا أصحاء للفروق الدهنية - مثل المايو - في الأغطية والسندويشات.
