الدجاج هو في كثير من الوجبات الغذائية - متوسط الأمريكي يأكل 90 جنيه سنويا، وفقا لجامعة جنوب فلوريدا - وساق الدجاج اللحوم الداكنة العصير يعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الأطباق. الساقين الدجاج جعل إضافات صحية إلى النظام الغذائي الخاص بك، أيضا، وتوفير المعادن والفيتامينات تتطلب الخلايا الخاصة بك للعمل. فقط تأكد من إزالة الجلد والدهون من الدجاج الساقين قبل الطهي لتقليل الدهون المشبعة الخاصة بك.
>فيديو اليوم
البروتين والدهون
الساقين الدجاج يحتوي على عدد معتدل من السعرات الحرارية - كل عطر، مع إزالة الجلد، ويوفر 106 سعرة حرارية، في حين تحتوي على الفخذ الدجاج بلا جلد 176 سعرة حرارية. كل من قطع الساق الدجاج توفر كميات وافرة من البروتين، والمواد الغذائية الهامة لإصلاح الأنسجة ونمو العضلات. كل عطر يقدم 17 غراما من البروتين، ولكل الفخذ 28 غراما. هذا يساهم كمية كبيرة نحو الاحتياجات اليومية من البروتين الخاص بك من 46 غراما للنساء و 56 غراما للرجال. الساقين الدجاج يحتوي أيضا على بعض الدهون - 3. 7 غرامات لكل درومستيك و 6. 2 غرام في الفخذ. توفر هذه الدهون الطاقة لتغذية نمط حياتك ويساعد في امتصاص فيتامين.
>المعادن الأساسية
دمج الدجاج الساقين يعزز كمية المعادن الخاصة بك، وتوفير كميات كبيرة من السيلينيوم والفوسفور. السيلينيوم يشكل مكونا من عدة إنزيمات في خلاياك، ودوره في نشاط الإنزيم يدعم وظيفة الغدة الدرقية لديك ويحمي الأوعية الدموية من التلف. يساعد الفوسفور أيضا على التحكم في نشاط الإنزيم، ويشكل مكونا من أغشية الخلايا والحمض النووي. إن تناول فخذ الدجاج يزيد من كمية السيلينيوم بمقدار 30 ميكروغرام - 56 في المئة من احتياجات السيلينيوم اليومية - وتناول الفوسفور بمقدار 265 ملليغرام أو 39 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها. كل عجينة الدجاج يحتوي على 18 5 ميكروجرام من السيلينيوم و 158 ملليغرام من الفوسفور - 34 في المئة و 23 في المئة من الموصى بها يوميا السيلينيوم والفوسفور مآخذ، على التوالي.
الفيتامينات المفيدة
تقدم سيقان الدجاج بعض الفوائد بسبب محتوى الفيتامينات. أنها توفر كميات وافرة من فيتامين ب 12 - فيتامين مهم لصحة الخلايا العصبية والتنظيم على النشاط الجيني - وكذلك حمض البانتوثنيك، والمواد الغذائية التي تشجع على استقلاب الخلية الصحية. كل الفخذ الدجاج يوفر 0. 84 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وهو 35 في المئة من الاحتياجات اليومية B-12، و 1. 7 ملليغرام من حمض البانتوثنيك، أو 34 في المئة من المدخول اليومي الموصى بها. تقدم أفخاذ الدجاج أقل قليلا B-12 وحمض البانتوثنيك - 0. 5 ميكروغرام من فيتامين ب 12 و 1. 03 ملليغرام من حمض البانتوثنيك. هذا يسهم 21 في المئة من كل من الموصى بها اليومية B-12 ومآخذ حمض البانتوثنيك.
نصائح للاقتراحات والاقتراحات
للحصول على وجبة خفيفة، قم بإزالة الجلد من أرجل الدجاج وتقليم الدهون المرئية قبل الطهي. تجنب طرق التحضير - مثل القلي - التي تتطلب منك إضافة كميات كبيرة من الزيت أثناء الطهي. بدلا من ذلك، جعل الساقين الدجاج المحمص لذيذ - الموسم الدجاج مع روزماري الطازجة والزعتر قبل الطهي، وإضافة اندفاعة من الفلفل الأسود الأرض قبل التقديم. بدلا من ذلك، احرق الفخذين الدجاج في كمية صغيرة من زيت الزيتون لختم في الرطوبة، ومن ثم إضافة الأسهم الدجاج، جنبا إلى جنب مع البطاطس المفروم والجزر والجزر الأبيض، لحساء الدجاج صحية.
