وصف الفاصوليا السوداء و حبوب ليما كما صحية والمغذيات كثيفة لا تبدأ لتعطيك صورة كاملة عن القيمة التي تجلب إلى طاولة المفاوضات. وهناك ملء 1 كوب خدمة جدا لديها أكثر قليلا من 200 سعرة حرارية وحوالي ثلث الكربوهيدرات اليومية في شكل توفير الطاقة الكربوهيدرات المعقدة. كما أنها مصادر جيدة للبروتين والألياف ومجموعة من المغذيات. لا يهم ما إذا كنت تفضل الفاصوليا السوداء أو حبوب ليما: لديهم ملامح غذائية متطابقة تقريبا.
فيديو اليوم
بروتين لين
الفاصوليا السوداء وفاصوليا ليما توفر بروتين ضعيف. كلاهما يحتوي على أقل من 1 غرام من الدهون وبعد تقديم 15 غراما من البروتين في خدمة 1 كوب. يجب أن تستهلك النساء 46 غراما من البروتين يوميا، لذلك تناول 1 كوب من الفاصوليا يوفر ثلث الاستهلاك اليومي. ويحصل الرجال على حوالي ربع تناولهم اليومي لأنهم يحتاجون إلى 56 غراما من البروتين يوميا، وفقا لمعهد الطب. على الرغم من أنها ليست البروتينات كاملة، كلا الفاصوليا هي مصادر جيدة من يسين، وهو الأحماض الأمينية في كثير من الأحيان تفتقر إلى النظم الغذائية النباتية، ويلاحظ فيغانهالث. غزاله.
>عالية في الألياف
دور الألياف كما خشنة أمر حيوي، ولكن منع الإمساك هو واحد فقط من فوائدها الصحية. الألياف القابلة للذوبان يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم متوازنة، مما يجعلها مغذيات هامة لأي شخص لديه مقاومة الأنسولين، ومرض السكري أو السكري. كما أنه يساهم بشكل كبير في صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكولسترول. الفاصوليا من أي نوع، بما في ذلك الفاصوليا السوداء و ليما، هي في الجزء العلوي من القائمة لمحتوى الألياف. كوب واحد من الفاصوليا السوداء يوفر 15 غراما من الألياف، في حين ليما الفول لديها 13 غراما. وتمثل هذه القيم ما لا يقل عن نصف النساء وحوالي ثلث الاستهلاك اليومي للرجال استنادا إلى توصيات تستهلك 25 غراما و 38 غراما، على التوالي.
معادن متعددة
كل من الفاصوليا السوداء وحبوب ليما هي مصادر جيدة للبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. انهم غنية بشكل خاص في الحديد، الذي ينقل الأكسجين في جسمك، ويمنع فقر الدم، ويساعد على استقلاب الطاقة ويقوي الجهاز المناعي. سوف تحصل على 3. 6 ملليغرام من الحديد من 1 كوب من الفاصوليا السوداء و 4. 5 ملليغرام من نفس الجزء من حبوب ليما. وتحتاج النساء قبل انقطاع الطمث إلى أكثر من ضعف كمية الحديد مقارنة بالرجال - 18 ملليغرام مقابل 8 ملليغرام - لذلك توفر الفاصوليا ما لا يقل عن 20 في المائة من المدخولات الغذائية الموصى بها للنساء ونحو نصف احتياجات الرجال اليومية من الحديد. المغنيسيوم والبوتاسيوم دعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم، وفقا لجامعة ولاية كولورادو.
زيادة الفوليك
كلاهما مصدر ممتاز، ولكن الفاصوليا السوداء لديها ضعف كمية حمض الفوليك كحبوب ليما.فولات يحمي صحة قلبك، ويساعد على تشكيل الحمض النووي وهو أمر ضروري لنمو الخلايا وخلايا الدم الحمراء السليمة. ويتعين على النساء الحوامل أو الحوامل أن يكونوا متحمسين لاستهلاك حمض الفوليك لأنه يمنع العيوب الخلقية التي تحدث في الأسابيع القليلة الأولى من الحمل. عليك بالتأكيد زيادة تناول الفوليك الخاص بك عن طريق تناول الفاصوليا. ستحصل على 256 ميكروغرام من كوب واحد من الفاصوليا السوداء و 156 ميكروغرام من حبوب ليما. بدل التغذية الموصى به هو 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميا.
