سواء كنت تأكل البحر أو وبقس المياه العذبة، واحدة خدمة منخفضة في السعرات الحرارية ومصدر ممتاز من البروتين والسيلينيوم والأحماض الدهنية أوميغا 3 الأساسية. في حين أن كلا النوعين تحتوي على نفس العناصر الغذائية، لديهم كميات مختلفة من بعض، مثل الفيتامينات B-12 و B-6. باس له جانب واحد سلبي: أنه يحتوي على الزئبق. لا يزال بإمكانك الاستمتاع به، ولكن النساء الحوامل والأطفال يجب أن تحد من كمية أنها تأكل.
فيديو اليوم
انخفاض السعرات الحرارية، بروتين عالي
لا يمكنك الذهاب الخطأ إذا اخترت باس لبروتينه. وتتضمن أصناف البحر والمياه العذبة 20 غراما من البروتين في خدمة 3 أوقية، وهي 40 في المئة من القيمة اليومية، وفقا ل نوتريتيونفالو. غزاله. للتأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين لتلبية احتياجات الجسم في التمثيل الغذائي، يوصي معهد الطب أن النساء الحصول على 46 غراما يوميا، في حين أن الرجال الحصول على 56 غراما. سوف تحصل على كل هذا البروتين فقط 105 سعرة حرارية في خدمة 3 أوقية من باس البحر و 124 سعرة حرارية في نفس الجزء من باس المياه العذبة.
أوميغا 3 الأحماض الدهنية
على الرغم من أن باس منخفض في الدهون الكلية، فإن كلا الصنفين هما مصدران ممتازان لأحماض أوميغا 3 الدهنية: حمض إيكوسابنتاينويك، أو إيبا، وحمض دوكوساهيكسانويك، أو DHA. تساعد هذه الأحماض الدهنية على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتخفيض مستويات الكولسترول، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. يوفر باس البحر 0. 8 غرامات من إيبا جنبا إلى جنب و دا، في حين أن باس المياه العذبة لديها 0. 65 غراما في خدمة 3 أوقية. وتخدم حصة واحدة 40 إلى 75 في المئة من الاستهلاك اليومي، اعتمادا على النوع الذي تأكله والجنس، لأن الرجال يحتاجون أكثر من النساء، وفقا لتوصيات من معهد الطب.
ملف المغذيات
يوفر نوعين من باس 6 إلى 11 في المئة من القيمة اليومية للمغنيسيوم والبوتاسيوم. كلاهما مصادر جيدة للسيلينيوم، ولكن باس البحر يوفر 57 في المئة من القيمة اليومية، في حين أن باس المياه العذبة لديها 20 في المئة، وفقا ل نوتريتيونفالو. غزاله. جسمك يعتمد على السيلينيوم لإنتاج مضادات الأكسدة وتوليف هرمونات الغدة الدرقية. لديهم أيضا كميات مختلفة من فيتامين B-6 و B-12. باس باس هو مصدر غني لفيتامين B-6، يحتوي على 20 في المئة من القيمة اليومية، وهو ثلاث مرات أكثر مما ستحصل عليه من باس المياه العذبة. يوفر باس المياه العذبة 33 في المئة من القيمة اليومية للفيتامين ب 12، مقارنة مع 4 في المئة فقط في باس البحر.
مستويات الزئبق وتوصياته
الزئبق المنبعث من أراضي المنشآت الصناعية في أجسام المياه وينتج عنه أسماك ملوثة بالزئبق، وفقا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية. ويعتبر استهلاك الزئبق مصدر قلق صحي للجميع، ولكنه أمر بالغ الأهمية بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال الصغار لأن الزئبق يتداخل مع التطور الطبيعي للجهاز العصبي.ويحتوي الباسط الأسود والأسود، وهما نوعان من المياه العذبة، على كمية معتدلة من الزئبق، مما يعني أن الأشخاص الضعفاء يمكن أن يستهلكوا ستة حصص أو أقل في الشهر. إذا وجدت باس البحر التشيلي في المخزن، يكون على بينة من أنها عالية في الزئبق وينبغي أن تقتصر على ثلاث حصص أو أقل في الشهر.
