الموز هو رابع أهم محصول غذائي بعد الأرز والقمح والذرة، ويأكل في جميع أنحاء العالم. ونظرا لمغذياتها من المحتوى الغذائي والألياف، فضلا عن انخفاض التكلفة وتوافر واسعة، شعبية الموز ليست مثيرة للدهشة. تناول الموز الغنية بالألياف يمكن أن يكون مفيدا لصحتك، كما أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يستهلكون المزيد من الألياف قد خفضت من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فيديو اليوم
كم الألياف؟
كل الموز يحتوي على ألياف، ويختلف المبلغ مع حجم الموز. الموز الصغير من 6 إلى 7 بوصة في الطول يحتوي على 2. 6 غرامات من الألياف. موز متوسط يحتوي على 3. 1 غرام من الألياف؛ و الموز كبير جدا - أكثر من 9 بوصة طويلة - يحتوي على 4 غرامات من الألياف. وفي حين أن متوسط المدخول اليومي من الألياف في الولايات المتحدة هو مجرد 15 غراما في اليوم، فإن المبادئ التوجيهية الغذائية توصي بأن تستهلك النساء 25 غراما من الألياف يوميا ويستهلك الرجال 38 غراما.
أنواع الألياف
الألياف هي الكربوهيدرات التي جسمك غير قادر على الهضم. الألياف يأتي في نوعين، قابل للذوبان وغير قابلة للذوبان، وكلاهما مواتية لصحتك. الألياف الذائبة يذوب في الماء ويبطئ الهضم، مما يساعد على خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول. الألياف غير القابلة للذوبان لا تذوب في الماء ويساعد على تحريك الطعام من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك. الموز المتوسط الذي يحتوي على 3. 1 غرام من الألياف يتكون من 1 غرام من الألياف القابلة للذوبان و 2. 1 غرام من الألياف غير قابلة للذوبان.
لماذا الألياف جيدة
من الأفضل الحصول على الألياف من مصادر النباتات مباشرة، كما تم فحص عدد قليل من المكملات الغذائية من أجل الفعالية. الألياف تساعد جسمك على تنظيم استخدام السكر، والحفاظ على نسبة السكر في الدم في الاختيار. كما أن الألياف لها تأثير إيجابي على عوامل الخطر للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري. بالإضافة إلى المساعدة في الحد من خطر الأمراض المزمنة، والألياف الغنية بالألياف هي أكثر ساتياتينغ وانتماء مع انخفاض وزن الجسم.
فوائد أخرى للموز
الفوائد الغذائية للموز تمتد إلى ما هو أبعد من محتوى الألياف. كوب واحد من الموز المقطع يحتوي على أكثر من 500 ملليغرام من البوتاسيوم، مما يساعد على موازنة بعض الآثار الضارة الصوديوم وخفض ضغط الدم. نظرا لحلاوة، والموز جعل وجبة خفيفة حلوة ممتازة أو الحلوى. استخدامها لجعل عصير صحي أو شريحة لهم على وجبة الإفطار الشوفان أو الحبوب لتحلية بشكل طبيعي حتى.
