البطاطا المخبوزة تحتوي على الفقراء بدلا سمعة عندما فإنه يأتي إلى النظام الغذائي وفقدان الوزن، وخاصة بين الأفراد الذين يحاولون تقليل مجموع مآخذ الكربوهيدرات. ومع ذلك، قد يفاجأ لمعرفة كيف مغذية البطاطا المخبوزة في الواقع - ومدى أنها يمكن أن تتناسب مع خطة فقدان الوزن الخاص بك.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم
واحد بطاطس كبيرة - حوالي 2 1/3 من 4 3/4 بوصة - يحتوي على حوالي 220 سعرة حرارية. وهذا يشمل جلد البطاطا، ولكن ليس أي زبدة المضافة أو الطبقة الأخرى. لا تحتوي البطاطس المخبوزة على أي دهون، إما مشبعة أو غير مشبعة، كما أنها لا تحتوي على أي كوليسترول. البطاطس لا تحتوي على حوالي 15 ملغ من الصوديوم.
البروتين والكربوهيدرات
هناك حوالي 50 غرام من الكربوهيدرات في تلك البطاطا المخبوزة الكبيرة. والكثير من هذه الكربوهيدرات هي النشا، مما يعطي البطاطا مؤشر ارتفاع السكر في الدم. وهذا يعني أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يحاولون السيطرة على مستوى السكر في الدم، قد تكون البطاطا طعاما يجب أن تأكله أحيانا فقط. ومع ذلك، فإن هذه الكربوهيدرات تحتوي أيضا على حوالي 5 غرام من الألياف الغذائية، والتي هي حوالي 20 في المئة من كمية الألياف اليومية الموصى بها. يحتاج جسدك الألياف للحصول على الجهاز المعوي صحي والهضم المنتظم. تحتوي البطاطا على حوالي 5 غرام من البروتين، أو ما يقرب من 10٪ من تناولك اليومي الموصى به. البروتين مهم لبناء العضلات والشفاء من الإصابات.
الفيتامينات والمعادن
هذا البطاطس واحدة كبيرة سوف توفر نحو 60 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين D و 45 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين C. هذه الفيتامينات تساعد على بناء قوة عظامك والحفاظ على صحة قلبك. كما تحتوي البطاطا على حوالي 35 في المائة من القيمة اليومية ل B-6 و 15 في المائة للثيامين والنياسين والمغنيسيوم والحديد. معا، تساعد هذه العناصر الغذائية في عملية التمثيل الغذائي للطاقة، ودعم صحة الجهاز العصبي، والمساعدة في بناء أسنان وعظام قوية وهي ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
توبينغس
في الغالبیة العظمی من الحالات، فإن العناصر الغذائیة السلبیة في البطاطا المخبوزة لا تکون أساسا من البطاطس نفسھا، بل من الطبقة التي توضع علیھا. على سبيل المثال، البطاطا المخبوزة مع القشدة الحامضة والثوم المعمر يحتوي على 170 سعرة حرارية إضافية لما مجموعه 393، مع أكثر من 20 غرام من الدهون. البطاطا التي تصدرت مع صلصة الجبن ولحم الخنزير المقدد تحتوي على 230 سعرة حرارية إضافية، بسعر مذهل 451 سعرة حرارية في بطاطس واحدة، مع 25 غرام من الدهون.
