العصائر هي المحمولة للغاية، والمشروبات المغذية يمكنك التمتع بدلا من وجبات الإفطار وجبة سريعة أو الأطعمة غير الصحية، معبأة مسبقا وجبات خفيفة. هذه المشروبات يمكن أن تحتوي على ثروة من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر ضرورية للصحة المثلى. عن طريق اختيار أنواع معينة من المكونات لعصائر الخاص بك، يمكنك أيضا إضافة مضادات الأكسدة لهم.
فيديو اليوم
مضادات الأكسدة فوائد
مضادات الأكسدة هي الفيتامينات والمعادن والانزيمات التي قد تمنع الأوكسجين من الجزيئات الجذور الحرة، والتي هي موجودة بشكل طبيعي في جسمك. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة التي تتشكل خلال عملية التمثيل الغذائي للخلية الطبيعية. وهي تشكل أيضا أثناء التعرض لأشعة الشمس، ودخان السجائر والسموم البيئية. مضادات الأكسدة جوعا جزيئات جذرية من الأكسجين، مما يمنع هذه الجزيئات من مهاجمة وإلحاق الضرر العظام السليمة، العضلات، الجهاز وخلايا النسيج الضام. هذا قد يساعد على منع تشكيل الأورام السرطانية، الضمور البقعي، مرض الزهايمر ومرض الشريان التاجي.
مصادر مضادات الأكسدة
العديد من الفواكه والخضروات الشائعة المستخدمة في العصائر تقدم فوائد مضادات الأكسدة. الفواكه، مثل التفاح والبرتقال والبابايا والمانجو والكيوي والجريب فروت والرمان، تحتوي على فيتامين C، مضادات الأكسدة القوية. الجزر والسبانخ والبرسيم الفصفصة والعشب البحر والقرنبيط، والتي تظهر في العصائر الخضار "الخضراء"، تحتوي على مضادات الأكسدة فيتامين A. السبانخ، وعشب البحر والبرسيم يحتوي أيضا على فيتامين E، مضادات الأكسدة آخر. الزنك، وهو مضاد للأكسدة المعدنية، وجدت في التوفو الناعمة والسكينة، وهو عنصر يشيع استخدامه في العصائر البروتين.
التحضير
قشر الفواكه والخضروات عند الضرورة، ضعيها في محلول أو طعام. إضافة 1 إلى 2 كوب من الخالي من الدسم أو حليب الصويا لإضافة البروتين والكالسيوم إلى العصائر المضادة للأكسدة الخاصة بك، وإعطاء العصائر الملمس كريميير. إضافة 2 إلى 4 أوقية من التوفو سيلكين أو لينة، إذا رغبت في ذلك، لتعزيز البروتين الخاص بك والمغنيسيوم المحتوى. يمكنك أيضا إضافة المكونات، مثل الجوز، بذور الكتان أو البندق، التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تدعم أعضاء الجهاز والعضلات صحية. حتى مزيج سلس.
المخاطر
على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تكون جرعة زائدة من الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة عند اشتقاقها من مصادر الغذاء وحدها، فإن الجرعات الزائدة من هذه العناصر الغذائية قد تشكل العديد من المخاطر الصحية. استهلاك أكثر من 500 ملليغرام من فيتامين C يوميا قد تساهم في قرحة المعدة، وخاصة إذا كنت تأخذ أيضا الأسبرين. الاستهلاك اليومي لأكثر من 10، 000 وحدة دولية من فيتامين (أ) قد تكون سامة للكبد والكلى. استهلاك أكثر من 100 ملليغرام من الزنك يوميا قد قمع وظيفة الجهاز المناعي. فيتامين (ه) قد يتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر، ولا سيما في جرعات من 1200 وحدة دولية أو أكثر من فيتامين E يوميا.
