فقر الدم هو واحد من نقص التغذية الأكثر انتشارا في جميع أنحاء العالم. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، يعاني أكثر من 25 في المائة من سكان العالم من شكل ما من فقر الدم. إذا كنت تأكل حمية من الأطعمة عالية المعالجة، وعدم وجود كمية غذائية متوازنة في النظام الغذائي الخاص بك أو لديك بعض الظروف الصحية، قد تكون في خطر لتطوير فقر الدم. إن اتباع نظام غذائي متوازن وكامل الغذاء قائم على أفضل طريقة لمنع فقر الدم أو مكافحته.
فيديو اليوم
فقر الدم نظرة عامة
عندما تكون فقر الدم، يفتقر دمك إلى خلايا الدم الحمراء. وتحدث الحالة أيضا إذا كانت خلايا الدم الحمراء تفتقر إلى الهيموغلوبين في مركزها. ينقل الأكسجين من رئتيك إلى خلايتك بواسطة جزيء الهيموجلوبين. إن نقص الأكسجين الناجم عن فقر الدم قد يجعلك تشعر بالتعب أو الضعف أو الدوار أو تؤدي إلى ضيق في التنفس أو الصداع. إذا كان فقر الدم شديدا أو مطولا، فقد تتعرض لأذى لقلبك أو دماغك أو أي أجهزة أخرى، وفقا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم.
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
إن نقص الحديد المعدني في حميتك هو السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم. تكوين خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين يتطلب الحديد. دون كافي، قد تكون خلايا الدم الحمراء صغيرة جدا، أو قد لا يكون هناك ما يكفي منهم في جسمك. يمكنك الحصول على شكل يمتص بسهولة من الحديد يسمى الحديد الهيم من العديد من البروتينات الحيوانية مثل لحوم البقر والديك الرومي والتونة والخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والبيض. الأطعمة النباتية، مثل الفاصوليا والخضروات الورقية الخضراء الداكنة وحبوب الإفطار المعززة والخبز، تحتوي على الحديد غير المعدني، وهو أمر أصعب نوعا ما على الجسم لاستيعابه. ومع ذلك، فإن استهلاك مصدر من فيتامين C مع الحديد يعزز امتصاصه. النساء فوق سن ال 50 وجميع الرجال يحتاجون إلى 8 ملليغرام من الحديد يوميا على الأقل، في حين أن النساء دون سن 50 تتطلب 18 ملليغرام في اليوم على الأقل.
نقص حمض الفوليك
إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يفتقر إلى فيتامين B حمض الفوليك، قد تتطور فقر الدم كذلك. وهذا ما يسمى فقر الدم الضخم الأرومات ويتميز بخلايا دم حمراء كبيرة وغير متطورة. بالإضافة إلى أعراض فقر الدم التقليدية، قد تتطور الجلد شاحب، وانخفاض الشهية، والتهيج والإسهال مع فقر الدم الضخم الأرومات. الناس الذين يشربون الكحول بانتظام. لديهم حالة الجهاز الهضمي، مثل مرض الاضطرابات الهضمية. أو الحوامل لديهم حاجة متزايدة لحمض الفوليك وقد تكون عرضة لخطر فقر الدم، وفقا ل جونز هوبكنز الطب. لمنع هذا النوع من فقر الدم، وتناول الكثير من حمض الفوليك، والتي توجد في الخضروات الورقية الخضراء والفواكه والحبوب والخميرة واللحوم.
غير كافية B-12 تناول
وفقا ل جونز هوبكنز الطب، يمكنك أيضا تطوير شكل من أشكال فقر الدم الضخم، يسمى فقر الدم الخبيث، إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يفتقر إلى فيتامين ب 12.للحصول على المزيد من B-12، وزيادة كمية الخاص بك من البيض واللحوم والدواجن والحليب والمحار وحبوب الإفطار المقواة. قد يكون جسمك صعوبة في استيعاب B-12 إذا كنت تعاني من نقص بعض الانزيمات الهاضمة في المعدة، وقد خضعت لعملية جراحية لالجهاز الهضمي أو أن يكون شرط المناعة الذاتية، مثل النوع 1 من داء السكري. في بعض الحالات، قد يقترح مقدم الرعاية الصحية حقن B-12 لمكافحة فقر الدم الخبيث.
المغذيات الأخرى
ويشير المعهد الوطني للقلب والرئة والدم إلى أن فيتامين C والريبوفلافين والنحاس مطلوبة أيضا بكميات صغيرة لإنتاج خلايا الدم الحمراء المناسبة. يمكنك الحصول على الريبوفلافين الغذائية من استهلاك البيض والحليب والمكسرات والحبوب المقواة. يتم العثور على فيتامين C في الفواكه والخضروات الطازجة، مثل البرتقال والفلفل والخضار الورقية الخضراء والقرنبيط. يمكنك الحصول على النحاس المعدنية من المحار والمأكولات البحرية والمكسرات والبذور وفول الصويا. نقص أي من هذه العناصر الغذائية في النظام الغذائي الخاص بك قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم.
