الحساسية للخردل هو حساسية الطعام غير المألوف. وتشمل الأطعمة الشائعة التي تسبب رد فعل تحسسي: الأسماك والمحار والقمح وفول الصويا والحليب ومكسرات الأشجار والفول السوداني والبيض، وفقا ل مدلينبلوس. إذا قمت بتطوير الأعراض الشائعة المرتبطة بالحساسية بعد تناول الخردل، يجب عليك تحديد موعد مع طبيب الحساسية لتأكيد أو رفض إمكانية وجود حساسية. من أجل تشخيص حساسية الخردل، يجب على طبيب الحساسية تحديد أن الجهاز المناعي الخاص بك يخلق الغلوبولين المناعي E، أو الأجسام المضادة إيغ عندما يتعرض الجسم للخردل، وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة.
فيديو اليوم
الحساسية الخردل
إذا كنت حساسية من الخردل، جسمك يتفاعل مع البروتينات في المنتجات الغذائية كما لو أنها غير آمنة. على الرغم من أن البروتينات غير ضارة لجسمك، الجهاز المناعي الخاص بك المبالغة كما لو أنها تتعرض للهجوم. يستجيب الجسم من خلال خلق الأجسام المضادة إيغ، والبروتينات المعقدة التي تهدف إلى محاربة بروتينات الخردل. خلال إنتاج هذه الأجسام المضادة، الخلايا البدينة في الجسم تستجيب عن طريق إنتاج الهستامين. الهستامين يسبب تورم والتهاب في الأنسجة الرخوة في الجسم، مما يؤدي إلى الأعراض الشائعة.
النظر
فقط لأنك واجهت ردود فعل سلبية بعد استهلاك الخردل لا يعني أن لديك حساسية منه. حالة أخرى محتملة يمكن أن تسبب أعراض مماثلة لتلك التي من الحساسية الغذائية هو عدم تحمل الطعام. MayoCilnic. كوم يفسر أن الشرطين عادة ما يشوشان بسبب أعراض مشابهة، مثل الغاز والانتفاخ والإسهال. عدم تحمل الطعام هو خلل في الجهاز الهضمي لإنتاج الإنزيمات المناسبة اللازمة لهضم الخردل. يمكن لطبيبك تحديد الفرق.
تأثيرات الحساسية
سوف تؤثر حساسية الخردل على الجيوب الأنفية والرئتين والجهاز الهضمي والجلد. بعد وقت قصير من تناول الخردل، يمكن أن تصبح الجيوب الأنفية الخاصة بك مزدحمة ويمكنك تطوير سيلان الأنف، العطس أو بالتنقيط بعد الأنف. الرئتين يمكن أن تصبح إشعال، مما تسبب في ضيق في التنفس، وصعوبة في التنفس، والتنفس، وضيق الصدر، والسعال وأعراض الربو الأخرى. يمكن أن تصبح جلدك مهيجة وملتهبة، مما يسبب تورم واحمرار. وتشمل الطفح الجلدي المشترك من حساسية الخردل الأكزيما وخلايا النحل.
العلاج
العلاج الأكثر فعالية لحساسية الخردل هو الحصول على التشخيص السريري وتجنب استهلاك الخردل، وفقا ل مدلينبلوس. إذا كنت تستهلك الخردل عن طريق الخطأ، مضادات الهيستامين قد تساعد في علاج أعراض الحساسية البسيطة، مثل سيلان الأنف، تهيج الجلد واحتقان الأنف. قد تتطلب ردود الفعل التحسسية الشديدة اطلق ادينفرين لتخفيف الأعراض.
