الحساسية أو التعصب لحمض الستريك

تشخيص الفرق بين الحساسية والتعصب أمر صعب لأن الشرطين يمكن أن يسبب أعراض مماثلة. حامض الستريك هو المضافة في العديد من الأطعمة المصنعة والمشروبات التي تستخدم كمادة حافظة طبيعية وإضافة طعم الحامض للمنتج، وفقا ل سسينس دايلي. إنه حمض عضوي موجود أساسا في الحمضيات. إذا واجهت ردود فعل سلبية بعد تناول حمض الستريك، سوف تقوم أيضا بتطوير نفس الأعراض بعد تناول الحمضيات. تحدث مع طبيبك للحصول على التشخيص المناسب والتمييز بين الحساسية والتعصب.

فيديو اليوم

حساسية الطعام

الحساسية الغذائية هي رد فعل مفرط من الجهاز المناعي على البروتينات الموجودة في حامض الستريك. عندما تستهلك منتجا يحتوي على حامض الستريك، لا يتعرف جسمك على البروتينات ويبدأ في الدفاع عن نفسه. يقول مدلين بلاس أن الجهاز المناعي يبدأ في صنع أجسام مضادة محددة تسمى إيغ، أو المناعي E، الأجسام المضادة، والتي تهدف إلى محاربة البروتينات الغازية. عندما تدخل الأجسام المضادة إيغ في مجرى الدم، تبدأ الخلايا البدينة في توليد الهستامين. الهستامين هو مادة كيميائية في الجسم تساعد على درء الالتهابات، ولكن خلال رد فعل تحسسي، يتم الافراج عن مستويات عالية في الأنسجة الرخوة، مما تسبب في الالتهاب.

>

التعصب

عدم تحمل حامض الستريك يختلف عن الحساسية لأنه لا يؤثر على الجهاز المناعي، وفقا لمايوكلينيك. كوم. التعصب تجاه حمض الستريك هو خلل في الجهاز الهضمي. وتذكر الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن عدم تحمل الطعام ناتج عن عدم قدرة الأمعاء الدقيقة على هضم بعض السكريات والبروتينات الموجودة في الأطعمة. هذا يسبب السكريات والبروتينات للبقاء في حالة معقدة ولا يمكن استيعابها من قبل القناة الهضمية. يصبح الجهاز الهضمي غضب، ملتهبة وتورم، مما يؤدي إلى أعراض عدم تحمل حامض الستريك المشتركة.

الأعراض

الأعراض الأكثر شيوعا بين الشرطين ترتبط بالجهاز الهضمي. بعد فترة وجيزة من تناول حمض الستريك، قد تتطور الغثيان والقيء وتشنجات المعدة وآلام في المعدة والإسهال والدم في البراز والبراز الكريهة. إذا كان لديك حساسية من حمض الستريك، سوف تقوم بتطوير أعراض أخرى جانبا من الجهاز الهضمي. ويذكر ميدلاين بلاس أن أعراض الحساسية الشائعة المرتبطة بالأغذية تشمل الربو، والتنفس، وضيق في التنفس، واحتقان الأنف، وسيلان الأنف، وردود فعل الجلد، وخلايا النحل، والأكزيما، وتورم الوجه. تحتاج إلى استدعاء الطبيب إذا كنت تتطور الأعراض المرتبطة بالحساسية.

التشخيص

طبيب الحساسية هو الطبيب الأكثر تأهيلا لتشخيص حالتك. سوف أخصائي الحساسية، يرافقه الطبيب الأساسي الخاص بك العمل معا لإجراء اختبارات مختلفة على الدم والجلد والبراز.وتستخدم اختبارات الحساسية لتحديد وجود الأجسام المضادة إيغ في الجسم عندما تتعرض لحمض الستريك. اختبارات أخرى لتشخيص عدم التسامح تبدو لسكريات معقدة والبروتينات في البراز الخاص بك.