آه ، كوبي لحم البقر. نعم ، إنها قطعة اللحم التي تستفيد منها فقط في أمسية فخمة حقًا . ربما يمكنك تذوقه في الوقت الحالي: إنه غليظ وممتع للغاية ، إنه ينهار حرفيًا في فمك. ولكن هناك مشكلة واحدة فقط: من المحتمل أنك لم تتعرض مطلقًا لحم البقر من قبل. ذلك لأن تسع مؤسسات لتناول الطعام فقط في الولايات المتحدة تخدمها بالفعل.
يجب الحصول على شهادة Real Kobe للحوم الأبقار - والتي تأتي من الماشية اليابانية الأصيلة أو من نسلها - من قبل جمعية تسويق وتوزيع لحوم البقر كوبي. هذا يعني أن الأشياء التي يتم تقديمها في مطعم شرائح اللحم المحلي أو مفصل برغر المحلي لديك ، حسناً… دعنا نقول فقط أنه في الولايات المتحدة ، لا يتم تنظيم مصطلح "كوبي" تمامًا. (وإذا كنت تعتقد أن الناس في فوربس ، فإن لحم البقر كوبي الحقيقي هو في الواقع واحد من "أكبر عملية احتيال غذائية في التاريخ الحديث.")
ولكن إذا كنت تريد الشيء الحقيقي ، يمكنك بالتأكيد العثور عليه. لقد تتبعنا المطاعم التسعة في أمريكا التي تقدم لحوم البقر كوبي الحقيقية. (سكان لاس فيجاس وزوارها ، ابتهجوا: هناك ثلاثة مواقع رئيسية لتختار منها.) لذا ، اذهب إلى هناك واستمتع بها. فقط تأكد من إرفاق دليل الرجل المتطور لتناول الطعام الفاخر قبل إبداء أي تحفظات في هذه المؤسسات الراقية.
1 بازار لحم بواسطة خوسيه أندريس
فندق إس إل إس ، 2535 جنوب لاس فيجاس بوليفارد ، لاس فيجاس
يقدم الطاهي الشهير خوسيه أندريس أطباق مستوحاة من المأكولات الإسبانية. توقع شرائح اللحم المطلية بلون موخو الأخضر أو جبن فالديون الأزرق أو ماء مالح. بقدر ما لحوم البقر نفسها ، يستخدم Andrés American Kobe ، التي هي لمسة أكثر صرامة وأكثر مثل شريحة لحم الخاص بك قد تستخدم ل. الأمريكية كوبي هي أيضا أرخص قليلا. 20 أوقية. شريحة لحم ، كبيرة بسهولة بما يكفي لشخصين جائعين ، سوف ترشحك على 140 دولار. قبل أن تضغط على الشريط ، من الأفضل أن تعرف أفضل طريقة لمضاعفة أموالك في فيجاس.
2 جان جورج ستيك هاوس
ARIA Resort and Casino، 3730 South Las Vegas Boulevard، Las Vegas
في مركزه في لاس فيجاس ، يقدم رئيس الطهاة جان جورج ليس فقط لحم البقر الحقيقي كوبي ، بل يقدم قطعًا شديد التحديد يسمى "A5" ، وهو أعلى تصنيف توزعه جمعية كوبي بيف للتسويق والتوزيع. 6 أوقية. قطع اللحم سيكلفك 65 دولار.
3 SW ستيك هاوس
وين فيغاس ، 3131 جنوب لاس فيغاس بوليفارد ، لاس فيغاس
ستعيد لك كوبي بـ 4 أونصات في مؤسسة لاس فيجاس المحترمة 220 دولارًا - مع كل أوقية إضافية تكلفك مبلغًا مذهلاً إضافيًا قدره 55 دولارًا. (للحصول على سعر كهذا ، لا تقلق: تم تصنيف لحم البقر A5.)
4 نيك وسام
3008 Maple Avenue، Dallas
بالإضافة إلى بعض من أفضل اللحوم في تكساس ، لدى Nick & Sam's قائمة نبيذ تضم أكثر من 450 عرضًا. قام المطعم أيضًا بتقطيع قطعة من كوب تسمى "Ohmi" ، والتي ، كما تقول الأسطورة ، كانت لحوم البقر التي يفضلها الأباطرة اليابانيون في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. تبلغ تكلفة الأومي 45 دولارًا للأوقية ، مع 4 أوقية. الحد الأدنى.
5 212 ستيك هاوس
316 شرق شارع 53 ، نيويورك
توفر الكثير من الأماكن — بدءًا من نقطة مركز Spitzer's Corner الفعالة في وسط المدينة وحتى Del Frisco's by Times Square - في مدينة نيويورك "Kobe beef" ، لكن 212 Steakhouse سوف يكون مشتركًا فقط في المدينة للحصول على شهادة رسمية. شرائح اللحم كوبي 25 دولارًا للأوقية مع 3 أوقية. الحد الأدنى.
6 ألكساندر ستيك هاوس ، كوبرتينو
19379 ستيفنز كريك بوليفارد ، كوبرتينو ، كاليفورنيا
يوجد في Alexander's Steakhouse ثلاثة مواقع في كاليفورنيا - واحد في لوس أنجلوس واثنان في منطقة الخليج - ولكن تم اعتماد مواقع NorCal رسميًا فقط. (Globetrotters: لديهم أيضًا موقع معتمد في طوكيو.) يتم تقديم شرائح اللحم في Alexander's Cupertino في 3 0z. الزيادات وتبدأ في 130 دولار.
7 ألكساندر ستيك هاوس ، سان فرانسيسكو
448 شارع برانان ، سان فرانسيسكو
يوفر موقع Alexander's San Francisco ما يصل إلى أحد عشر تخفيضات مختلفة من Kobe المصنفة A5. يتم تقديم شرائح اللحم في Alexander's San Francisco في 3 0z. الزيادات وتبدأ في 116 دولار.
8 تيبانياكي جينزا أونوديرا
1726 جنوب شارع الملك ، هونولولو
يعتبر Teppanyaki Ginza Onodera حصريًا بقدر ما يأتي - بالإضافة إلى تقديم بعض اللحم البقري الأكثر غلاءً في العالم ، حيث يستوعب المطعم 13 راعيًا فقط في أي وقت. يتم تقديم الوجبات في Tappanyaki في ثلاثة مستويات مختلفة من السباقات ، تبدأ من 160 دولارًا ؛ سوف تقوم بتشغيل 50 دولارًا إضافيًا حتى يتم تحضير طبق اللحم مع كوب لحم البقر.
9 B&B الجزارين ومطعم
1814 شارع واشنطن ، هيوستن
انضم B&B Butchers & Restaurant إلى صفوف المطاعم المعتمدة رسميًا من لحوم الأبقار كوبي في عام 2016 ، مما جعل مؤسسة Texas للمأكولات الراقية هي أحدث مكان في أمريكا لتحقيق هذا المكان. يقدم B&B أمريكان كوبي ؛ 8 أوقية. خفض التكاليف 69 دولار.
والآن ، إذا كنت تفضل طهي شرائح اللحم في المنزل ، فحاول الحصول على أفضل 15 وصفة من شرائح اللحم في جميع الأوقات.
لمزيد من النصائح المدهشة للعيش أكثر ذكاءً ، والشعور بشكل أفضل ، والشعور بأنك أصغر سناً ، ولعب أكثر صعوبة ، تابعنا على Facebook الآن!
آري نوتيس آري كبير المحررين المتخصصين في الأخبار والثقافة.