كلما كبرت ، كلما زادت أهمية تناول الطعام بشكل صحيح. على الرغم من عدم وجود ضمان للصحة المثالية ، فقد حصل الباحثون الطبيون اليوم على المزيد والمزيد من المعلومات حول الأطعمة الأفضل لإبقائك نحيلًا وواسعًا وخاليًا من السرطان. لذلك تحدثنا إلى بعض الأطباء من الدرجة الأولى حول أنواع الأطعمة التي يتناولونها للحصول على أفضل صحة ممكنة. وبينما كنت تعزز نظامك الغذائي ، لا تترك أفضل 10 أطعمة لمخك من قائمة التسوق الخاصة بك.
1 The Save-Your-But-Breakfast
يقول مارك لين ويلتون ، رئيس قسم جراحة القولون والمستقيم في مستشفى جامعة ستانفورد في بالو ألتو ، كاليفورنيا: "أسمي هذا" طعام القولون السعيد "، وهو يحتوي على الكثير من عناصر مكافحة السرطان". "أحصل على نصف كوب من الشوفان المقطوع بالفولاذ بالإضافة إلى نصف كوب من الشوفان القديم. (قطع الشوفان هي أقل أنواع الشوفان معالجًا ؛ فهي تحتوي على نواة الشوفان بأكملها وملمس أجمل من أنيق الطراز ، والذي يتم لفه مسطح.) أبدأ مع 2½ كوب من الماء المغلي ، وأضيف الشوفان المقطوع بالفولاذ ، وأطبخها لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيف الشوفان القديم وأطهو لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم أضيف نصف كوب من الشوفان النخالة ونخالة الكتان. (الكتان هو أحد المصادر النباتية الوحيدة لتلك الدهون أوميغا 3 صحية القلب. وقد ثبت أيضًا أنه يعزز الجهاز المناعي.) أضيف 3 أكواب من الماء إلى المقلاة ، ثم حفنة من الجوز خليط: بذور السمسم والفستق ، وربما بضعة أنواع من الكاجو ، وأخيراً ، أضيف إما عنبًا طازجًا أو مجففًا لمضادات الأكسدة والفيتامينات.إذا كنت تستطيع تناول دقيق الشوفان المصنوع جيدًا من وجبات الإفطار المعتادة ، فيمكنك تناول مثل حماقة يوم أو يومين آخرين ".
2 الغداء البقاء العجاف
يقول جوردان برلين ، المدير الطبي السريري لأمراض الأورام المعدية المعوية في عيادة فاندربيلت-إنغرام للسرطان ، في ناشفيل: "أنا برجر أو رجل من الفلفل الحار والسلطة". "لديهم الكثير من البروتين والألياف. الشيء الكبير هو الحصول على خمس إلى تسع فواكه وخضروات في كل يوم ، وأعتقد أن الطازج هو الأفضل للوقاية". للحصول على المزيد من النصائح الغذائية الرائعة ، فيما يلي قائمة بـ 40 من الأطعمة غير الصحية إذا كنت فوق سن الأربعين.
3 العشاء المنقذ
يقول روبرت لابورت ، دكتوراه في الطب ، أخصائي الأورام الإشعاعي في مركز روكي ماونتن للسرطان ، في دنفر: "في مطعم ، سأذهب دائمًا إلى السمك". "إن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك لها تأثيرات وقائية موثقة جيدًا في القلب والأوعية الدموية ، وفي الاختبارات المعملية ، أظهرت مؤخرًا بعض الخصائص المثيرة للسرطان المضادة للسرطان ضد سرطانات الثدي والقولون والبروستاتا. تناول الكثير من اللحوم المصنعة وأحاول الابتعاد عن المعجنات وملفات تعريف الارتباط قدر الإمكان لأنها غنية بالدهون والسكريات البسيطة."
4 The Fat-Busting Snack
يقول مارك ليتوين ، أستاذ علوم الجهاز البولي والباحث في مركز جونسون الشامل للسرطان في لوس أنجلوس: "مفتاح تناول الطعام جيد يتلخص في تجنب إغراءات الحياة اليومية البسيطة". "لتجنب تناول الوجبات الخفيفة الدهنية والسكرية ، احتفظ بدرج ممتلئ بأكياس التونة المصنوعة من رقائق التونة عندما أحصل على الوجبات الخفيفة". لمزيد من الطرق الرائعة لتناول الطعام الصحي ، إليك 10 طرق غير مؤلمة لترقية نظامك الغذائي.
5 أطباق من كتاب الحمية إلى بنك أون
يقول نيكولاس ديبيلا ، MD ، أخصائي الأورام ، مراكز روكي ماونتين للسرطان ، في أورورا ، كولورادو: "أحاول اتباع حمية ساوث بيتش لأنه ، على عكس ذلك ، يميز بين الدهون الجيدة والدهون السيئة". "بالنسبة لي ، هذا يعني أنني آكل الكثير من المحار ، والمأكولات البحرية الأخرى (للدهون أوميغا 3) ، والمكسرات بسبب الدهون غير المشبعة الأحادية التي تحتوي عليها. غداءي عادة ما يكون شطيرة ديك رومي وتفاح وشريحة قليلة الدسم جبن سمين ، أنا آكل الكثير من اللحم البقري الخالي من الدهن واللحم البقري المشوي واللحوم الخالية من الدهن مع قطع الدهون."
6 لحم البقر لتجنب
يقول تشارلز فوش ، دكتوراه في الطب ، عالم الأوبئة في معهد دانا فاربر للسرطان ، في بوسطن: "هناك القليل جدًا من أسلوب الحياة المطلقة ، حيث أستمتع باللحوم الحمراء". "لكنني لا أتناولها بشكل متكرر. ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع في منزلنا. إن الاقتراح بأن اللحوم المشوية المتفحمة أو المطبوخة بشدة يمكن أن يعرض الناس للأمينات المسببة للسرطان أمر يستحق المتابعة".
