إنها أمريكية مثل فطيرة التفاح ، كما يقول المصطلح ، جزئياً لأنها تتدحرج من لسانها. ومع ذلك ، إذا كان هناك نوع من الطعام الذي يصور حقًا فكرة أمريكا ، فيجب أن يكون شرائح اللحم: يثار من رعاة البقر ، محروقًا على المشاوي ويقدم في ألواح عملاقة تليق بأرض كثيرة. القائمة أدناه هي دليل تقريبي للخبراء حيث يمكنك العثور على بعض من أفضل شرائح اللحم وشرائح اللحم في كل ولاية من ولاية ماين إلى هاواي ، وفي كل مكان بينهما. استقر ، خذ - ولا تترك مجالًا لفطيرة التفاح. وبمجرد أن تلتهم القائمة ، تحقق من تقريرنا الحصري عن 25 أطعمة من شأنها أن تبقيك شابًا إلى الأبد!
ألاباما
كونور ستيك والمأكولات البحرية
في المرة القادمة التي تكون فيها في هنتسفيل ، تأكد من توقفك عند Connors. فتحت الشركة أبوابها لأول مرة لعشاق شرائح اللحم والمأكولات البحرية في عام 2004 في ولاية تينيسي المجاورة ، ولكن هذا الموقع كان يرضي العملاء ويحصل على الأوسمة منذ عام 2008. تخصصهم؟ شرائح اللحم الممتازة والمأكولات البحرية الطازجة. صيغة الفوز ، على ما يبدو.
ألاسكا
نادي باريس
يبدو Club Paris ثمينًا بعض الشيء بالنسبة لمكة اللحم في أكثر الولايات المتحدة برية وشاسعة وعرة ، لكن هذا المكان الرائع هو المكان الرائع . يعد Club Paris موطنًا لمرق سمك فيليه الذي يبلغ سمكه 4 بوصات ، حيث كان يمنح شريحة لحم منذ أواخر الخمسينيات ، ويتم قطع جميع عروضهم بشكل فردي وتاريخها في المبنى. (هل تحتاج إلى عذر لزيارة ألاسكا؟ انظر لماذا هي واحدة من 25 مغامرات يجب أن تمتلكها في حياتك!)
أريزونا
Durants
غرفة مظلمة لتناول الطعام ، وأكشاك جلدية حمراء ، وتاريخ من 65 عامًا: Durants in Phoenix هو مطعم لحوم في المدرسة القديمة ، كل الحق. يمكنك إدخال المفصل من خلال الباب الخلفي ويمكنك رؤية المشاوي في العمل. إذا تمكنت من إنهاء 48oz Porterhouse لوحدك ، فستحصل على اسمك على الحائط - وإذا كنت تستطيع أن تفكر في ذلك - فبإمكانك الحصول على شريحة مجانية من الفراولة.
أركنساس
جاسكين كابين ستيك هاوس
تمتلك الدولة نصيبها العادل من مطاعم شرائح اللحم المتطورة ، لكن ربما لا يوجد غيرها يتفوق على سحر جاسكين القديم. تم بناء ستيك هاوس في عام 1864 ، ويحتل أقدم مبنى قائم في مقاطعة كارول ، وتناول الطعام مثير للإعجاب. محليا ، يتم التبجيل بجودة شرائح اللحم Gaskin والضلع الرئيسي.
كاليفورنيا
تايلور برايم ستيك هاوس
يعتبر Taylor مكانًا ساخنًا حقيقيًا بين محبي شرائح اللحم ، وهو عبارة عن شركة عائلية حسنة النية تقدم وجبات رائعة من لحم البقر الطازج واللحم البقري Angus المعتمد لنحو نصف قرن. تم تجديده في عام 2009 ، يشتمل هذا stalwart المحلي على غرفة نبيذ وطاولات خاصة وغرفة مجموعة للمناسبات الخاصة وفناء في الهواء الطلق كامل مع مدفأة. هل تعتقد أن شرائح اللحم غنية جدًا بدمك؟ إنها في الواقع جزء من حمية Zero Belly Diet الحصرية الخاصة بنا ، وهي واحدة من 40 أشياء يجب عليك فعلها في الأربعينات من العمر!
تبادل البقرة
لا يوجد دنفر في قسم مطاعم اللحوم ، لكن من المؤكد أن المفصل الذي يستحضر روح الغرب القديم من المؤكد أنه يكاد يكون مؤلفًا من 123 عامًا. إنه نوع المكان الذي يمكنك فيه تحفيز شهيتك للحصول على شريحة لحم ضخمة بسعة 4 رطل مع مقبلات الأفعى ونعام النعامة وثور الخصية. أنت أيضًا ستلتقي مع ذوات الحوافر بالإضافة إلى أكلها: الديكور هو حلم حمى المحني.
كولورادو
Blackstones
عندما تفكر في ولاية كونيتيكت ، فإنك تفكر في المستوى الراقي. عندما تفكر في مطعم شرائح اللحم في كونيتيكت ، لن يتم إلقاء اللوم عليك على التفكير في مفصل أنيق ورائع. هذا ما تراه Blackstones في Norwalk: إنها تصف نفسها بدقة بأنها "مطعم متخصص في شرائح اللحم الجافة والمأكولات البحرية ، في مساحة ذكية بألوان حمراء وخشب داكن".
كونيتيكت
دومين هدسون
يتم دمج طن من الشركات هناك. جو بايدن هو من هناك. إذا كانت هناك حقيقة ثالثة تحتاج إلى معرفتها عن ولاية ديلاوير ، فهي أن أفضل مطعم لحوم في الولاية الآن هو دومين هدسون في ويلمنجتون ، الذي يهز 4.5 نجوم من أصل 5 نجوم في صرخة. قم بإقران شرائح اللحم مع مجموعة مختارة من قائمة النبيذ الشهيرة ، واحصل على بعض المؤشرات حول كيفية بدء مجموعة النبيذ!
ديلاوير
ذا إيدج ستيك آند بار
في بعض النواحي ، فإن The Edge هو نقيض شرائح اللحم الأكثر تقليدية في هذه القائمة. يتم طهي شرائح اللحم على شواية بالأشعة تحت الحمراء (والتي يقول المتحمسون إنها جيدة في تحميص اللحوم ، وتوفير حرارة موحدة وخفض اشتعال النيران) ، والأجزاء غير مهيجة. ولكن هذا لم يمنع هذا carnotopia أكثر حداثة من كونها واحدة من أعلى شرائح اللحم في ميامي.
فلوريدا
تيد مونتانا جريل
ومن المعروف تيد تيرنر أن يكون المتأنق رأ '. ولكن ربما سمعته بسبب عدم الرضا الواضح عن أي شيء لا يرقى إلى مستوى معاييره هو ما يجعل تيد مونتانا جريل من مشجعي ستيك المفضل. لا توجد العديد من السلاسل في هذه القائمة ، لكن تصنيفات Ted العالية تضمن إدراج هذا الموقع في مقر CNN في أتلانتا.
جورجيا
هاي ستيك هاوس
الموسيقى الحية ، وأكشاك الجلود ، والجو الراقي والأجزاء السخية هي ما تتاجر به Hy's SteakHouse في Waikiki. يتم تمثيل نكهة هاواي من قبل كياوي الأصلي ، وهو نوع من شجرة مسكيت ، والتي يتم طهي العديد من شرائح اللحم فيها. لذا ، يمكنك حجز عطلة في هاواي - إنها ، في نهاية المطاف ، واحدة من أفضل الإجازات الغريبة في العالم - واجعل من هذه المحطات أحد التوقفات الخاصة بك.
هاواي
Barbacoa
يعد Boise's Barbacoa أحد أفضل شرائح اللحم في Idaho. وتقدم عروضها تطور اللاتينية. بور ejemplo ؟ يعلو شطيرة اللحم مع المانشيج ، ويصل 20 أوقية بورترهاوس مع سيرانو تشيميشوري ، ويأتي ريبوز 16 أوقية مع جانب صلصة تيكيلا هابانييرو للشواء. موي ريكا!
ايداهو
ديفيد بيرك برايم هاوس
تنحدر مجموعة مطعم David Burke من نيويورك ، لكن ذلك لم يمنعها من تشغيل مطعم ستيك هاوس المصنف الأعلى في Windy City. وصف المراجع الجيد في مجلة شيكاغو أغراضه المفضلة مثل: "العين الضلوع المتتالية لمدة 40 يومًا (51 دولارًا) تصل إلى مكان رائع مثل أي شريحة لحم أخرى في البلدة: غنية ، رخامية بشكل جميل ، غير مكتملة تقريبًا". (بالمناسبة ، هل تعلم أنه يمكنك عمل اللحم البقري في واحدة من 10 وصفات أنحل ساندويتش؟)
إلينوي
وبيترسون
في منطقة بيترسون في إنديانابوليس ، تعد منطقة البار راقية ، فالخدمة حريصة دون أن تكون مزعجة ، وقيمة نيويورك 52 دولار ، وفقًا للمراجعين المحترفين والهواة على حد سواء ، تستحق الثمن.
إنديانا
ايوا بيف ستيك هاوس
يقدم مطعم Des Moines الاحتياطي هذا لحوم البقر التي تم تربيتها محليًا منذ عام 1982. كما يحافظون عليها محليًا في أي مكان آخر في القائمة ، مضيفين بذلك البيرة المحلية ، والنبيذ المحلي المنتجة والمقطرة في وسط ولاية أيوا. (بالمناسبة ، تناول لحم البقر العضوي المحلي هو واحد من أفضل 30 طريقة لزيادة التمثيل الغذائي بعد 30!)
أيوا
جيه. جيلبرت شرائح اللحم الخشبية والمأكولات البحرية
في العشرينات من القرن العشرين ، حظيت شرائح اللحم في كانساس سيتي بتقدير كبير في جميع أنحاء البلاد ، وهذا التراث هو ما يستعيده مطعم أوفرلاند بارك. جميع شرائح اللحم هي لحم بقر أنغوس الأسود المربي من الغرب الأوسط ، مصدره من مزارع تعمل على تعزيز الإدارة الإنسانية دون استخدام المضادات الحيوية أو هرمونات النمو. (هذا شيء عظيم ، لأن اللحم البقري العضوي يعزز عملية التمثيل الغذائي لديك!) هناك دليل آخر على نكهتها القوية وهو التوابل منزلية الصنع ، والتي تشمل حبوب البن الطازج والسكر البني.
كانساس
جيف روبي ستيك هاوس
يدعو موقع Louisville هذا أعماله التجارية إلى "الترفيه الطهي". جميع شرائح اللحم هنا هي USDA Prime ، وشرائح رعاة البقر على نمط رعاة البقر تجف لمدة 65 يومًا ، مما يضاعف من نكهتها: عندما تدع اللحم يستريح لمدة تزيد عن شهرين ، فإنه يطور نكهة عميقة ونسيج عميق تذوب عمليا في فمك. وللحصول على بعض الترفيه الطهي في المنزل ، حاول أن تجعل هذه الأطباق الشهية من Low Low Cal Steak Frites!
كنتاكي
ديكي برينان
يظهر تاريخ هذه الدولة الفرنسية في شرائح اللحم في برينان. قد تضطر فقط إلى إحضار قاموس فرنسي إلى أنجليزي. خذ châteaubriand لمدة سنتين. تأتي مع بطاطس au gratin ، خضار مشوية ، صلصة الفطر وثلاث صلصات منزلية ، بما في ذلك البيرنيز. بكل المقاييس ، tout c'est tre bon .
لويزيانا
الأخشاب ستيك هاوس & المشواة
لا يلزم تقديم شريحة لحم كبيرة في أجواء رائعة لتكون على مستوى عالمي ، وفي Timber Steakhouse & Rotisserie في بورتلاند ، يركزون على اللحوم قبل كل شيء. يتم الحصول على جميع لحوم البقر من المزارعين في الدولة - أنها ليست فقط عالية الجودة ولكن أيضا مستدامة. (بالمناسبة ، تناول لحم البقر العضوي المحلي هو واحد من أفضل 30 طريقة لزيادة التمثيل الغذائي بعد 30!)
مين
مطبخ أسطول الشوارع
إن لوحات مطعم Baltimore الوسيطة هذه هي شيء من الجمال المتطور ، حيث تميزه عن شرائح اللحم التي تتاجر بالرياح. لا يحتوي Fleet Street على مقعد عميق من حيث عروض شرائح اللحم ، لكن الألواح التي يقدمها ممتازة جدًا. جرب تورتة الفجل البطاطا من نيويورك ستريب ذات المصدر المحلي والمرقوقة ومشروم مايتاكي وبوري السبانخ والبصل المطهو مع سيبوليني مع اللحم البقري.
ماريلاند
ماساتشوستس
وكو تاكيريا وبار المحار
لا يبدو يشبه إلى حد كبير مطعم لحوم ، أليس كذلك؟ هذا ما يجعل إدراج South Boston joint في هذه القائمة أكثر تميزًا. يشبهون شرائح اللحم والبطاطس كما يلي: قطعة من البافيت المشوية المتبلة بالكريميشوري ورشها مع صلصة الكورون المتبلة بالفلفل الحار موريتا. لأنه يأتي مع براعم بروكسل متموج وبابا برافاس مقابل 19 دولاراً معقولاً. أضف بعض المحار إلى طلبك: إنها واحدة من هذه الأطعمة التي ستبقيك شابًا إلى الأبد!
Vernales
يجب أن يكون مطعم Harbour Springs مدرجًا في قائمتك إذا كان لديك صياد لشرائح اللحم في ولاية Great Lakes State. جرب 32 أوقية. Tomahawk ribeye شريحة لحم جافة العمر لشخصين (79 دولارًا) ، أو إذا كنت ترغب في إنفاق دولار إضافي ، فجرّب Chateaubriand لشخصين (80 دولارًا) ، وهو ما يتراوح بين 18 إلى 20 أوقية. قطع الوسط المتن.
ميشيغان
فاجر
تحتوي هذه البقعة في منطقة مينيابوليس 'أبتاون على العديد من اللحم البقري في قائمتها التي قد لا تتعرف عليها على الفور. لا يوجد شيء يدعو للقلق - هذه القطع العميقة هي بعض من أكثر شرائح اللحم اللذيذة التي يمكنك الحصول عليها. جميع شرائح اللحم المفرومة أو شرائح الريش أو شرائح اللحم المشوية ، كلها مشوية وخبرة وتقدم مع جانب من زبدة النخاع. يمكنك إقران عشاءك مع أحد الكوكتيلات التي يطلق عليها اسم المطعم ، مثل أنا ستيف ماكوين أو لا أمانع إذا فعلت: يمكنك إضافتها إلى قائمتك التي تحتوي على 20 مشروبًا يجب على الجميع معرفتها كيف يصنعونها!
مينيسوتا
ميسيسيبي
ظبية أكل مكان
في المنزل ، كما يوحي الاسم ، بدأ Doe's Eat Place في الأصل الحياة كمتجر للبقالة وأصبح أحد أفضل المطاعم في الجنوب ، خاصة عندما يتعلق الأمر بشرائح اللحم. التخصص هنا هو البورتريه ، الذي حصل على العديد من الجوائز ، بما في ذلك المركز الأول من بين أفضل 100 مطعم للأكل في أمريكا من قبل Men's Journal ومواقع الهبوط في قائمة "أفضل اللقطات للأكل الأمريكي" من Bon Appetit .
جيس وجيم ستيك هاوس
هذا المشترك الذي كان يبلغ من العمر 78 عامًا والذي تملكه عائلة كنساس سيتي ، كان ينزل على قوائم أفضل الشركات الوطنية والعالمية منذ عرض Playboy لعام 1972. ومن سنناقش ذلك؟ كل شريحة لحم يتم قصها يدويًا يوميًا ، وشرائح اللحم عملاقة ومشهود لهم ، وتجربة منزلية منزلية ومدرسة قديمة (يوجد اثنان من النادلات في المطعم منذ 47 عامًا).
ميسوري
مجال مفتوح
يوجد الكثير من مطاعم شرائح اللحم المحفورة في مونتانا الوعرة ، ولكن إذا كنت تتجول للاستمتاع بشريحة لحمك في أجواء أكثر أناقة ، تحقق من Open Range في Bozeman. إنها واحدة من أفضل الأماكن في الولاية ليلة من تاريخها ، ليس أقلها لأن الـ 16oz ribeye ، الذي يتم تقطيعه يدويًا في المنزل ، هو أحد أفضل شرائح اللحم في الولاية. (لا تنسى: ليالي التاريخ العادية هي واحدة من أسرار أفضل العلاقات).
مونتانا
القطر
أوماها هي مدينة شرائح اللحم ، مما يعني أن المنافسة والولاء شرسة. هذا ما يجعل طول عمر دروفر مميزًا جدًا. لقد كان موجودًا منذ أكثر من 40 عامًا ، وطوال ذلك الوقت ، قام صانعي المطاحن بالتنقيط بشكل خاص في عروضهم قبل أن يصلوا إلى الشواية ، وبعد ذلك بدقائق ، يصلون إلى صحنك.
نبراسكا
جولدن ستير
إنه أقدم مطعم ستيك في لاس فيجاس ، وهو شخص حقيقي يجلس على العشاء في مقصوراته الجلدية الكلاسيكية الحمراء. نحن نتحدث الفيس ، علي ، سيناترا. الجحيم ، حتى كان جو ديماجيو كشكه الخاصة هنا. لكن هذا ليس متحفًا رائعًا: لم يكن المكان أكثر سخونة مما هو عليه الآن. السر؟ شرائح اللحم التي تجعلك تعتقد أنك قد ماتت وذهبت إلى الجنة عند اللقمة الأولى. بحاجة الى عذر لزيارة فيغاس؟ إنها موطن أحد أكثر 10 فنادق جاو دروبينج في العالم!
نيفادا
هانوفر شارع Chophouse
مانشستر هي المكان الذي تريد أن تكون فيه إذا كنت تتذوق شريحة لحم رائعة في ولاية جرانيت. قد يكون Ribeye في منطقة Hanover Street الجافة والعمر (58 دولارًا) أكثر عروضه مغرية ، لكن نظرة سريعة إلى أسفل القائمة وقد تتأرجح من خلال سمك فيليه الممتاز ، الذي يمكن أن يكون بحجمين (8 أوقية و 12 أوقية)) ومع ستة صلصات مختلفة.
نيو هامبشاير
قديم هومستيد ستيك هاوس
هذا المفصل الراقي هو في الواقع مخفر أولد هومستيد ستيك هاوس الأسطوري في مدينة نيويورك ، على الرغم من أن هذا التجسد قد تم تعديله جمالياً ليجعله يبدو وكأنه ينتمي إلى أتلانتيك سيتي. ستجده في AC Borgata ، وإذا كنت ترغب في الذهاب إلى yuuuuuge ، احصل على شريحة لحم بورترهاوس 48 أوقية لشخصين ، والتي تبلغ 92 دولارًا. لا داعي للقلق بشأن الشعور بالذنب في الصباح التالي: يمكنك دائمًا البدء في خطة الأكل من أجل الحياة.
نيو جيرسي
جيرونيمو
في سانتا في ، يقع Geronimo في منزل من الطوب اللبن يعود إلى عام 1756 ، عندما كانت الولاية تحت الحكم المباشر لإسبانيا. حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام حول هذا المكان: واحدة من أفضل شرائح اللحم في المنزل ليست لحوم البقر. إنه لحم مدبوغ من الأيائل التيلشيري يقدم فوق البطاطا المهروسة بالثوم المحمص ، والبازلاء المفاجئة للسكر ، ولحم الخنزير المقدد المدخن مع التفاح ، وصلصة المشروم بالكريمة.
المكسيك جديدة
بيتر لوغر
لن يكون عهد هذا القوي بمثابة صدمة رهيبة لأي شخص في منطقة الولاية الثلاثية. كان لوغرز على قمة مشهد شرائح اللحم الألمانية منذ افتتاحه في عام 1887. كان Porterhouse هو القطعة الوحيدة المتاحة منذ سنوات ، ولكن في الآونة الأخيرة ، أضافت لوغرز شريحة لحم من الضلوع العظمي كما هي في العالم الآخر (وتأتي في عدد قليل من باكز أقل). قم بإقرانها مع جانب من البروكلي الطازج: تشير الدراسات إلى أن تناول الخضروات الصليبية هو واحد من 100 طريقة للعيش إلى 100!
نيويورك
مطعم وبار GameKeeper
على الرغم من أن رالي وشارلوت يملكان حصتهما العادلة في مطاعم شرائح اللحم ، إلا أنك قد ترغب في الوصول إلى جبال أبالاشيا لمزيد من الأجواء الريفية في مطعم وبار GameKeeper في بون ، نورث كارولاينا. تأسست في عام 1987 ، تم شراؤها من قبل كين وويندي جوردون في عام 2000 وتستمر في الحفاظ على سحر الكوخ الريفي التاريخي وأساليب الطهي الشهيرة. جرب شرائح اللحم المشوية مع البطاطا الحمراء المحمصة والقشدة الحامضة.
شمال كارولينا
ماكسويل
قد لا تكون الأناقة الكلمة الأولى التي تخطر على بالك عندما تتخيل تناول الطعام في فارجو ، إن دي ، ولكن لا تخبر ذلك الناس في ماكسويلز. يخدم هؤلاء الشباب ألواح اللحم البقري الماهرة كما هي في أي مكان آخر في البلد - ربما في العالم. جرِّب لحم بقر لحم البقر هنا هيرفورد ريزيرف مع جبن الماعز المحمص ، وصلصة بورديليز ، وأكل مشروم بالكريم المشوي.
شمال داكوتا
أحمر
في اليوم الذي أكتب فيه ، ذكرت Cleveland.com أن Red قد تم اختياره كأفضل مطعم في ولاية أوهايو من قبل The Daily Meal. كتب دان مايرز من صحيفة ديلي ميل: "بوجود موقعين في كليفلاند وواحد في ميامي ، فإن ريد أنيق وأنيق وكل ما تبحث عنه في مطعم لحوم". "أسطوانات عالية ، خذ ملاحظة: إذا كنت تريد أن تتصدر شرائح اللحم مع فطائر فوا المحمر ذات الكمأة السوداء ، لن يمنعك أحد."
أوهايو
شريحة لحم الماشية
هذا الشخص يخدم أوكلاهوما سيتي منذ 106 عامًا - أي بعد أقل من ثلاث سنوات من موافقة OK! تصف الإدارة شريحة لحم T-العظام الخاصة بها على هذا النحو: "هذا الجزء القاسي نوع من" شريحة لحم في شريحة واحدة ". فهو يجمع بين النكهة الكاملة لـ Strip Sirloin ، الحنان التي لا تشوبها شائبة في فيليه ، وانضم إلى جانب "T." Trivia الشهيرة: هذه هي شريحة لحم بوش المفضلة عند تناول الطعام في أوكلاهوما سيتي.
أوكلاهوما
ثور
بورتلاند غريب بكل فخر ، لكنه أيضا عشاق الطعام. الغريب ، ليس هناك الكثير مما يمكن أن نسميه شرائح اللحم التقليدية. ولكن ليس هناك ندرة شريحة لحم كبيرة. توجه إلى الشمال الغربي وتحقق من الثور. هناك الكثير من خط خارج الباب. هذا شيء جيد - تقدم Ox أسلوبها العائلي العائلي ، وهو أمر جيد ، لأن أفضلها 36 أوقية. العين الضلع ، ويمكن بالتأكيد إطعام الأسرة. (لرضا الطهي في المنزل ، حاول أن تصنع هذه الأطباق الشهية من Low Low Cal Steak Frites!)
ولاية أوريغون
المزارع الحضري
إذا كنت قد تساءلت يومًا كيف تؤثر الطرق المختلفة للتربية وإعداد شرائح اللحم على تجربة تناول الطعام ، فانتقل إلى مطعم شرائح اللحم المستدام هذا في فيلادلفيا لمعرفة ذلك. هنا ، يتمتع العاملون بفرصة تناول عينات من الطعام جنبًا إلى جنب من الأعلاف الجافة وذات العمر الجاف والرعي محليًا ، وهي عبارة عن مجموعة من شرائح اللحم التي توضح كل أخلاقيات لذيذة. إذاً ، ركض ، لا تمشي: إن تناول اللحم البقري العشبي هو واحد من أفضل 30 طريقة لتعزيز عملية الأيض بعد 30 عامًا!
بنسلفانيا
مصبغة العاصمة
إذا كنت تبحث عن نكهة أكبر في أصغر ولاية ، فإن Capital Grille في Providence هي مكان جيد لبدء بحثك. إنها سلسلة ، لكن ما يفعلونه هناك جعل المكان مكانًا رائعًا لعشاق اللحم. شرائح اللحم المميزة الخاصة بهم عبارة عن حمال جاف عمره 24 أوقية. تطور؟ لا يوجد واحد - فقط الجودة الكلاسيكية.
جزيرة رود
قاعات Chophouse
تمتلك Halls التي تملكها وتديرها عائلة شرائح اللحم الكلاسيكية والضيافة الجنوبية. يتم نقل لحوم البقر التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من ألين براذرز في شيكاغو ، ثم إما مبتلة أو جافة في مجموعة متنوعة من القطع. والمفضل هو 22oz. كانساس سيتي في العمر يجف في قطاع نيويورك.
كارولينا الجنوبية
باركر بيسترو
يقع هذا الموقع في Sioux Falls في مبنى تاريخي حيث تم إعطاء الديكور والطعام تقديراً كبيراً. يأتي ستيك فلاتيرون مزينًا بالخضروات والمانجو وسلطة البطاطا الكريمية.
جنوب داكوتا
كاني برايم
يعد مطعم شرائح اللحم البوتيك هذا وسيلة رائعة لإنفاق الكثير من المال على عشاء مذهل. (الشريط wagyu سيعيد لك 65 $). هنا ، يمكنك الاستمتاع بلحوم الزبدة الرائعة المطبوخة على لهب يبلغ ارتفاعه 1200 درجة ويتم تقديمه في أجواء من الخشب الداكن والمفروشات الجلدية.
تينيسي
Big Texan Steak Ranch
تحتوي كل ولاية تقريبًا في الاتحاد على مطعم Texas Steak House أو مطعم Longhorn Steakhouse أو مطعم Lone Star Steakhouse. السبب بسيط: ترتبط ولاية تكساس بألواح من اللحم البقري اللذيذ ، مثلما هو الحال في فيلي مرتبط بجيزيسكس. لا تقع مزرعة Big Texan Steak Ranch في أماريلو في مكان راقي مثل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن أو دالاس أو أوستن ، ولكنها ربما تمثل أفضل مثال على روح كل شيء في الولاية. انها موطن 72 أوقية سيئة السمعة. التحدي الذي بدأ عندما حاولت زوجين من أيدي مزرعة الجياع التفوق على بعضها البعض في مسابقة تناول الطعام. ثم قرر المالك ، RJ Lee ، أن أي شخص يمكنه أن يتطابق مع كمية اللحم التي يأكلها رعاة البقر الأكثر جوعًا سيحصل على وجبة مجانية. إذا كنت تنغمس ، يمكنك التكهن باستخدام برنامج Workout الحصري الذي يقوم بإلغاء أعمال العشاء!
تكساس
الأفنيوز السليم
قد يكون له اسم فضولي ، ولكن هذا الوافد الجديد يصنع بالفعل موجات في عالم الطعام في مدينة سالت ليك. يقدم المطعم قائمة موسمية تركز على المكونات الطازجة والمحلية. يقوم الطهاة بإحضار لحوم البقر المحلية يوميًا من جميع أنحاء منطقة سولت لايك وطهيها إلى الكمال.
يوتا
نقابة الحانة
في مطعم شرائح اللحم هذا المزروعة في ساوث بيرلينجتون ، يتم الحصول على المكونات من مزارع فيرمونت المحلية. شرائح اللحم الممتازة مثل 14 أوقية. يتم قطع الريبي يدويًا من لحوم البقر التي يتم تغذيةها بالأعشاب والحبوب بشكل طبيعي ويتم طبخها على موقد حطب مفتوح.
فيرمونت
مورتون ستيك هاوس ريتشموند
على الرغم من وجود العديد من مطاعم شرائح اللحم العالمية في منطقة العاصمة الكبرى ، إلا أن ريتشموند ، المشهورة بمكانها الغذائي ، قد تكون المكان الذي تريد التوجه إليه للعثور على أكبر شريحة لحم في المنطقة. جرب ستيك بيسترو المشوي وكعكة روزماري المشوية وسلطات الكرنب مع صلصة الخل المقدد / التفاح.
فرجينيا
واشنطن
باتو
تتمتع رينيه إريكسون بثقة في الحصول على اللحم البقري العشبي الذي تخدمه في مطعمها الجديد في سياتل. ذلك لأنه نشأ في مزرعة جزيرة ويدبي الخاصة بها. يتم بيع جروح اليوم من العمر الجاف والمذبح محليًا بالوزن ويقترن بنخاع العظم أو زبدة الليمون المحفوظة.
برايم 44 ويست
يُعتبر شريحة لحم العظم ذات الذوق الرفيع مصدرًا محليًا ويتم تقديمه مع عدد كبير من زبدة الأعشاب ، وهو مثال رائع على التخفيضات التي يتم تقديمها في المناطق المحيطة الأنيقة لملعب الغولف Greenbriar في White Sulphur Springs في فرجينيا الغربية.
فرجينيا الغربية
جناح وارد برايم
أنت تقرأ هذا بشكل صحيح: في Ward's ، يقدمون 168oz. لوح من الضلع الرئيسي. بشكل لا يصدق ، رجل واحد اسمه مايك ليتمان أكل فعلا الشيء في جلسة واحدة. لقد خاطر بحياته للحصول على Wall of Fame بالمطعم ، لكن ليس عليك القيام بذلك - فهناك الكثير من العناصر التي يمكن التحكم فيها في قائمة مطاعم Milwaukee المكونة من طوابق. (إذا قمت بالإفراط في الانغماس ، في صباح اليوم التالي ، يمكنك دائمًا أخذ بعض النصائح من "كيف تبقي متكئًا من أجل الحياة: التمرين".)
ولاية ويسكونسن
وايومنغ
مانجي موس
لحسن الحظ ، "mangy moose" ليست في القائمة في مطعم Jackson Hole هذا ، بل إنه مجرد اسم المكان. يمكنك ، مع ذلك ، الحصول على "قص موس" 20oz. ضلع رئيسي مدخن ، والذي يأتي مع البطاطا المهروسة ، والبروكوليني المشوي و au jus مقابل 32 دولارًا معقولًا. قل لهم ألا يسخروا من تلك الخضروات: أظهرت الدراسات أن تناول الخضروات الصليبية هو واحد من 100 طريقة للعيش إلى 100!
