مثل تغيير الإطارات أو استجواب شرائح اللحم ، فإن الجمع بين مجموعة مثالية من الكوكتيلات هو مجرد واحد من الأشياء التي يجب على اللاعبين أن يعرفوا كيفية القيام بها. بالطبع ، كل شخص يعرف كيف يصنع مارتيني ، وسيخبرك بفكرته عن "الطريقة المثالية". (هذا ، بالمناسبة). لكن هل يستطيع أن يفعل ذلك بشكل صحيح على الصخور؟ ماذا عن تبديل الأشياء مع مارتينيز؟ سواء أكنت تقوم بإغلاق صفقة أو تاريخ ، فسوف ترغب في أن تكون قادرًا على صنع 20 كوكتيلًا لذيذًا. وإذا كان هذا الأخير ، حسنًا ، فقد لا تكون هذه رومانسية بشكل كافٍ ، لذا استنشقي الكرات الليلية العشر المؤكد أنها ستثير إعجابها في كل مرة.
1 مارتيني على الصخور
يبدو الأمر بسيطًا بدرجة كافية ، ولكن هناك الكثير من المتنافسين على وصفة مارتيني النهائية التي ستجعل رأسك يدور. في الثمانينات من القرن الماضي ، كان هناك رسم يوم السبت على الهواء مباشرة حول عرض لعبة بعنوان "ماذا سيفعل فرانك؟" الفكرة هي أن الإجابات على جميع أسئلة الحياة تكمن في أمعاء سيناترا. طبقًا لأحد النادلين في فندق سافوي في لندن ، حيث يقيم سيناترا في بعض الأحيان ، فإن مشروبه كان المارتيني - على وجه التحديد ، الجن والخمر على الجليد.
كذلك افعل ما فعله فرانك. على الأقل ، سيكون حكاية مثيرة للإعجاب وأنت تهزهم.
مكونات:
3 أونصات من لندن على الطريقة الجافة ، مثل Beefeater
ounce اونصة الخميرة الجافة
1 شريط صغير من قشر الليمون
اتجاهات: ملء كوب خلط مع الجليد. صب في الجن والخمر. يقلب لمدة 30 ثانية ، ثم يصفى في كوب من الطراز القديم على الثلج الطازج. تحريف قشر الليمون على الشراب ، ثم إسقاطه في.
2 مارتيني الكلاسيكية
على الرغم من أن الزمن القديم ، إلا أن مارتيني على الصخور قد يبدو جذريًا. للحصول على نسخة كلاسيكية ، اذهب مع هذه الوصفة لـ The Absolute Martini من The Little Black Book of Martinis :
مكونات:
جين
تجفيف الخميرة حسب الرغبة:
• 4 أجزاء الجن إلى 1 جزء هو مارتيني الجافة المتوسطة
• 6 إلى 1 جاف
• 8 إلى 1 جاف جدًا
• 12 إلى 1 مارتيني جاف
اتجاهات: يهز أو يقلب ، مع الجليد متصدع. توتر في كوب مارتيني البارد. مقبلات مع الزيتون الأخضر أو تطور الليمون.
3 قديم الطراز
يتم الجمع بين الويسكي والسكر المخلل والبيرة والماء ، وهو مصمم على الطريقة القديمة لأنه كان من أوائل كوكتيلات الويسكي. أصله يمكن تتبعه ، من القصص القصصية ، حتى أوائل القرن التاسع عشر ، ويمكن العثور على وصفة في كتاب بعنوان 1862 بعنوان كيفية خلط المشروبات ، أو رفيق Bon-Vivant . ميكسولوجيست إميلي فارس تقترح هذه الوصفة.
مكونات:
1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض المحبب
2 شرطات Angustora البيرة
2 شرطات البرتقال البيرة
4 أوقية الجاودار ويسكي
تطور البرتقال ، للزينة
اتجاهات: إضافة السكر والمر في أسفل كوب من الصخور ، ثم تشوش لهم مع نهاية ملعقة خشبية. يُضاف الويسكي ويُحرَّك المزيج جيدًا (حتى يذوب السكر لمدة 30 ثانية على الأقل) ، ثم يُضاف إليه قليل من الثلج أو بمكعب ثلج كبير. تحريف قشر البرتقال لتحرير زيوتها ومزيجها.
4 همنغواي ديكيري
بالإضافة إلى التقاط المقياس الرجولي في وقته في كتب مثل " وداعاً للأسلحة" و "الشمس تشرق أيضًا" ، كان إرنست همنغواي أيضًا ، ربما ، باب المزيج. تم إنشاء هذا المشروب له عندما كان يعيش في كوبا في 1920s.
يدعي عالم الكوكتيلات فيليب غرين أنه تتابع الوصفة الأصلية التي نشرها بار فلوريتا ، حيث توقف همنغواي. يطلق عليها Papa Doble بسبب قوتها المزدوجة ، ستطلب منك تقديم وداع للسيطرة على الأطراف إذا لم تكن حريصًا.
مكونات:
2 أوقية رم أبيض
1 أوقية عصير الليمون الطازج
1/2 أوقية عصير الجريب فروت الطازج
1/4 أوقية ماراشينو الخمور
1 1/2 إلى 2 كوب حلق الجليد
اتجاهات: الجمع في الخلاط والهشة حتى الشراب هو رغوة. تخدم في كوب كوكتيل كبير ، أو صحن الشمبانيا ، أو كأس. ملاحظة: Maraschino المسكرات ليست هي نفس الشراب من جرة الكرز.
5 مارغريتا
لقد تلطخت سمعتها من خلال العطلات الربيعية ، ونظارات الكوكتيل النيون العملاقة ، والحمأة المجمدة التي يتم صرفها بواسطة الآلات ، لكن المارجريتا تستحق مع ذلك تعلم القيام بعمل جيد. قليل من المشروبات الصيفية منعشة - أو حسب الطلب.
فقط تأكد من استخدام 100 ٪ تكيلا الصبار وتخطي ثلاثة أضعاف الحلو الحلو لشراب شراب أكثر سلاسة.
مكونات:
2 أوقية 100 ٪ الصبار تكيلا
1 أوقية عصير الليمون
1 أوقية Cointreau أو كوراكاو الجافة
اتجاهات: إضافة جميع المكونات إلى شاكر كوكتيل. أضف الثلج واهتز بقوة لتتحد. توتر في كوب كوبيه مع الملح الخشن.
6 مانهاتن
نظرًا لتطورها في المدرسة القديمة ، تعد مانهاتن عرضًا مثاليًا للويسكي المفضل لديك. منذ أن أخذنا عينات الويسكي الاستثنائي من جورج ديكل في مطعم Back Forty في مدينة نيويورك ، كان ذلك أحد خياراتنا المفضلة في تناول المشروبات الكحولية والكوكتيلات. لذلك سنمر على طول وصفتهم لمانهاتن. استخدم الويسكي من اختيارك ، ولكن استخدمه بشكل هش ونظيف ، ولا يوجد شيء مدخن أو خثري.
مكونات:
1 أوقية. جورج ديكل راي ويسكي
0.5 أوقية. الخمر الحلو
3 اندفاعة Angostura البيرة
1 الكرز
اتجاهات: اثارة وتوتر في كوب كوكتيل كوبيه.
7 سزيراك
حلوة وحادة ، هذا الاحتياطية في نيو أورليانز هو المغزل الجنوبي على كوكتيل براندي. تأتي هذه الوصفة من كتاب ويليام بوثبي لعام 1908 بعنوان World Drinks & How to Mix Them . تم ذكرها في كتاب PDT للكوكتيل من قبل مالكي Please Please Tell في مدينة نيويورك ، واحدة من أفضل بارات الكوكتيل في العالم.
مكونات:
2 أوقية Rittenhouse ويسكي الجاودار
3 شرطات Peychaud المر
2 شرطات Angostura البيرة
1 مكعب سكر
اتجاهات: تشويش السكر والمر ، ثم يضاف الويسكي. حركي الجليد مع التحريك في كوب صخري من Vieux Pontarlier. قرصة قشر الليمون على السطح وتجاهل.
8 عالمي
أنت تتأرجح ، ولكن إذا كان لديك أصدقاء سيدات ، فستتم مطالبتك بصنع هذا المشروب اللذيذ في بعض الأحيان. لا تستمتع بها - اذهب مع هذه الوصفة المباشرة من جمعية السقاة الدولية.
مكونات:
1 ⅓ أوقية السترون الفودكا
½ أوقية Cointreau
1 أوقية عصير التوت البري
½ أوقية عصير الليمون الطازج
اتجاهات: هز جميع المكونات في شاكر كوكتيل مليئة الجليد. توتر في كوب كوكتيل كبير. مقبلات مع شريحة الجير.
9 النعناع الجلاب
الكوكتيل المطلوب في حفلات كنتاكي ديربي - وهو بداية غير رسمية لموسم الشرب في الطقس الدافئ - يعد الجلبان بالنعناع كوكتيلًا صيفيًا منعشًا. يلجأ جيم ميهان ، مؤلف كتاب الكوكتيل PDT ، إلى هذه الوصفة من دليل Bar-Tender ، الذي نُشر في عام 1862. "مفاتيح الجلاب العظيم بالنعناع هي فنجان مناسب للجلاب (يفضل الفضة) ، والثلج المكسر البارد ، والنعناع الحيوي ، يكتب أرقى البوربون الذي يمكن أن يختلط به ".
مكونات:
2.5 أوقية بوربون
0.5 أوقية شراب بسيط
8 أوراق النعناع
اتجاهات: في كوب الجلاب المبرد ، تشويش النعناع وشراب ، ثم يضاف بوربون وأعلى مع الجليد حصاة. قم بالتبخير ، ثم قم بالتدفق باستخدام المزيد من الجليد المرصوف بالحصى. مقبلات مع 3 أغصان النعناع.
10 مسمار صدئ
هذا الكوكتيل الكلاسيكي هو عرض ممتاز للسكوتش الجودة في حال لم يكن لدى شخص في حزبك الحنك لشربه مباشرة. (Drambuie ، بعد كل شيء ، مسكرات أساسها سكوتش). يمكنك أيضًا استخدام البوربون أو الويسكي الدخان أو المزيكال إذا كان ذلك يناسب ذوقك. حقيقة ممتعة: إن شرب الكحوليات ويسكي الجاودار الكندي يجعل هذا دونالد ساذرلاند ، بعد الممثل الشهير ومواطني نيو برونزويك الأصليين.
مكونات:
2 أوقية المخلوطة ويسكي سكوتش
ounce اونصة دراموي
1 تطور الليمون
اتجاهات: الجمع بين سكوتش و Drambuie في كوب من الطراز القديم على الجليد (إذا كنت تحب أحلى المشروبات الخاصة بك ، إضافة المزيد من المسكرات قليلا). ضجة ، ومزيج مع تطور الليمون.
11 ماري الدموية
قد تعتمد على هذه الكوكتيلات الأكثر تقليدية لمساعدتك على نسيان الليلة السابقة ، لكن هذه الوصفة تستحق الالتزام بالذاكرة. إنها Mary Bloody Mary الأصلية ، التي تم إنشاؤها في King Cole Bar في مدينة نيويورك في عام 1934. وهناك ، كان يطلق عليها اسم Red Snapper ، ولا تنقصها اللدغة.
مكونات:
اندفاعة من تاباسكو
اندفاعة من صلصة رسيستيرشاير
2 أوقية الفودكا
دفقة من الكرز الجاف
5 أونصات عصير طماطم
1 اوقية (الاونصة) عصير الليمون ، تقلص طازجة
رشة ملح الكرفس
رشة من الفلفل الحار
عصا الكرفس أو شريحة من الليمون ، لتزيين
اتجاهات: صب صلصة Tabasco و Worcestershire على الجليد في شاكر وإضافة الفودكا والشيري الجاف وعصير الطماطم وعصير الليمون. نتبل بالملح والكرفس والفلفل الحار. يهز بقوة والضغط على الجليد في كوب highball. مقبلات بعصا الكرفس أو شريحة من الليمون.
12 Sidecar
وفقًا للأسطورة ، تم اختراع Sidecar في بار Hemingway Bar في فندق Ritz في باريس ، من أجل راعي دائمًا ما كان يركب دراجة نارية مع سيارة جانبية. ظهرت لأول مرة في كتاب روبرت فيرمير للكوكتيلات وكيف تصنعها ، مع الإشارة إلى أنه "يأخذ الشارب في رحلة". إذا كنت تريد أن تصبح كبيرًا ، فاجعل النسخة الفاخرة من الفندق ، والتي تحل محل الكونياك للبراندي.
مكونات:
2 أوقية براندي
1 أوقية ثلاثية ثانية
تطور من قشر البرتقال ، لتزيين
اتجاهات: هز البراندي وثلاث ثوان على الجليد ، يصفى في بهلوان مملوء بالجليد ويضاف قشر البرتقال إلى الزينة.
13 الويسكي الحامض
قد يُعتبر هذا الكوكتيل الكلاسيكي انحرافًا دقيقًا نوعًا ما في مانهاتن ، لكن تاريخه صارخًا: أحضر البحارة في القرن التاسع عشر الشراب إلى الشاطئ بعد مزج حصصهم الرومية مع عصير الليمون لدرء الإسقربوط. تم نشره لأول مرة في عام 1862 في The Bar-Tenders Guide من قبل جيري توماس كنسبة بسيطة من ليمون السكر. نحن نحب هذا الإصدار المحدث من The Gentleman's Guide to Cocktails . لا تقبل أي بدائل - والله ، ابتعد عن المزيج الحامض المعبأة في زجاجات.
مكونات:
2 أوقية بوربون
2 شرطات من أنجوستورا البيرة
1 ملعقة كبيرة من عصير الكرز
2 أوقية عصير الليمون ، تقلص طازجة
2 أوقية شراب السكر (أو حسب الرغبة)
اتجاهات: إضافة المكونات إلى شاكر شغل الجليد. يهز بقوة ويجهد في بهلوان مليء بالجليد.
14 توم كولينز
يعتبر عصير الليمون المتألق في القرن التاسع عشر أساسًا عصير الليمون المتلألئ ، فهو كلاسيكي (منعش) كما تصنع الكوكتيلات.
مكونات:
1 ملعقة صغيرة سكر
عصير 1 ليمون
1 1/2 أوقية الجن
نادي الصودا
اتجاهات: مكان مكعبات الثلج في كوب طويل القامة. أضف السكر وعصير الليمون. صب في الجن ، ثم ملء إلى الأعلى مع الصودا النادي ويقلب.
من الكوكتيلات خمر سوزان واجنر وروبرت ماركيل
15 قهوة إيرلندية
ستكون الأشهر الأكثر برودة - وخاصة العطلات المليئة بالعائلة - بالقرب من لا يطاق دون أن تكون قدح من جو القفز في متناول اليد. للحصول على أفضل وصفة ، ذهبنا مباشرة إلى المصدر: الدليل الرسمي لمصانع وحانات الويسكي في أيرلندا.
مكونات:
1 أونصة ويسكي أيرلندي
4 أونصات قهوة أرابيكا مشوية طازجة قوية
2 ملعقة شاي سكر بني
كريمة طازجة أيرلندية
اتجاهات: قبل تسخين الزجاج الجذعية واضحة بالماء الساخن جدا. أفرغ الماء وأضف السكر البني. أضيفي القهوة والويسكي ، قلبي جيدًا ، ثم انتظر الشراب. خذ ملعقة صغيرة ساخنة وصب الكريمة الطازجة المخفوقة ببطء على ظهر الملعقة. يجب أن يكون الكريم "متناسق" ويجب أن يكون طازجًا.
وصفة من irelandwhiskeytrail.com
16 نغروني
تم إنشاء Negroni بواسطة Count Camillo Negroni كعلاج للمخلفات بعد الحرب العالمية الأولى مباشرةً. إنه مثالي لفترة ما بعد الظهيرة للجلوس والرشفة ، أو كمقبل فاتح للشهية قبل العشاء.
مكونات:
1 أونصة الجن
1 أونصة كامباري
3/4 أونصة فيرماث سينزانو روسو
تطور البرتقال
اتجاهات: صب الجن ، Campari والخمس في كوب صخور مزدوج مع الجليد. مقبلات مع تطور البرتقال.
17 مارتينيز
يرجع تاريخ هذا المزيج من مارتيني الجن الجاف ومانهاتن إلى دليل المرشد 1884 الحديث ، وهو يرضي أي من كليهما.
مكونات:
2 أوقية الجن
1 اوقية (الاونصة) الحلو
1/4 أونصة ماراشينو الخمور
اندفاعة البرتقال البيرة
اتجاهات: الجمع بين جميع المكونات في شاكر ويهز. توتر في كوب كوكتيل مبردة.
وصفة من المشروبات العجوز: وصفات ، وتقديم المشورة والحكمة للبارستول
18 Gimlet
المشروب المفضل في المخبر فيليب ريم مارلو من ريموند تشاندلر ، وصفه المخبر في The Long Goodbye : "المقلد الحقيقي هو نصف حبة ونصف عصير لايم روز ، ولا شيء غير ذلك". نحن نفضل أن نذهب أثقل على الجن.
مكونات:
2 أوقية الجن
1 أونصة عصير الليمون روز
شرائح الليمون
اتجاهات: صب عصير الجن والليمون في شاكر كوكتيل مع الجليد. توتر في كوب مبرد. أضف الليمون الوتد كما مقبلات.
19 كوكتيل شمبانيا
في المرة القادمة التي تتاح لك فيها نخب ، امنح هذه المرأة المفضلة الدائمة تدورًا معقدًا مع لمسة رائعة من البراندي وتانغ في أنجوستورا.
مكونات:
1 مكعب سكر
2 إلى 3 شرطات Angostura البيرة
1 أونصة براندي
6 أوقية مبردة الشمبانيا
الليمون أو البرتقال تطور
اتجاهات: نقع مكعبات السكر في مرارة Angostura وضعه في أسفل الفلوت الشمبانيا. أضف البراندي. ملء الزجاج مع الشمبانيا. مقبلات مع تطور الليمون.
وصفة من المشروبات العجوز: وصفات ، وتقديم المشورة والحكمة للبارستول
20 كوبا ليبر
هذا الصيف التنشيطي لا يمكن أن يكون أسهل - أو أكثر من إرضاء الجماهير. تستدعي هذه الوصفة القليل من خفة اليد مع قشر الجير المخلل لرفع المشروب فوق مشروب الروم وفحم الكوك.
مكونات:
1 الجير الصغير
1 1/2 أونصة باكاردي روم
الكوكا كولا
اتجاهات: قطع الجير وعصير سلالة في كوب طويل القامة. كشط قشر نظيفة ، وقطع ، وإضافة القشر على الزجاج. صب في الروم. تشويش ، يعمل بحيث تكون جوانب الزجاج مطلية بالسائل. ثم أضف الجليد وكوكا كولا.
من الكوكتيلات خمر سوزان واجنر وروبرت ماركيل
لمزيد من النصائح المدهشة للعيش أكثر ذكاءً ، والشعور بشكل أفضل ، والشعور بأنك أصغر سناً ، ولعب أكثر صعوبة ، تابعنا على Facebook الآن!
قراءة هذا التالي
أكبر 7 أخطاء ترتكبها في المطاعم الفاخرة
دوامة النبيذ الخاص بك قبل تذوقه. بماذا تفكر؟
دليل الرجل المتطور لتناول الطعام الفاخر
القاعدة رقم واحد: لا تحاول بجد.
كيفية شراء أفضل طاولة في مطعم
دليل الرجل النبيل لتخطى الخط مع الفصل.
10 أشياء لم تكن تعرفها عن جوستين ترودو
رياضي ، الطالب الذي يذاكر كثيرا ، ميؤوس منها الرومانسية ، thespian. نعم ، هناك الكثير لرئيس وزراء كندا أكثر من مجرد السياسة.
من أين جاء اسم "مسيرة الجنون"؟
القصة الحقيقية وراء لقب بنك كرة القدم الأمريكي NCAA.
كريستي برينكلي انتصار العودة إلى الشاطئ
ونعم ، هذا شيء يجب أن يكون.
جون هام: أفضل مقابلة حياة
يكشف جون هام ، نجم فيلم Mad Men ، عن أسرار الرجولة في عالم ما بعد الحداثة.
