الأرز عنصر أساسي في العديد من المأكولات حول العالم ،لكنه ليس الخيار الأفضل بالضبط إذا كنت تحاول ذلك قلل من تناول الكربوهيدرات. إذا كان هذا هو الوضع الذي تجد نفسك فيه ، فمن المحتمل أنأنت متشوق لإيجاد بديل صحي للأرز.
لحسن الحظ ،هناك عدد قليل من الخيارات الموثوقة التي يمكنك استبدالها بسهولة بالأرز.في Tastessence ، جمعنا أربعة من أفضل بدائل الأرز الأبيض التي يمكنك دمجها في نظامك الغذائي اليوم. استمر في القراءة لترى ما هي خياراتفيما يتعلق كبديل صحي للأرز.
أرز بني
إذا كنت تحاول فقط أن تأكل كمية أقل من الأرز الأبيض ،يمكنك استبداله بسهولة بالأرز البني الأكثر صحة.يحظى الأرز البني بشعبية لدى الأشخاص المهتمين بالتغذية لأنه أقل معالجة من الأرز الأبيض ،مع المزيد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
ومع ذلك ،الأرز البني مشابه للأرز الأبيضمن حيث محتواه من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.لذا إذا كنت تلتزم بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ،قد لا يكون الأرز البني البديل المثالي للأرز الأبيض.
الكينوا
بديل صحي آخر للأرز هو الكينوا.إذا لم تكن مألوفًا ، فإن الكينوا هي محصول حبوب يزرع لبذوره هي الجزء الذي تطبخه وتأكله). الكينواخالية من الغلوتين ومليئة بالبروتين وغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة الأخرى.
يمكنك استخدام الكينوا فيبنفس الطريقة التي تحضر بها الأرز وتناوله.ما إذا كنت تفضل طهي الأرز في الماء ، مرق الدجاج ، أو أي سائل آخر ، يمكنك تكرار هذه العملية مع الكينوا.أضف الخضار والبروتين والصلصة إليها لتناول وجبة كاملة.
أرز القرنبيط
من قواعد البيتزا إلى أجنحة الجاموس ، يبدو أنيتم استخدام القرنبيط كبديل لكل شيء تقريبًاهذه الأيام - والأرز ليست استثناء. يتم صنعه عن طريق تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة ، والتي تبدو مشابهة جدًا للأرز الأبيض. إذا كان هذا يبدو كثيف العمالة ،يمكنك أيضًا شراء أرز القرنبيط المجمد.
مع أرز القرنبيط ، الإعدادمختلف قليلاً عن الأرز التقليديلأنه مصنوع من خضروات تحتوي بالفعل على القليل من الرطوبة ،لا يتعين عليك طهيه في سائل. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة وضعها في الميكروويف أو وضعها في وعاء فوق الموقد.
الكسكس
نشأة الكسكس في شمال إفريقيا ،حيث لا يزال يشكل جزءًا أساسيًا من وجبات العديد من الناس. يبدأ في صورة قمح أو شعير ، قبل أن تقوم الآلة بلفها إلى كرات صغيرة من المعكرونة. عند طهيه ،ينتفخ الكسكس وله نسيج لطيفيمتزج جيدًا مع الخضار والدجاج.
تحضر الكسكس بنفس طريقة طهي الأرز والكينوا. ستحتاج أولاً إلىتجمع كرات المعكرونة الصغيرة مع سائل الطبخ (مرق أو ماء).اترك الكسكس يطهى لمدة 10 دقائق قبل أن ينفثه. شوكة وخدمة.
سواء أكنت تبحث عن بديل صحي للأرز ™ لدينا الكثير من الخيارات للاختيار من بينها.خارج البدائل المذكورة أعلاه ، يمكنك أيضًا استخدام أشياء مثلfarro ، أرز البروكلي ، والشعير بدلاً من الأرز.
لمزيد من النصائح والأفكار حول الطهي ،راجع مدونة Tastessence
