It†™ من المفاهيم الخاطئة الشائعة أنك بحاجة إلى استخدام زيت نباتي (أو شيء مشابه) من أجل صنعمخبوزات لذيذة ورطبة تمامًا. في الواقع ، هناك الكثير منمن المكونات البديلة التي يمكنك استخدامها كخبز بديل للزيوت النباتية.
في هذا المنشور من Tastessence ، ستتعلمما يجب استخدامه بدلاً من الزيت النباتي للبراونيز والكعك والكعك والمزيد.لقد قمنا بتجميع مجموعة متنوعة من الخيارات لتناسب مختلف الأذواق والميزانيات ، بما في ذلك بدائل الزيوت النباتية الخالية من الألبان.استمر في القراءة لمعرفة أفضل اختياراتنا للخبز البديل للزيت النباتي.
عصير التفاح
هل تعلم أنيمكنك استبدال عصير التفاح بالزيت (أو حتى البيض) في العديد من المخبوزات ؟ مثل الزيت النباتي ، يحتوي عصير التفاح على رطوبة تساعد عناصر مثلالكعك والبراونيز في الحصول على قوامها اللذيذ.
في وصفتك ، ببساطةاستبدل كمية معادلة من عصير التفاح بالكمية الموصى بها من الزيت.عندما يكون ذلك ممكنًا ، اختر عصير التفاح غير المحلى ، لذلك لا تضيف الكثير من السكر عن غير قصد.
سمنة
في الخبز ،نتيجة لذلك ، يمكنك تبديلهما لبعضهما البعض بسهولة تامة . عندما تحتاج إلى استخدام الزبدة بدلاً من الزيت ،استخدم زبدة أكثر قليلاً مما تستخدمه من الزيت النباتي.
It†™ من الجدير بالذكر أن الزبدةليست الخيار الأكثر صحة كخبيز بديل للزيوت النباتية.أيضًا ، إنها غير مناسبة حمية نباتية. مع ذلك ، من السهل العثور على الزبدة وربما تكون موجودة بالفعل في الثلاجة.
زبادي يوناني
الزبادي اليوناني هو بديل آخرفي المخبوزات. إنها مليئة بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك ، والتي تقدمميزة صحية مقارنة بالزيت النباتي.
عند استبدال الزبادي اليوناني بالزيت النباتي ، ستحتاج إلىاستخدام أقل قليلاً من كمية الزيت في الوصفة.إذا كانت الأطعمة التي تتناولها تتطلب كوبًا من الزيت ، على سبيل المثال ، فعليك استخدام نصف كوب من الزبادي اليوناني بدلاً من ذلك.
أفوكادو
إذا كنت تبحث عنبديل الزيت النباتي الخالي من الألبان ،الأفوكادو هو خيار رائع آخر. لا يحتوي الأفوكادو على الدهون الصحية والفيتامينات والمزيد فحسب ، بل إنه أيضًاطريقة لذيذة لإضافة النضارة إلى منتجاتك المخبوزة.
قبل إضافته إلى حلوياتك ،تأكد من هرس الأفوكادو تمامًا. حاول مزجها حتى تصبح ناعمة ودسمة. على الرغم من أنه يمكنك عمل بديل بنسبة 1: 1 للأفوكادو والزيت النباتي ، فمن الأفضل أن تبدأ باستبدال نصف زيتك بالأفوكادو (والاحتفاظ بنصف الزيت الآخر).وإلا ، فقد يكون ملمس وطعم حلوياتك متوقفة.
إذا لم يروق لك أي من هذه الخيارات ،هناك المزيد من البدائل التي يمكنك استخدامها كخبز بديل للزيوت النباتية.أخرى تشمل مقايضات الزيت الموز المهروس واليقطين والقشدة الحامضة والسمن.
مع أي من هذه المكونات ،يجب أن تظل قادرًا على تحقيق الاتساق الذي يوفره الزيت النباتي(على الرغم من أن الطعم قد يكون كذلك مختلف قليلا). ولكن عندما تكون في مأزق ، يمكن أن تساعدك هذه المكونات في تقديم حلويات لذيذة.
لمزيد من النصائح والأفكار الخاصة بالخبز ، Вراجع مدونة Tastessence
