بالإضافة إلى شعبيتها كخيار ، يستخدم الزبادي العادي أيضًا في العديد من السلع المخبوزة لإضافة التوازن الصحيح بين الرطوبة والملمس. ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ،فقد تحتاج إلى اللجوء إلى بديل للزبادي العادي.
لحسن الحظ ، هناك العديد من المواد الغذائية الأساسية التي يمكنك استخدامها كبديل للزبادي العادي ،سواء كنت تعيد الخبز أو تستمتع بوجبة الإفطار.في هذا المنشور ، سنسلط الضوء على بعض من أفضل بدائل الزبادي لتجربتها اليوم.
للخبز: ما الذي يجب أن يحل محله الزبادي العادي
كمكون في المخبوزات ،الزبادي العادي هو المفضل لدى الخبازين . فهو لا يجلب الرطوبة لتوحيد المكونات الجافة فحسب ، بل يضيف أيضًا دفعة من الحموضة ويساعدعلى زيادة المخبوزات في الفرن.
غالبًا ما يُستخدم الزبادي في أشياء مثلكعكات ، بسكويت ، كعك ، وكعك- هنا ما يجب استخدامه كبديل عن زبادي عادي إذا كنت تعيد خبز أحد هذه العناصر.
الكريمة الحامضة
الكريمة الحامضة هي واحدة من أسهل المقايضات للزبادي العادي منذit†™ متوفرة على نطاق واسع وربما في ثلاجتك.قبل الاستخدام بدلاً من الزبادي ، يجب أن تدرك أن الكريمة الحامضةأعلى بكثير في الدهون والسعرات الحرارية من الزبادي.
قد يبدو بديلاً غريبًا عن الزبادي العادي ، لكنالكريم الحامض يؤدي الغرض بشكل جيد.That†™ s لأنه لديه تلميح من الحموضةيقلد طعم الزبادي العاديفي وصفاتك.
زبدة مشتراة من المتجر أو مصنوعة منزليًا
مثل الزبادي ،اللبن الرائب ممتاز في المخبوزاتلأنه يجمع بين الدسم والحموضة. عند مزجها مع صودا الخبز ، تتفاعل هذه المكونات لمساعدةالبسكويت والكعكات وغيرها من السلع المخبوزة في الارتفاع.
يجب أن تكون قادرًا على شراء اللبن الرائب من متجر البقالة المحلي ، ولكنit†™ هي أيضًا سهلة الصنع في المنزلللقيام اخلطي كوبًا من الحليب مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.اسمح للخليط بالجلوس والتخثر لبضع دقائق قبل تحريكه- وهذا كل شيء!
التوفو الحريري المخلوط
إذا كنت تبحث عنبديل خالٍ من الألبان للزبادي العادي ،حاول مزج بعض التوفو الحريري وإضافته إلى المخبوزات بضائع. في حين أنه لن يكون له نفس طعم الزبادي ، إلا أنه سيشترك في نفس القوام.بالإضافة إلىالتوفو يحتوي على قدر كبير من البروتين، وهو أمر مفيد في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.
كالفطور: ما الذي يجب أن يحل محله الزبادي العادي
لديك أيضًا العديد من الخيارات إذا كنت تخطط لتناول الزبادي على الإفطار ، سواء كان عاديًا أو مع التوت أو الجرانولا. للتبديل المباشر ،حاول استبدال الزبادي اليوناني بدلاً من الزبادي العادي.على الرغم من اختلاف المذاق والملمس ، إلا أن الزبادي اليوناني يحظى بشعبية كبيرة لدى الأشخاص الذين يستمتعون بالزبادي ولكنهم يحاولون تقليل تناول السكر.
إذا كنت تفضل شيئًا آخر غير الزبادي على الإفطار ،يمكنك دائمًا تجربة صنع وعاء من دقيق الشوفان أو بودينغ الشيا أو الأرز البني. خصص وجبتك بإضافة الطبقة المفضلة لديك ، مثل السكر البني والفواكه والمكسرات.
سواء أكنت تعيد الخبز أو تحضر الإفطار ،بديل لذيذ للزبادي العادي ليس بعيدًا أبدًا.كل خيار من هذه الخيارات متاح من السهل العثور عليه في أقرب سوبر ماركت ويجب أن يكون مناسبًا للزبادي جيدًا.
لمزيد من أفكار الوصفات ومقايضات المكونات ،راجع مدونة Tastessence
