بينما يحب بعض الناسالمذاق الغني والملمس الناعم للجبن الكريمي ،لا يستطيع الآخرون تحمله. على هذا النحو ، قمنا بتجميع هذا المنشور حول الخيارات البديلة للجبن الكريمي لمساعدة كلا المجموعتين من الناس -سواء كنت تحب أو تكره الجبن الكريمي.
ربما نفدت منك الجبن الكريمي وتحتاج إلى استخدام شيء آخر. أو ربما تبحث عن مكون طعمه مختلف عن الجبن الكريمي ولكن له قوام مشابه. في كلتا الحالتين ، تأكد من العثور على حل قابل للتطبيق مع إحدى هذه الأفكاربديلاً للجبن الكريمي.
أكثر خيارات بدائل الجبن الكريمي شيوعًا
بحكم التعريف ،يجب أن يحتوي الجبن الكريمي على 33٪ على الأقل من دهن الحليب.إنه جبن كريمي لزج يمكن دهنه على الخبز والخبز والمعجنات والمقرمشات والمزيد.
إذا كنت تحاول العثور علىبديلاً للجبن الكريميلأنك من محبي الأطعمة الغنية والقشدة ، أفضل رهان لك هو استخدام نوع آخر من الجبن. لحسن الحظ ، هناكالكثير من الأجبان اللذيذةيمكنك استخدامها بدلاً من الجبن الكريمي.
بشكل عام ، أفضل بديل للجبن الكريمي وأكثرها وضوحًا هو Neufchatel.It†™ مصنوعة تقليديا في نورماندي وهي واحدة من أقدم أنواع الجبن المصنوعة في فرنسا.
من حيث المذاق والملمس ،نيوفشاتيل مطابق تقريبًا للجبن الكريميويمكن استبداله في أي وصفة تتطلب الجبن الكريمي .والأفضل من ذلك ، أن نيوفشاتيل تحتوي علىدهون أقل من الجبن الكريمي، لذا فهي بديل جيد إذا كنت تتطلع إلى تناول طعام أكثر صحة.
للجبن الكريمي ، على الرغم من أنها متكتلة بدلاً من أن تكون ناعمة. ومع ذلك ، يمكنك وضع أي من هذه الجبن في الخلاط (مع قليل من الزبدة أو الزبادي) لصنع قوام مشابه للجبن الكريمي.
أنواع الجبن الأخرى لها نفس قوام الجبن الكريمي ولكن طعمها مختلف قليلاً. على سبيل المثال ، المسكربون هي جبن إيطالي حلو وحريري يمكنك العثور عليه غالبًا في الحلويات. على الرغم من أنماسكاربوني هو شكل من أشكال الجبن الكريمي، إلا أن طعمه لا يشبه جبنة فيلادلفيا الكريمية التي تشتريها من متجر بقالة أمريكي.
خيارات خالية من منتجات الألبان وخيارات نباتية
إذا كنت لا تأكل منتجات الألبان ، فهناك خيارات أخرىقد ترغب في وضعها في الاعتبار.بدأت المزيد من العلامات التجارية في إنتاججبن كريمي نباتي، وهو بديل رائع إذا كنت تستمتع باستخدام الجبن الكريمي للدهن على الخبز والسندويشات.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد فقطدسملاستخدامه بدلاً من الجبن الكريمي (ولا تحتاج إلى الجبن طعم) ، هناك الكثير للاختيار من بينها. اعتمادًا على تفضيلات الذوق الخاصة بك ، قد ترغب فيالحمص وزبدة الجوز (مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز) أو جبن الكاجو أو زبدة جوز الهند.
ومع ذلك ، إذا كنت تبحث فقط عن طعم غني (ولا تهتم بالقوام الكريمي) ، فيمكنك استخدامبديلاً للزبدة الخالية من الألبان، مثل دهن الزبدة أو أعواد الزبدة.
مع العديد من الاستخدامات المختلفة ،غذاء متعدد الاستخداماتيضيف طعمًا غنيًا وملمسًا مخمليًا إلى أي طبق. ولكن في تلك الأوقات التي لا يمكنك فيها استخدام الأشياء الحقيقية ، يجب أن يكون أي من هذه البدائل على ما يرام.
هل تبحث عن المزيد من عمليات تبديل الوصفات وبدائلها؟اطلع على مدونة Tastessence .
