في كثير من الأحيان تتطلب العديد من الوصفات استخدام القماش القطني ، لكن لا داعي للذعر إذا لم يكن لديك واحد في خزانتك. يستخدم القماش القطني كمصفاة أو يمكن استخدامه لصنع الجبن أو الجيلي ، فالقماش مفيد جدًا في المطبخ. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من بدائل الشاش المتوفرة في كل مكان والتي قد تخدم نفس الغرض.
هل كنت تعلم؟
لحماية الأشجار الصغيرة من الإصابة بزيز السيكادا ، غالبًا ما يتم لفها بقطعة قماش قطنية.
القماش القطني هو قطعة قماش شبيهة بالشاش منسوجة بشكل فضفاض ، وهي تشبه مادة القطن كثيرًا ، لكن الاثنين مختلفان تمامًا. يستخدم القماش القطني بشكل أساسي في صناعة الجبن والطهي. أثناء صنع الجبن ، يساعد الشاش على إزالة مصل اللبن من اللبن الرائب ويساعد على تماسك الخثارة معًا أثناء تكوين الجبن.
شاش الجبن يستخدم أيضًا في العديد من الوصفات التي تتطلب توتر المنتجات وتماسكها معًا. يتم استخدامه بشكل متكرر عند تجميع باقة غارني (حقيبة صغيرة بها توابل مختلفة وتستخدم للنضج في الحساء أو الشاي أو حتى الحساء). القماش المنسوج بشكل فضفاض مفيد في تصريف السوائل بسهولة. كما أن الثقوب الكبيرة في النسيج تسمح لمنتجات الألبان بالتنفس. ميزة أخرى للشاش القطني هي أن القماش غير مصبوغ مثل الأقمشة الأخرى. على الرغم من أن لها مزاياها الخاصة ، إلا أنها مكلفة بعض الشيء ويصعب تعقبها في بعض الأحيان.ولكن هناك بدائل من الشاش يسهل تحديد مكانها ، في الواقع يمكنك العثور على الكثير منها في مطبخك. يمكن استخدام هذه البدائل أثناء الطهي والخبز والبخار. يمكن استخدامه أيضًا لصنع الديك الرومي والجيلي.
استبدل القماش القطني بـ
منشفة مطبخ
تشترك في نفس نسج القماش القطني ، لكن العيب الوحيد في مناشف المطبخ هو أنها مصنوعة لتحمل المزيد من الرطوبة. لذلك إذا كنت تفكر في استخدام منشفة مطبخ كبديل ، فتأكد من عصرها جيدًا. أيضا ، استخدم مناشف لا تحتوي على أي أصباغ ، وقد تم غسلها بشكل صحيح قبل استخدامها.
شاش طبي
يمكنك أن تجد هذا في علبة الأدوية الخاصة بك ، الشاش المعقم رقيق بشكل عام لذا تحتاج إلى استخدام المزيد من الطبقات للحصول على نفس تأثير الشاش. يميلون عمومًا إلى أن يكون لديهم نسج أكثر مرونة مقارنة بالشاش الجبن. يمكنك قص ثلاثة أو أربعة أطوال من الشاش ، وضبط الحجم المطلوب لتوتر المنتج الغذائي.احتفظ بها فوق بعضها البعض أثناء استخدامها.
قماش الكتان
تُستخدم الأوراق أو أكياس الوسائد أيضًا للتوتر ، ولكن إذا كنت ستستخدم أيًا من الاثنين ، فتأكد من التخلص من الرطوبة الزائدة. أثناء استخدام مناشف الشاي ، اختر تلك غير المصبوغة والتي تم غسلها بشكل متكرر. إنها بديل قريب من القماش القطني لأن لديهم نفس نمط النسيج عند الرث.
خيوط
شاش الجبن يستخدم أيضًا في باقة غارني ، لكن استبدله بخيوط لربط جميع الأعشاب معًا. إذا كان للغرني أوراقًا أكبر ، يمكنك دائمًا استخدام خيط لتجميع الأعشاب والتوابل الصغيرة داخل الأوراق.
جورب
انطلق مباشرة واصنع وجهًا ، لكننا نتحدث عن جورب قطني نظيف ومغسول. لا تجرب هذه الحيلة أمام والدتك لأنها من المؤكد أنها ستبتسم في وجهك. لكنها تعمل بشكل رائع إذا كنت بحاجة إلى بذل بعض الجهد.
اسلامية
على الرغم من أنه يشبه القماش القطني ، إلا أنه من الصعب أيضًا العثور عليه في المتاجر. يشتركان في نفس الخصائص لذا يمكن استخدامه بنفس الطريقة التي تستخدم بها الشاش القطني. إنه محايد اللون ولن يتسرب الأصباغ إلى المنتجات الغذائية التي تتعرض للتوتر.
فلاتر القهوة
لا تحتاج إلى الجري إلى المتجر للحصول على هذه ، ربما ، لديك بالفعل في خزانة مطبخك. إنه أحد البدائل الأكثر شيوعًا للشاش الجبن حيث يتشاركان نسجًا مشابهًا. على الرغم من أنها أرق قليلاً من القماش القطني ، إلا أنها ستجهد تمامًا. لكن القيد الوحيد هو أنها مصنوعة من مادة ورقية ، لذا راقبها عن كثب لأنها أكثر عرضة للكسر.
مناديل ورقية
المناشف الورقية رائعة عندما يتعلق الأمر بإجهاد الحساء أو الحساء لكنها تمتص السائل ، لذلك لا بد أن تفقد القليل من السائل في هذه العملية.
أكياس شبكية دقيقة
تُستخدم الأكياس الشبكية الدقيقة بشكل عام لتصفية حليب الجوز وللاحتفاظ بالحبوب عند صنع البيرة. يمكنك استخدام كيس حليب الجوز أو كيس الغسيل أو حتى كيس الهريس. بشكل عام ، فهي مصنوعة من النايلون ويمكن غسلها في الغسالة. فوائد استخدام هذه الأكياس هي أنها ستحتفظ بشكلها ولن تلتقط البقع.
مع العديد من بدائل الشاش سهلة الاستخدام ، لا تحتاج إلى قماش قطني لتحضير أطباقك المفضلة. هذه البدائل مثالية إذا كنت ترغب في تصفية الجبن الطازج أو الزبادي. هل جربت هذه الاختراقات من قبل؟
