الكاجو المحمص خيار رائع لتناول الوجبات الخفيفة. فهي صحية ولذيذة في نفس الوقت. تعلم كيفية تحميص الكاجو. يستغرقون بضع دقائق فقط ليخرجوا بشكل رائع في كل مرة. احذر ، ستطلب المزيد مرارًا وتكرارًا!
اصنع الكاجو المزجج بالعسل
اخلطي ملعقة كبيرة من العسل والفانيليا والزبدة المذابة مع الكاجو النيء وأضيفي إليها القليل من الملح. شويهم في فرن عند 325 درجة فهرنهايت لحوالي اثنتي عشرة دقيقة (مع التحريك كل بضع دقائق). ارفعيهم عن النار ورشيهم بقليل من السكر البودرة والقليل من القرفة.
لا تزال هناك ساعة للذهاب لتناول الطعام ولكن معدتك لها عقل خاص بها. إنه يتوق بشدة لشيء لذيذ. قبل الاستسلام لرغبة قضم الأشياء المملحة والمقرمشة مع علبة من الرقائق ، جرب بعض الكاجو المحمص بدلاً من ذلك.
غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، الكاجو يعزز صحة القلب ومضادات الأكسدة. تحتوي على 31٪ من القيمة اليومية الموصى بها للنحاس ، و 23٪ من المنغنيز ، و 17٪ للفوسفور وكمية كبيرة من فيتامين K. وبالتالي فهي تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف. تساعد في تخفيف أعراض الربو والتهاب المفاصل الروماتويدي واضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط. محمل بكميات وافرة من البروتينات والألياف الغذائية ، يوفر الكاجو فوائد صحية.
على الرغم من أن الكاجو يُزرع فقط في المناطق الاستوائية ، يمكن العثور على أنواع لا حصر لها من الكاجو المحمص في أي سوبر ماركت تقريبًا. المشكلة الوحيدة في هذه المكسرات المعبأة هي أنه لا يمكنك التحكم في كمية التوابل المضافة إليها.قد يتم تعبئة بعض أنواع الكاجو في الزيت ، وهو ما قد لا يكون جيدًا جدًا لمحيط الخصر لديك.
فلماذا لا تصنع بعض الكاجو المحمص في المنزل؟ هذه تبقى جيدة لأيام ويمكن أن ترضي كل آلام الجوع المفاجئة! فيما يلي بعض الطرق لجعلها في المنزل.
كيفية تحميص الكاجونقترح عليك الحصول على كاجو خام مقشر. ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على مقشر ، احصل عليه نيئًا وقشره قبل تحميصه (حظًا سعيدًا في ذلك!).
1. في الفرن بالزيت- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
- رش الكاجو ببعض الزيت النباتي (حوالي نصف ملعقة كبيرة من الزيت لكل Вѕ كوب من الكاجو).
њ¦њ¦ أضف التوابل إليها واخلطها جيدًا حتى يتم تغليف الكاجو بها بشكل صحيح.
ضع الصواميل في طبقة واحدة على صينية الخبز. ضعها في الرف الأوسط للفرن واتركها تحمص لمدة خمس دقائق.
њ¦њ¦ أخرج الصينية من الفرن وحركها مرة أخرى. أعد الصينية إلى الفرن واتركها تحمص لمدة عشر دقائق أخرى.
вњ¦ إذا بدت شاحبة بعض الشيء ، يمكنك تحميصها في الفرن لمدة عشر دقائق إضافية. تأكد من مراقبتها (لا تريد حرقها). من الناحية المثالية ، لا بأس إذا كان الكاجو ضعيفًا ، حيث يستمر في الطهي حتى بعد إبعاده عن الحرارة.
њ¦њ¦ اتركها تبرد لبضع دقائق (على سبيل المثال ، عشر دقائق أو نحو ذلك) قبل تخزينها في وعاء (أنت بالتأكيد لا تريد الكاجو المبلل).
2. في الفرن بدون زيتњ¦њ¦ مرة أخرى ، سخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت
ضع الكاجو في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو ورقة الخبز المصنوعة من السيليكون.
њ¦њ¦ ضع الدرج في الرف الأوسط للفرن واتركه يشوي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ؛ يقلب بعد ست دقائق أو نحو ذلك.
њ¦њ¦ في غضون ذلك ، اصنع محلول الملح بغلي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الملح في كوب من الماء.
њ¦њ¦ بمجرد أن تنضج المكسرات تقريبًا ، أخرجها من الفرن ورش القليل من محلول الملح عليها.
њ¦ تحميصها لبضع دقائق أخرى لتبخر الماء المتناثر.
вњ¦ أزلها من على النار واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تخزينها.
3. على الموقدњ¦њ¦ أضف القليل من الزيت (نصف ملعقة كبيرة لكل كوب من الكاجو) إلى مقلاة (أو أي وعاء قاع ثقيل) وقم بتدويره بحيث يغطي السطح بالكامل
њ¦њ¦ أضف الكاجو إلى المقلاة واطهيه على درجة حرارة متوسطة إلى متوسطة إلى عالية.
њ¦њ¦ استمر في تقليب الكاجو باستمرار لمنعه من الاحتراق.
њ¦њ¦ اتركه حوالي ثلاث إلى أربع دقائق على النار.
њ¦њ¦ بمجرد تحول الكاجو إلى اللون البني الذهبي ، أزله من على النار واتركه يبرد لبضع دقائق قبل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.
4. في الميكروويف ضعي القليل من الملح وقليلًا من الزيت النباتي على الكاجو وانشريهما في طبقة واحدة على صينية قابلة للتسخين في الميكروويف.
њ¦ قم بتقييدهم لمدة دقيقتين في الأعلى ؛ قم بإزالتها وحركها قليلاً.
њ¦њ¦ ضع الدرج في الميكروويف وقم بتسخينه مرة أخرى.
њ¦њ¦ اعتمادًا على قوة الميكروويف ومدى الظلام الذي تريده ، تستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي سبع إلى عشر دقائق.
њ¦њ¦ اتركها تبرد لبضع دقائق قبل تخزينها.
يستغرق صنع الكاجو المحمص حرفيًا بضع دقائق فقط. يمكنك إضافة بعض التوابل (الكركم ومسحوق الفلفل الحار والكمون) مع الملح لجعلها أكثر إثارة.
