قم بتجميد شطيرة من شرائح اللحم البقري ، وضعها في حقيبة الغداء في الصباح ، وستكون شطيرة لذيذة جاهزة للأكل بحلول وقت الغداء. لا تعرف كيفية تجميد اللحوم الباردة؟ يرشدك Tastessence إلى كيفية تجميد لحوم الغداء المعلبة والمفتوحة.
غذاء واحد ، العديد من الأسماء!
تُعرف لحوم الغداء أيضًا باسم لحوم الغداء واللحوم الباردة واللحوم الباردة واللحوم السندويتشات واللحوم الباردة واللحوم المطبوخة واللحوم المقطعة.
اللحوم الجاهزة هي لحوم مطبوخة ومقطعة ومعبأة وجاهزة للأكل. هذه اللحوم هي واحدة من أفضل الاختيارات للحفلات والتجمعات ، نظرًا لخصائصها سهلة التقديم. هم ، في الأساس ، النقانق أو أرغفة اللحم التي يتم علاجها وتقطيعها بشكل طبيعي. وهي متوفرة في كل من الأشكال المقطعة مسبقًا وغير المقطعة. اللحم المقطّع متوفر في عبوات مفرغة من الهواء ، بينما يحتاج الأخير إلى شرائح من أحد المطاعم الجاهزة.
لذا ،هل يمكنك تجميد لحم الغداءوتخزينه في المنزل؟ بشكل عام ، تحتوي لحوم الغداء على مواد حافظة ، مما يجعلها آمنة للاستهلاك حوالي 5 أيام حتى بعد فتح العبوة. تدوم العبوة غير المفتوحة من اللحوم الباردة ، إذا تم تبريدها ، لمدة تصل إلى 15 يومًا. لإطالة العمر الافتراضي للحوم الباردة ، بحيث تكون سهلة الاستخدام في المستقبل ، تحتاج إلى تجميدها. لا تؤثر اللحوم الباردة المجمدة على نكهة أو طعم اللحم. عادةً ما تكون اللحوم الباردة المجمدة المعبأة آمنة للأكل لمدة تصل إلى 6 أشهر ، ولكن إذا تم تفريغها ، فيمكن أن تستمر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر بسبب السماح غير المرغوب فيه للهواء والرطوبة.فيما يلي تعليمات سهلة لتجميد اللحوم الباردة
كيفية تجميد لحوم الغداء المعبأة
вќ– إذا كنت تشتري لحومًا لذيذة في المخزن ، فلا داعي لتفريغ العبوة. - طالما أنها معبأة في كيس محكم الإغلاق ، فلا يمكن أن تفسد. احتفظ بها في وعاء آمن للتجميد وضع عليها بطاقة تاريخ. من المهم ذكر التاريخ حتى تعرف المدة التي انقضت هناك. - لإذابة لحم الغداء المجمد ، انقله من الثلاجة إلى قسم الثلاجة قبل التقديم بيوم واحد. لكن كن حذرًا ، بعد فتح العبوة ، استهلك كل اللحوم في غضون يومين إلى 3 أيام.
كيفية تجميد لحوم الغداء غير المعبأة
вќ– إذا قمت بتفريغ لحم الغداء ، واستخدمت قطعة ، فلا يزال بإمكانك تجميدها لتخزين الجزء المتبقي. - أعد تغليف اللحم في كيس محكم الإغلاق (zip-lock) ، بعد تنظيف كل الهواء بالمكنسة الكهربائية. - إذا كان لحم غداء مقطّعًا إلى شرائح ، يمكنك وضع ورقة من ورق البرشمان بين كل زوج من الشرائح.سيسهل ذلك عليك إزالة واستخدام شريحة واحدة في كل مرة. بعد ذلك ، انقله إلى كيس المجمد وأغلقه. - - اذكر تاريخ التخزين ومحتويات البطاقة ، وضعها في الفريزر. - إذا كنت تخطط لاستخدامها ، فقم فقط بإزالتها قبل 24 ساعة من التقديم . هذا سيسمح لها بالذوبان تمامًا. يمكن إذابة القطع المقطّعة بسهولة في غضون ساعة أو ساعتين.
مدة صلاحية لحوم الغداء
من الآمن تمامًا تجميد لحوم الغداء. يمنع نمو البكتيريا بسبب انخفاض درجة الحرارة داخل الفريزر أو الثلاجة ، مما يساعدها على الاحتفاظ بقوامها ونكهتها بعد الذوبان. ومع ذلك ، يختلف العمر الافتراضي لهذه الأطعمة المجمدة قليلاً.
| لحم الغذاء | ثلاجة | المجمد |
| للحوم المفتوحة | ||
| اللحوم الطازجة | من 5 إلى 6 أيام | - |
| لحوم الغداء المعبأة | من 7 إلى 10 أيام | - |
| بولونيا | من 1 إلى أسبوعين | من شهر إلى شهرين |
| Pepperoni | من 2 إلى 3 أسابيع | من 6 إلى 8 أشهر |
| شرائح لحم | من 2 إلى 3 أسابيع | من 2 إلى 3 أشهر |
| للحوم المعبأة | ||
| اللحوم الطازجة | من 5 إلى 6 أيام | - |
| لحوم ديلي المعبأة | من 7 إلى 10 أيام | من 6 إلى 8 أشهر |
| بولونيا | من 1 إلى أسبوعين | من 2 إلى 3 أشهر |
| شرائح لحم | من 3 إلى 4 أسابيع | من 2 إلى 3 أشهر |
المصدر: eatbydate
من المؤكد أن هذه الطرق ستساعدك على تخزين اللحوم الباردة. لا تتردد في تجربة هذه الأساليب. نؤكد أنهم لن يجعلوا اللحم طريًا ، ويحافظون على النكهة والملمس كما هو.
