من الأفضل استهلاك الأناناس عندما يكون طازجًا ، لذلك كل ما تبقى هو إتقان فن تقطيعه بالطريقة الصحيحة. يخبرك Tastessence بكيفية لبّ ثمرة أناناس بخمس طرق بسيطة.
ثمرة الملك
تم بناء دفيئات خاصة تسمى "الأناناس" في القرن الثامن عشر لزراعة الأناناس. أصبح الأناناس رمزًا للثروة في أوروبا في ذلك الوقت تقريبًا!
ألا تظهر صورة لك تحتسي piГ ± a colada في مكان ما في هاواي ، مع نسيم المحيط المالح في شعرك ، في رأسك في كل مرة تسمع فيها كلمة "أناناس" ؟! يضفي اللب الحلو واللاذع والعصير لهذه الفاكهة الحياة في كل ما تلمسه بمذاقها ومظهرها النابضين بالحيوية. لا يمكنك تجاهل الأناناس!
بصرف النظر عن طعمها اللذيذ بشكل لا يصدق ، تعتبر هذه الفاكهة من أكثر الأطعمة الصحية. إنه مصدر غني بفيتامين ج والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم. يحتوي على كمية من إنزيم البروميلين ، الذي يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة.
إذا لم تتم إزالة قلب الأناناس بشكل صحيح ، فقد يؤدي ذلك إلى تهيج حلقك. اللب هو الجزء المركزي من الفاكهة. عادة ما يكون صعبًا جدًا ويعتبر غير صالح للأكل. يمكن أن تكون مهمة تنظيف ثمرة الأناناس وحفرها وتقشيرها شاقة بعض الشيء للمبتدئين.لهذا السبب ، يختار كثير من الناس الأناناس المعلب. لكن لا تقلق! ليس عليك أن تحرم نفسك من كل فوائد الأناناس بعد الآن. نحن نعلمك كيفية لبّ ثمرة أناناس في بضع خطوات بسيطة.
الأشياء ستحتاج
в-Џ لوح التقطيع
в-Џ سكين حاد
в-Џ ثمرة أناناس (بالطبع!)
в-Џ Corer
مع أخذ العينات
قد تكون هذه الطريقة الأسهل والأكثر سهولة لإزالة لب الأناناس. هذه الطريقة لا تتطلب منك حتى تقشير الجلد. خمس دقائق فقط ويتم فرزها!
طريقة
- ضع الأناناس على لوح تقطيع وقطع حوالي نصف بوصة من الجزء العلوي من الأناناس.
- ضع الأناناس بطريقة تجعل لحمها المكشوف مواجهاً لأعلى. تأكد من أن سطح الأناناس مستوي.
- ضع القشرة بشفرتها على اللحم المكشوف من الأناناس.
- اضغط عليها في لحم ثمرة الأناناس قليلاً ، ولفّها في اتجاه عقارب الساعة.
- بعد وقت ما ، ستشعر ببعض المقاومة للالتواء ؛ هذا يعني أنك وصلت إلى قاع الثمرة.
- الآن ، اسحب الجهاز من الفاكهة. إذا كانت الفاكهة لا تؤتي ثمارها بسهولة ، فقم بتلويتها قليلاً.
- لإزالة الفاكهة من أخذ العينات ، اضغط على زر التحرير الموجود في القلب. في بعض قوالب القلب ، يجب إخراج الفاكهة من أخذ العينات.
- للحصول على حلقات منفصلة من الفاكهة ، اقطع شقًا طوليًا من خلال الفاكهة.
بسكين
على الرغم من أن أدوات التقطيع يمكن أن تجعل حياتك أسهل قليلاً ، إلا أننا لا نعتقد أنه استثمار تحتاجه حقًا للحصول على أناناس طازج. يمكنك لب ثمرة أناناس بدون أخذ العينات على ما يرام! علاوة على ذلك ، قد يكون هناك الكثير من الهدر في الجسد ، خاصة إذا كان كبيرًا.هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها لب الأناناس باستخدام السكين ؛ كل هذا يتوقف على الطريقة التي تفضلها. لذا جرب بضع طرق ، واكتشف ما يناسبك أكثر.
طريقة 1
- ضع الأناناس على لوح تقطيع واقطع الجزء العلوي والسفلي من الأناناس.
- اقطع الأناناس بالطول إلى أرباع ثم مرر السكين على لب الفاكهة على بعد ربع بوصة من اللب.
- الآن احشو لحم ثمرة الجلد.
- تقطيع الفاكهة إلى شرائح.
الطريقة رقم 2
- ضع ثمرة الأناناس على لوح تقطيع وقطع حوالي ربع بوصة من الجزء العلوي والسفلي من الأناناس.
- ضع الأناناس عموديًا بحيث يستريح على الجانب المسطح المقطوع حديثًا من القاعدة.
- قطع شرائط من الجلد عن طريق وضع السكين ربع بوصة داخل حافة الفاكهة واضغط عليها برفق. كرر هذه الخطوة حتى تخرج كل القشرة عن الفاكهة.
- حتى بعد التقشير ، قد تكون هناك بعض الشقوق المتبقية على السطح الخارجي للفاكهة. تسمى هذه الشقوق بالعيون أو الأقواس. يمكنك إزالتها عن طريق حفرها بمساعدة مقشرة.
- العيون مرتبة بشكل مائل ؛ اصنع أخاديدًا ضحلة على شكل حرف V قطريًا بطول النمط القطري وأزل كل مجموعة من العيون.
- اربع ثمرة الأناناس طوليًا ، ومرة أخرى ، مرر السكين على لب الثمرة ، على بعد ربع إنش من اللب.
- قم بقصها إلى نوع القطع التي تريدها.
الطريقة رقم 3
- قص الجزء العلوي والسفلي من الأناناس.
- قشر الأناناس بالطريقة المذكورة أعلاه
- الآن ، ضع الأناناس في وضع رأسي وقم بقطعه من الأعلى إلى الأسفل على بعد ربع إنش من القلب.
- اقلب الفاكهة وكرر هذه الخطوة ثلاث مرات ؛ يجب فصل أربع قطع كبيرة من الفاكهة عن لبها.
- قم بقصها بالطريقة التي تريدها.
الطريقة رقم 4: للحصول على حلقات أناناس مثالية
- مرة أخرى ، قم بقص الطرف العلوي والسفلي من الأناناس ، وتقشر جلدها ، وإزالة العينين.
- ضع الأناناس على لوح تقطيع وقطّع أقراص الفاكهة الرقيقة إلى حد ما.
- الآن ، إذا نظرت إلى كل شريحة ، ستجد عنصرًا أساسيًا في المركز ؛ مرر السكين حول حافة القلب.
- ادفع القلب بإصبعك حتى يُطرد من لب الفاكهة.
- إذا كان بإمكانك العثور على قاطع ملفات تعريف الارتباط بحجم قلب الفاكهة ، فيمكنك استخدامه لقطع اللب من الفاكهة (سيكون هذا بالتأكيد أسهل).
- طريقة أخرى للحصول على هذه الحلقات هي اتباع الخطوة 1. تأكد من أن الأسطح المقطوعة متساوية إلى حد كبير. قطّع الأناناس إلى قطعتين (ليس بالطول).
- ضع قطعة من الأناناس في وضع رأسي. سوف تكون قادرًا على رؤية جوهرها ؛ مرر السكين على حافة القلب حتى ينفجر عند الضغط عليه
- كرر الأمر نفسه مع القطعة الأخرى.
- قطع الأناناس برفق إلى حلقات.
اللب أيضًا مليء بكل خيرات الأناناس ، لذلك لا تتخلص منها! قم بتجميده واستخدامه في المرة القادمة التي تريد فيها كوب من عصير الأناناس أو عصير الأناناس. يمكن أيضًا استخدام هريس اللب في التتبيلات (لجعل اللحم أكثر طراوة).
