نصائح وحيل مرحة لتجفيف وتخزين الأعشاب الضارة بالشبت بأفضل طريقة

تخزين عشب الشبت بعد تجفيفه يجعله متاحًا للاستخدام في المستقبل. هذا النبات العطري عشب معمر يسهل نموه. نحن ، في Tastessence ، نوفر لك بعض الطرق السهلة التي ستخبرك بكيفية تجفيف وتخزين أعشاب الشبت الطازجة.

в - Ј لا تنقع عشبة الشبت في الماء لفترة طويلة أثناء تنظيفها. هذا يقلل من نكهة العشب. – Ј حتى كمية صغيرة من الرطوبة يمكن أن تتشكل. تأكد من جفاف الشبت المسحوق تمامًا.

لطالما كانت الأعشاب إضافات جانبية صحية إلى أي طبق. في حين أن المذاق الطازج رائع ، فإن المجففة ليست أقل أيضًا. تكون في متناول اليد عندما لا تتوفر الأعشاب الطازجة.

عشب الشبت هو عشب ذو ملمس شبيه بالخيوط ، مما يضفي نكهة رائعة على الطعام ، وبالتالي ، فإن أي نوع من الطواجن يتذوق طعمًا رائعًا عند وضعه على الجانب. يضفي نكهة عطرية على الأسماك والدجاج والخضروات ، ويعزز طعم التغميس أو التغميس. إنه جزء من معظم الأطباق الاسكندنافية والألمانية. من المعروف أن هذه الحشائش غنية بالعديد من مضادات الأكسدة والمعادن. ندرج بعض الطرق لتجفيف أعشاب الشبت الطازجة ، والتي يمكن اختيارها على أساس المدة التي تحتاجها لتستمر الحشائش المجففة.

كيفية تجفيف وتخزين أعشاب الشبت الطازجة

في الفرن

أشياء تحتاجها:

• سكين / مقص
• فرن
• ورق زبدة
• مناديل مطبخ
• جرة زجاجية

إجراء:

1. رش بعض الماء لتنظيف أغصان الشبت لتجفيفها.
2. قص الأغصان من الساق.
3. انقع الحشائش المقطوفة بالماء واشطفها.
4. امسح الأعشاب بمنشفة مطبخ نظيفة لتجفيفها.
5. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 110 درجة فهرنهايت
6. ضع الشبت على ورقة خبز (مغطاة بورق زبدة) في الفرن.
7. ضع الحشائش في الفرن لمدة 3-4 ساعات. افحص كل 30 دقيقة لترى ما إذا كانت الحشائش جافة بدرجة كافية ، بحيث تسحق بسهولة. إذا سحق ، أخرجه من الفرن.

التخزين:

سحق الشبت المجفف باليد. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو وعاء زجاجي.

يدوم من أجل:3-4 أشهر

مجفف هواء، التجفيف بالهواء

أشياء تحتاجها:

• سكين / مقص
• مناديل مطبخ
• جرة زجاجية
• أكياس ورقية بنية (فتحات صغيرة مقطوعة عليها)

إجراء:

1. رش بعض الماء على نبتة الشبت ليتم حصادها.
2. قص الحشائش من الساق.
3. اغسل الأغصان جيدًا لتنظيفها.
4. اشطف الأعشاب وجففها جيدًا باستخدام منشفة المطبخ.
5. اصنع مجموعات صغيرة من بعض الأغصان معًا. لعمل حفنة ، اربط سيقان هذه الأغصان باستخدام خيط.
6. ضعهم في الأكياس الورقية البنية.
7. علق الأكياس الورقية لتجفيف الأعشاب الضارة بالهواء.
8. تحقق بعد يومين. عندما تسحق الحشائش باستخدام اليدين ، تكون جاهزة للتخزين.

التخزين:

سحق الشبت المجفف باليد. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو وعاء زجاجي.

يدوم من أجل:3-4 أشهر

في الميكروويف

أشياء تحتاجها:

• سكين / مقص
• الميكروويف
• مناديل مطبخ
• جرة / حاوية محكمة الإغلاق

إجراء:

1. نظف النبات عن طريق رش بعض الماء فوقه.
2. اقطع الأعشاب الضارة التي تحتاج إلى التجفيف.
3. اغسل الحشائش نظيفة لإزالة أي أوساخ وشوائب.
4. ضعها على منشفة مطبخ نظيفة لتصريف المياه.
5. ضع الأغصان على صينية آمنة للميكروويف.
6. اضبط درجة حرارة الميكروويف على حوالي 110 درجة فهرنهايت.
7. تسخين الأغصان لمدة 10 دقائق.
8. استمر في الفحص بعد كل دقيقتين لمعرفة ما إذا كانت الأعشاب قد جفت. إذا سحق الحشائش ، فهو جاهز للتخزين.

التخزين:

سحق الشبت المجفف باليد. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو وعاء زجاجي.

يدوم من أجل:1 - 1ВЅ شهر

نقطة لنتذكر

в - ¶ في جميع الطرق المذكورة أعلاه ، تم أخذ الحشائش فقط من نباتها. إذا كنت ترغب في تخزين البذور أيضًا ، قم بقطع أزهار النبات جنبًا إلى جنب مع الأعشاب الضارة. - ¶ تجنب الاحتفاظ بالأعشاب المجففة في مكان دافئ. ضعها في رف أو مكان بارد ، ويفضل الثلاجة. в - ¶ تجنب وضعها على صواني معدنية في الفرن أو الميكروويف ، لأنها تميل إلى فقدان لونها.

ما هي المدة التي تستغرقها عشبة الشبت الجاف؟

تدوم أعشاب الشبت المجففة في الهواء والمجففة بالفرن لفترة أطول من النوع المجفف بالميكروويف. يجب اتباع عملية التجفيف بشكل صحيح لتصريف كل الرطوبة من الحشائش ، وذلك للاحتفاظ بنكهتها وزيادة عمرها الافتراضي. يدوم التجفيف بالهواء والمجفف بالفرن لمدة ثلاثة أشهر ، بينما يستمر التجفيف باستخدام الميكروويف لمدة تقل عن شهرين. للتحقق من نضارة التوابل المجففة ، اسكب بعض الكمية على يدك واسحقها. قم بشم واستهلاك القليل منه. إذا بدا أن الرائحة قد ضعفت ، فهذا يعني أن الحشيش قد فقد نضارته.

الطرق المذكورة أعلاه سهلة للغاية. أليس كذلك؟ لذلك ، في المرة القادمة التي تحصد فيها عشبة الشبت أو تحصل على مجموعة إضافية في المنزل ، قم بتخزين الأشياء باستخدام أي من هذه الطرق. ستعمل كتوابل جيدة لطعامك لأيام قادمة.