الكوكتيلات هي عوامل ضبط الحالة المزاجية لأي حفلة. يمكن أن يكون بأي حجم ، لكن الاحتفال يظل غير مكتمل دون أن تصب المشروبات على الكؤوس. من المفترض أن تكون الكوكتيلات حلوة ونكهة وملونة. تهدف هذه المقالة إلى استبدال Triple sec ، أحد أكثر عوامل النكهة استخدامًا في الكوكتيلات.
قوة الثلاثة
كلمة ثانية تشير إلى "مقطر" ، وكلمة ثلاثية هي بالتأكيد "ثلاثة". لذلك ، جهاز Triple Sec الخاص بك هو مقطر ثلاثي.
لجميع عشاق نكهة البرتقال ، يمكنهم دائمًا تذوقها في مشروبات مثل Triple Sec. تريبل سيك مشروب مصنوع من قشور البرتقال الحلو والمر. اسم تريبل سيك يعني "مقطر ثلاثي". إنه مشروب كحولي شفاف. لأكثر من قرن من الزمان ، تم استخدام هذا المسكر كمكون شائع مع العديد من المشروبات المختلطة. وهي متوفرة في كلا النوعين من المتغيرات الكحولية وغير الكحولية. تحتوي بعض العلامات التجارية أيضًا على لون ذهبي مهدئ ، في حين أن البعض الآخر قد يكون عديم اللون أيضًا. تستخدم هذه الروح البرتقالية في العديد من الوصفات كعامل منكه. عادة ، يحتوي على نسبة كحول أكثر اعتدالًا بالمقارنة مع المشروبات الروحية الأخرى ذات النكهة البرتقالية. بالنسبة للآخرين الذين ليسوا مغرمين جدًا بـ Triple Sec ، ولكنهم يريدون هذا التطور البرتقالي ، فلا يزال بإمكانهم الحصول عليه دون استخدام Triple Sec كمكون.اتبع هذه المقالة أيضًا للحصول على بعض البدائل الجيدة لـ Triple Sec والتي يمكنك استخدامها مع وصفات المشروبات الخاصة بك.
بدائل لـ Triple Sec
Cointreauهل يمكن لـ Cointreau أن تحل محل Triple Sec؟ للإجابة على هذا ، يجب أن نعرف في الحال ما هو. كوانترو هو مشروب بنكهة البرتقال يمكن الاستمتاع به دون أي إضافة ، أو يمكن مزجه مع العديد من المشروبات الكحولية الأخرى للحصول على طعم البرتقال. إنه مشروب فرنسي ويمكن الحصول عليه من قشور البرتقال الحلو والمر المجفف بالشمس لإضفاء طعمه ونكهته المميزة. محتوى الكحول فيه يصل إلى 40٪. تم بيع الزجاجة الأولى لهذا المشروب البرتقالي الرائع في عام 1875 ، ومنذ ذلك الحين ، أصبحت وصفة صنع هذا المشروب سراً من قبل العائلة الفرنسية التي أنتجته لأول مرة. الشركات الأخرى التي تنتج المشروب ، تنتج النسخ المقلدة. في العديد من المشروبات الشهيرة مثل Gold Margaritas ، يعتبر Cointreau بديلاً أفضل من Triple Sec. ومع ذلك ، يتم استخدام Triple sec بشكل علني بسبب انخفاض سعره على Cointreau.هناك العديد من وصفات المشروبات مثل Sangria حيث يمكن استبدال Triple sec بالمذاق الكلاسيكي الأكثر تفوقًا من Cointreau.
CuraГ§aoحان الوقت للاستمتاع بوقتك! CuraГ§ao هو مشروب آخر بنكهة البرتقال. لكن أين الالتواء هنا؟ حسنًا ، هذا الشراب بنكهة البرتقال الذي يستخدم على نطاق واسع في المشروبات المنكهة يتم الحصول عليه أساسًا من فاكهة تسمى Laraha وهي مريرة لدرجة أنها كانت تعتبر غير صالحة للأكل ، حتى تم اكتشاف رائحتها من قشور الفاكهة المجففة. منذ ذلك الحين يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة هذا المشروب البرتقالي. هذا يعطي اللون الأزرق الغزير للعديد من الكوكتيلات الشعبية. تزرع هذه البرتقال في جزيرة الكاريبي. متغيرات الألوان الأخرى هي الأخضر والبرتقالي ، وأحيانًا شفافة. يحدث هذا ليكون مكملاً للمشروب العالمي بشكل جيد.
Grand Marnierهذا بديل سلس آخر لـ Triple sec يمكن استخدامه بسهولة لصنع المارجريتا.إنه مشروب كحولي برتقالي فرنسي. هذا هو مصدر Grand Mimosa المفضل لدى الكثير من الناس. كما أن لها جذورها في فرنسا. يعتمد على البراندي والكونياك. لذلك فهو مزيج لذيذ من البراندي الجيد ولمسة البرتقال. اللون برتقالي فاتح. يمكن أن يصبح خيارًا جيدًا لأولئك الذين يرغبون في الحصول على حلاوة منخفضة ، على عكس Triple sec الذي يحتوي على نسبة عالية من الحلاوة. إنه اختيار جيد لشربه بسلاسة. لونه أغمق من الدرجة الثلاثية
Brandyحسنًا ، الآن تحتاج إلى التأكد من العناصر التي تريد استبدال Triple sec براندي. إذا كنت ستضيف البراندي بدلاً من Triple sec في تلك الكوكتيلات الرائعة بنكهة البرتقال وبعض الحلاوة ، فانتظر! هذا ليس خيارا رائعا. إنه مرير وبالتالي سوف يفسد الطعم. ولكن إذا كان لديك بعض الطهي الجيد في ذهنك ، فاستمر في استبدال Triple sec براندي. لتكون أكثر تحديدًا ، يمكن إضافتها إلى وصفات الخبز.
غرينادينإنه مشروب فاكهي ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي منه. إنه حلو ، أحمر ، عطري ، وبالتالي فهو بديل جيد لثلاث مرات. اللون الأحمر من ثمار الرمان الغنية والناضجة. يستخدم بشكل رئيسي للتلوين وبسبب الحلاوة التي يضفيها على الشراب ، فهو أحد أكثر الشراب استخدامًا في المشروبات. كما أنه يخدم غرض من يشربون الكحول غير الكحوليين. يمكن مزجه مع عصير الليمون ويمكنك الحصول على نفس الهواء النقي بعد يوم طويل متعب في العمل. يمكن أيضًا استخدامه باعتدال على سلطات الفواكه وحتى مع اللحم ، كما هو الحال في المأكولات الصينية. كما يفضله البعض في المشروبات مثل الشاي. ومن المعروف أيضًا أنه يرافق جيدًا عناصر مثل الآيس كريم والخبز المغطاة بالجبن.
Maraschinoإنه بديل آخر يستحق الثناء عن Triple sec ، المصنوع من الكرز ، المنتشر في كرواتيا. كان شرابًا جيدًا تمت إضافته إلى الكوكتيلات الكلاسيكية في حقبة ماضية.ومع ذلك ، يمكن أن يتناسب تمامًا مع كأس الكوكتيلات الحديثة الأكثر حداثة أيضًا. إنه مثالي لأولئك الذين يكرهون المذاق الحلو الصريح لـ Triple sec. يمكنك التعرف بسهولة على هذه الزجاجات لأنها مغطاة بالقش.
مستخلص البرتقال والزيت والنكهةعند الطهي ، يمكنك دائمًا اختيار عصير البرتقال أو مربى البرتقال أو ببساطة مستخلص البرتقال بدلاً من Triple Sec الكحولي ، عندما تحتاج إلى مسحة من اللون البرتقالي غير الكحولي في الطعام. إذا كنت قلقًا بشأن الكميات المتزايدة من السعرات الحرارية ، فلديك بديل منخفض السعرات الحرارية مثل مستخلص البرتقال. يمكن استخدامه في وصفات الكوكتيل وأيضًا في الطهي. مستخلص البرتقال ليس سوى مستخلصات برتقال نقية مذابة في قاعدة كحولية. سارت الامور بشكل جيد مع الكعك والحلويات. خيار آخر قابل للتطبيق هو زيت البرتقال الذي يتم شراؤه من قشور البرتقال المستخدمة بعد استخراج العصير منها. سعره مرتفع وطريقة استخراجه مملة.يستخدم الزيت بكميات صغيرة في خبز الكعك وصنع عصير البرتقال وأيضًا في المخللات. إنه في الأساس محسن للنكهة. نكهة البرتقال جيدة أيضًا بما يكفي لخدمة الغرض.
