الفواكه لذيذة. فترة. لا يمكن أن يكون هناك رأي مختلف حول هذا الموضوع ، خاصة عندما يكون هناك عصير عطري مثل الأناناس. لكن في كثير من الأحيان ينتهي بنا الأمر بشراء الفاكهة غير الناضجة. ما التالي؟ بالطبع ، انضجها في المنزل بالموارد المتاحة.
نصيحة سهلة!
تجنب شراء الأناناس الأخضر في القاعدة. اختر اللون البرتقالي أو المصفر على الأقل. هذا يعني أن الأناناس غير الناضج سينضج في النهاية.
نضج الأناناس غير الناضج بمفرده بعيد كل البعد عن الحقيقة. هذا لأن الأناناس ، على عكس الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الموز أو الكمثرى أو التين ، لا ينضج بمفرده بمجرد قطفه. يساعد النشا المتوفر من ساق النبات على إمداد الفاكهة بالسكر مما يجعلها ناضجة. بمجرد قطفه ، لا يتلقى السكر ، وبالتالي لا ينضج على الإطلاق.
لكن ، لا داعي للقلق بشأن عدم القدرة على تناول الأناناس الجيد إذا صادفت شراء الأناناس غير الناضج. ستمنحك الفقرات اللاحقة من هذه المقالة بعض النصائح السهلة للتدريب والتي ستساعدك على تذوق بعض الأناناس الجيد والعطر والعصير الذي لن يتذوق طعمًا استوائيًا فحسب ، بل يمنعك أيضًا من الحصول على هذا التأثير الشائك والحرق في الفم.ربما يكون هذا هو العيب الوحيد لهذه الفاكهة الرائعة ، التي كانت تُعرف سابقًا بالفاكهة الملكية لأنها اشتهرت بكونها "فاكهة الملوك" المفضلة.
كيفية إنضاج ثمرة أناناس
قم بتخزين الأناناس غير الناضج مع الفواكه الأخرى التي تنضج بسهولة ، مثل التفاح أو الموز أو الطماطم. إنهم يطردون الإيثيلين ، وهو ليس سوى هرمون نباتي يساعد على النضوج.
قم بتخزينها في أكياس بولي ، أو أنواع أخرى من الأكياس الشفافة أو الأكياس الورقية في درجة حرارة الغرفة ، لبضعة أيام ، اعتمادًا على مدى عدم نضجها. عادةً ما يُظهر الاحتفاظ بها ليوم واحد نتائج مرغوبة.
لتنضج ثمرة أناناس غير ناضجة مبكرًا ، ضعها دائمًا بقاعدتها لأعلى وقم بموازنتها على أوراقها ، أي ضعه رأسًا على عقب. وهذا يساعد في تدفق السكريات التي تؤدي إلى إنضاج الثمار بالتساوي ، كما يحمي الفاكهة من التعفن.
من الممارسات الشائعة أيضًا تخزين الفاكهة وسط كومة من الأرز في جرة. هذا يسرع النضج.
كيفية اختيار الأناناس المناسب
استقر لواحد ثابت لكنه مرن. لا تشتري تلك التي تكون شديدة الصلابة وخضراء اللون. تجنب تلك التي تحتوي على بقع بنية داكنة نسبيًا تشبه العفن على الجلد.
ابحث دائمًا عن الأناناس الأكبر حجمًا لأن محتوى اللحم سيكون أكثر فيها.
تأكد من أن أوراق الأناناس طازجة ولا تبدو باهتة وباهتة.
لا تختار تلك التي تنشر رائحة كريهة كريهة. يجب أن تكون رائحة الأناناس طازجة وفاكهية. لا ينبغي أن يكون مثل العنب المخمر أو الكرز.
تخزين الأناناس
اطمئن لتحصل على أناناس رائع بعد تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
لكن ترك الأناناس في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، بمجرد تقطيعه ، يمكن أن يخمره قريبًا بما فيه الكفاية. وبالتالي ، يجب تبريدها.
يُنصح بالحفاظ على الأناناس ككل أثناء التبريد. عندما يتم تقطيعها إلى شرائح ، فإنها تحتاج إلى لفها ، وإلا فإنها تميل إلى امتصاص رائحة المواد الغذائية الأخرى المخزنة في الثلاجة.
يمكنك أيضًا تخزينها كعصير أو مسحوق.
من الناحية الفنية ، الأناناس ليس ثمرة واحدة. إنها تتويج لمئات عديدة من التوت التي تتحد معًا لصنع هذه الفاكهة اللذيذة. إنها مخزن لمضادات الأكسدة ، وفيتامين C ، والمنغنيز ، والأهم من ذلك ، البروميلين ، وهو إنزيم يكسر البروتينات ، وله أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.
