يمكن صنع جيلي الجوافة واستخدامه كطبقة لذيذة على الخبز المحمص والسندويشات. دعونا نتعلم كيفية صنع جيلي الجوافة في المنزل ، من خلال هذه المقالة Tastessence
الجوافة تحتوي على نسبة عالية من البكتين ، وهو عديد السكاريد الجيلاتيني الموجود في الفاكهة الناضجة. ومن ثم ، تُستخدم الجوافة في صنع المربى والهلام.
كولومبيا هي منتج رئيسي للجوافة ، وقد ابتكر الناس هنا وصفات مبتكرة لاستهلاك هذه الفاكهة بطرق مختلفة ، إحداها هي هلام الجوافة. جلي الجوافة هو حلوى كولومبية تقليدية.يصنعونها عن طريق إضافة البانيلا (قصب السكر الكامل غير المكرر) إلى لب الجوافة. لدى Guava jelly اسم بديل "bocadillo VeleГ ± o" في بلدة VГ © lez ، مقاطعة سانتاندير ، كولومبيا ، لأنه يتم إنتاجه على نطاق واسع هناك. يتم تحضيره أيضًا في فنزويلا على غرار الخطوط ، وهناك يطلق عليه اسم "bocadillo".
على الرغم من توفر جيلي الجوافة تجاريًا ، إلا أنه يمكن صنعه بسهولة في المنزل أيضًا. هذا أيضًا خيار أرخص وأكثر صحة ، حيث يمكنك تقليل المواد الحافظة التي تستخدم عادة. على هذا النحو ، نقدم لك تعليمات بسيطة خطوة بخطوة لتحضير جيلي الجوافة في المنزل.
تعليمات تحضير حلوى الجوافة في المنزل
مكونات:
الجوافة الناضجة ، 3 أرطال
ماء ، كوب واحد
سكر ، 3 أرطال
عصير الليمون (حسب الرغبة)
إجراء:
- قشر الجوافة.
- تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- امزج قطع الجوافة المقطعة في الخلاط حتى تحصل على تناسق سلس.
- اسكب عجينة الجوافة في إناء خزفي.
- اطبخ هذا المزيج على نار متوسطة
- استمر في التقليب المستمر.
- استمر حتى تنضج العجينة وترى فقاعات كبيرة تتشكل على السطح.
- في هذه المرحلة ، بينما يسخن المعجون بالأنابيب ، خذ قطعة قماش موسلين أو مصفاة واسكب المزيج فوقها ، مع الاحتفاظ بالوعاء في الأسفل.
- صفي المعجون ؛ ستبقى بعض بذور الجوافة في الأعلى ، فقط تخلص منها. تخلص أيضًا من أي عجينة متبقية أعلى المصفاة. يمكن استخدام هذا اللب لصنع جبن الجوافة.
- اترك المزيج يبرد بين عشية وضحاها.
- أضف كوبًا واحدًا من السكر إلى كل كوب من السائل المستخرج. أضف أيضًا 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى كل كوب من عصير الجوافة. يمكنك إضافة بعض ألوان الطعام إذا أردت.
- اطبخ المزيج على نار عالية ، حتى يغلي ، وعند نقطة الهلام (220 درجة فهرنهايت). يمكنك استخدام ميزان حرارة جيد للحلوى لهذا الغرض.
- عندما يبدأ الخليط في طلاء الملعقة ، ويبدأ في السقوط في خرز مناسب أو قطرات ، فهذا مؤشر على أن الهلام قد اكتمل.
- الآن دع الهلام يبرد. احفظه في برطمانات محكمة الغلق وضعه في الثلاجة.
تلميح
يمكنك إضافة حامض الستريك بدلاً من عصير الليمون إلى عجينة الجوافة ، قبل صنع الهلام.
تفاوت
يمكنك أيضًا إضافة بعض لب الفراولة إلى عجينة الجوافة المطبوخة ، أو ببساطة إضافة بعض الفراولة النيئة وصنع عجينة الجوافة.
حقائق غذائية عن جوافة جيلي
فاكهة الجوافة ، كونها مصدر غني بفيتامين سي ، تضفي هذا الخير على جيلي الجوافة أيضًا. تحتوي حصة 21 جم من جيلي الجوافة على 6٪ DV من فيتامين سي.يحتوي على 58 سعرة حرارية ، وخالي من الدهون والكوليسترول ومحتوى الصوديوم. محتوى الكربوهيدرات هو 14 جرام أي 5٪ DV.
بقيمته الغذائية الممتازة ، ومزيج من النكهات الحلوة والرائعة التي تثير براعم التذوق ، من المؤكد أن جيلي الجوافة سيحظى بإعجاب الأطفال والكبار على حد سواء. جرب وصفة جيلي الجوافة ، وانشر تجربتك في قسم التعليقات أدناه.
