تورت أو كعكة ، الآن هذا سؤال يطرحه أي عشاق الطعام؟ يعرف خبراء الطعام كيف يختلف الاثنان ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يفعلون ذلك ، فإن الاختلافات بين الكعكة والتورتة ضئيلة.
هل كنت تعلم؟
كلمة تورتة مشتقة من الكلمة الإيطالية تورتا ، والتي تعني كعكة مستديرة أو خبز. وتعني أيضًا الكيك باللغة الألمانية.
للوهلة الأولى ، قد لا تبدو الكيكة والتورتة أكثر من كعكتين. ولكن عندما تغرق الشوكة وتأخذ قضمة ، تدرك أن هناك اختلافات بين الاثنين.
واحد خفيف ، والآخر ثقيل ؛ أحدهما مصنوع من الدقيق ومجموعة من نكهات التزيين ، والآخر له طعم ونكهات غنية ومكثفة ، مع القليل من النكهة. كلاهما يلعبان لعبة شد الحبل على منصتك وعقلك ، والطعم يزعج عقلك ويتوسل للمزيد.
كيك مقابل. تورت
مكونات في كعكة
تتكون الكعكة في الغالب من دقيق لجميع الأغراض أو ذاتي الرفع ، زبدة ، سكر ناعم ، بيض (اختياري) ، مسحوق خبز ، نكهات وجوهر ، مكسرات وزبيب (اختيار). التثليج اختياري أيضًا.
المكونات في تورتة
التورتة مصنوعة من البيض ، قليل من الدقيق أو بدون طحين ، خليط الفول السوداني ، وأحيانًا فتات الخبز لتعزيز القوام. محشوة بالموس والكريمة المخفوقة والمربيات و / أو الفواكه. ومع ذلك ، فإن Empire Torte مصنوعة من الجوز ولا الدقيق. إنه مصنوع من الشوكولاتة والبيض والنكهات والزيت والسكر فقط.
حجم الكيك
تساعد مكونات الكعكة على الارتفاع أثناء الخبز ، ويبلغ ارتفاعها حوالي 4 بوصات. وإذا اخترت أن تجعلها كعكة متعددة الطبقات ، فإن الكعكة تصبح أطول.
حجم الدمية
تعذيب أقصر في الغالب. يمكن أن يبلغ متوسط ارتفاعها 2-4 بوصات ، حتى مع وجود طبقات.
كثافة الكيك
كعكة أخف من التورتة. هذا لأن محتوى الغلوتين في دقيق الكيك يجعله أخف وزناً.
كثافة التورتة
تضاف وجبة الفول السوداني أو وجبات اللوز أو فتات الخبز إلى كثافة التورتة ، مما يجعلها أثقل من كعك الدقيق العادي.
قوام الكيك
بسبب الغلوتين الموجود في الدقيق ، قوام الكعكة ناعم جدًا وسلس.
ملمس التعذيب
التورتين أثقل من حيث الملمس والطعم. غالبًا ما ينقع معظمهم في مشروب كحولي أو شراب قبل التزيين ، مما يمنحه ملمسًا رطبًا.
تزيين الكيك
يمكن تزيين الكعك بمجموعة من المثلجات ، مثل الزبدة ، الصقيع ، الجليد الملكي ، الفوندان ، المرزبان ، الجليد المثلج ، عجينة النمذجة ، البستيلاج ، سكب الفوندان ، الغاناش ، إلخ ، بمختلف الأشكال والأحجام والألوان. تصنع التصاميم والأشكال من المرزبانية ، قوالب الشوكولاتة ، أقراص سكرية ، وفن السكر ، في حين يتم استخدام الذهب والقوة الشظية الصالحة للأكل والطلاء لمزيد من الزخرفة.دعونا لا ننسى أن نذكر الفواكه والشوكولاتة والمكسرات والطلاء الصالح للأكل ، مما يزيد من جمال الكعكة.
تزيين تورتة
تورتة ، توجد في الغالب في شكل دائري ، وهي مصممة بشكل أكثر أناقة وتفصيلاً. إنها مغطاة بالكريمة ، كريمة الزينة ، الصقيل ، الفواكه ، والمكسرات. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، يتم تزيين التورتات أيضًا ببذخ شديد ، ولكن ليس فقط بشكل متقن مثل الكعك.
سواء كانت كعكة أو تورتة ، فرحة لذيذة تذوب على لسانك هي كل الفرق الذي تحتاجه بعد يوم طويل من العمل.
