وصفة بولندية تقليدية ، حساء غولومبكي هو طبق مثالي للاستمتاع به مع أصدقائك وعائلتك في موسم الأعياد هذا. تعرف على كيفية تحضير حساء غولومبكي وأيضًا اعثر على الوصفة الخاصة بنسخته الصحية ، في مقالة التذوق هذه.
الملفوف جيد
الملفوف ، وهو جزء بارز من المطبخ البولندي (وهو أيضًا أحد المكونات الرئيسية لحساء غولومبكي) ، مغذي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. في الواقع ، يحتوي كوب الكرنب على حوالي 15 سعرة حرارية فقط. علاوة على ذلك ، فهو منخفض في الكوليسترول والدهون المشبعة ومرتفع بالألياف الغذائية وفيتامين أ والثيامين وفيتامين ب 6 والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
اتصل بهم Golumpki ، golabki ، gwumki ، halupki ، أو ببساطة الخنازير في بطانية (شكل أنجليزى) ، هناك شيء واحد مؤكد ؛ إنها لذيذة للغاية! تُلف أوراق الملفوف حول اللحم المنكه الحار مع البصل والأرز. التحضير على البخار ويقدم مع صلصة الطماطم. كانت تلك وصفة سريعة لفائف الملفوف المحشوة ، والتي تسمى أيضًا غولومبكي. هنا نخبرك بكيفية صنع حساء غولومبكي البولندي.
إنه حساء لذيذ ومريح ، ويسهل صنعه نسبيًا. نقدم لكم وصفته ، بعض المعلومات الغذائية ، متبوعة بنسخة صحية من هذا الحساء - "حساء الدجاج جولومبكي.
وصفة شوربة غولومبكي
في مزاج لبعض الحساء الدافئ والمريح؟ حسنًا ، باستخدام نفس مكونات golumpki تقريبًا ، يمكنك صنع شوربة golumpki.
المكوناتв ™ Ё لحم بقري ، مفروم ، 16 أونصة ™ Ё لحم خنزير ، مفروم ، 8 أونصة.в ™ Ё ملفوف ، مقطع ، 1 ™ Ё بصل ، مكعبات ، 1 ™ Ё أرز ، غير مطبوخ ، ВЅ cupв ™ Ё طماطم ، مكعبات ، 1 canв ™ مرق لحم بقري ، 4 أكواب ™ دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. مرق خضار ، 2 كوب ™ Ё معجون الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة ™ Ё معجون الثوم ، 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة. ™ Ё الملح والفلفل ، كما هو مطلوب
الطريقةв ™ Ё في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل والثوم ولحم البقر ولحم الخنزير. قم بإزالة الدهون. أضف الملفوف المفروم ، واطهيه لمدة دقيقتين. أضف الدقيق واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. ™ Ё أضف جميع المكونات المتبقية ، واتركه حتى يغلي. ™ Ё يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. ™ Ё قدمه ساخناً.
شوربة جولومبكيمعلومات غذائية (حصة واحدة / 2 كوب)
السعرات الحرارية : 276.0الدهون : 9.3 غرامالصوديوم : 969.4 ملغالكربوهيدرات : 33.9 غرامبروتين: 15.0 جرام
حساء غولومبكي صحي ومغذي إلى حد ما ، لكن يمكن جعله أكثر صحة من خلال مبادلة لحم البقر و / أو لحم الخنزير بالدجاج ، والأرز بالأرز البني. حساء الدجاج جولومبكي طعمه لذيذ بنفس القدر. ها هي وصفتها.
شوربة دجاج غولومبكي
المكوناتв ™ Ё دجاج ، مبشور ، 1 كوب ™ Ё مرق دجاج ، 2 كوب ™ Ё ملفوف ، مقطع ، ВЅв ™ Ё أرز ، غير مطبوخ ، 1 كوب ™ Ё بصل ، مكعبات ، 1 × ™ Ё طماطم ، مقطعة ، 1 كوب جزر ، مكعبات ، 2 كرفس ، مكعبات ، 2 بقدونس ، مفروم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة ™ Ё بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё ملح ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё خل نبيذ أحمر ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ВЅ ملعقة صغيرة ™ Ё ماء ، كما هو مطلوب
الطريقةв ™ Ё في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون. أضف البصل والكرفس والجزر ، ويقلى حتى ينضج. в ™ Ё ثم يضاف الملفوف. اقليها حتى تنضج. أضف الطماطم والدجاج والمرق. اتركه ينضج. أضف الأرز ، عندما يبدأ في الغليان. عندما يبدأ الأرز في الطهي ، أضف الفلفل الحلو ، والملح ، والفلفل. بمجرد أن ينضج الأرز ، أضف الخل. в ™ Ё الخاص بك حساء الدجاج جولومبكي الصحي جاهز. زين بالبقدونس واستمتع بالحرارة!
شوربة دجاج جولومبكي