Mettwurst و Bratwurst هما نوعان من النقانق الألمانية المصنوعة عادة من لحم الخنزير ولحم البقر. هنا ، يحاول Tastessence مسح الزغب من خلال الإشارة إلى الاختلافات الرئيسية بين الاثنين.
تعرف على أصلهم الألماني
в… BrГ¤t تعني لحم مفروم ناعمًا وسجق
в… Mett يترجم إلى "لحم خنزير مفروم بدون لحم مقدد".
حفظ اللحوم كنقانق طريقة تقليدية وممتعة للحصول عليها. تشكل Wursts جزءًا كبيرًا من المطبخ الألماني ، وهي متوفرة في حوالي 1500 نوع مختلف. النقانق هي أغلفة طبيعية أو اصطناعية محشوة باللحم المفروم ناعماً (خاصة لحم الخنزير).
يأتي Metts و Brats في عدد من الأصناف ، ولديهم طرق عديدة للتحضير. أيضًا ، يمكن إقرانها بمكونات أخرى مثل الجبن والخردل والخبز وما إلى ذلك.
كونهما وسط النقانق الأكثر شيوعًا ، يمكن أن يبدو هذان الشخصان متشابهين ؛ يتشاركون في العديد من الخصائص المشتركة ، لكنهم في الواقع مختلفون تمامًا ...
Mettwurst Vs. النقانق
تقديم رقمв… Mettwurst هو نوع من روروورست اللين والقابل للدهن (ورست الخام) وهو عبارة عن سجق ألماني يصنع من لحم الخنزير ومملح ومدخن.إنه محشور في الغلاف ولكنه يخرج منه ، وبالتالي يمكن دهنه! في بعض المناطق ، يتم علاجه لفترة أطول ليشبه السلامي
в… Bratwurst هو طبق فريد من نوعه مصنوع من لحم الخنزير ولحم البقر والحجاب. عادة ما يتم طهيها في المرق والبيرة. إنها واحدة من أكثر النقانق شيوعًا وشعبية على الإطلاق.
الاختلافات في الطبخ... نحن سوف.
в… يمكن خبز أو شواء أو طهي نوع شركة Mettwurst
в… يجب طهي النقانق قبل تناولها ، على الرغم من أنها متوفرة أيضًا مطبوخة مسبقًا في بعض الأسواق.
в… عادة ما يكون مشويًا أو مسلوقًا أو مطهيًا أو مقليًا في مقلاة.
نكهة وتوابل
в… Mettburst له نكهة قوية. متبل بالفلفل والكزبرة ، ويمكن تقديمه مع حساء البصل والعدس.
в… Bratwurst له نكهة خفيفة ، محنك بالتوابل اللطيفة مثل جوزة الطيب ، والمردقوش ، والكراوية ، والزنجبيل ، وأحيانًا الثوم.
تناول الطعام بشكل صحيح!
в… يمكن طهي القفازات وأكلها مثل النقانق ، ولكن نظرًا لأنها طرية ، يمكن دهنها على الخبز أو البسكويت.
в… يتم تقديم النقانق عادة على كعكة الهوت دوج ، ولكن يمكن تناولها مشوية أو مخبوزة مع الخردل ومخلل الملفوف والسلطات الأخرى.
مدة الصلاحيةв ... مدة صلاحيتها أقصر نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الرطوبة.
… نسبيًا ، تتمتع بعمر افتراضي أطول.
البدائل
в… Kielbasa لـ Cincinnati mettwurst و tee-wurst ل mettwurst القابل للدهن يمكن استبداله.
в… Weisswurst و boudin blanc و bock-wurst تشكل بديلاً جيدًا عن Bratwurst.
قم بإقران هذه النقانق مع مخلل الملفوف ، والبطاطا المقلية ، وسلطة البطاطس ، والخردل ، ولفائف الخبز ، والكاتشب أو المايونيز ، واستمتع بالأشياء الجيدة!
