صنع العجين المقلي لوجبة خفيفة سريعة هو أمر معتاد في معظم المنازل. إنها ليست سريعة فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا.
اختيار صحي
لتجنب استهلاك سعرات حرارية عالية من الزيت المستخدم في العجين المقلي ، امسحها بالمناشف الورقية قبل الأكل. يمكنك أيضًا استخدام الفرن لخبز العجين بأقل قدر من الزيت.
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن الأطفال ونوبات الغضب التي لا تنتهي لديهم معروفة للجميع. لكننا على يقين من أن العجين المقلي هو شيء سيستمتع به كل طفل بكل إخلاص. يحب كبار السن والمراهقون والأطفالجميعًا تناول عجينة مقلية لذيذة.
سواء كان ذلك أثناء الحفلات أو العشاء العائلي ، يمكنك إدراج العجين المقلي في القائمة وقتما تشاء. يمكن تناولها في أي وقت من اليوم ، كطبق رئيسي أو حتى كحلوى
هنا ، سنوفر لك بعض الوصفات الشيقة والملفتة للشفاه ، والتي سيتم إعدادها مرة واحدة بشكل متكرر في مطابخك.
عجينة بيتزا مقلية بزبدة الفول السوداني
المكوناتв ™ Ё زيت نباتي ، 500 مل ™ Ё مسحوق سكر ، 500 غرام ™ Ё عجينة بيتزا جاهزة ، 1в ™ Ё مسحوق القرفة ، 1 ملعقة صغيرة ™ Ё زبدة الفول السوداني ، 1 ملعقة كبيرة.
الطريقةв ™ خذ مقلاة وصب الزيت. سخني الزيت حتى يبدأ في الغليان. в ™ Ё اقلي العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ™ حسب تفضيلاتك ، يمكنك وضع القليل من زبدة الفول السوداني أو الجيلي على العجينة المقلية. ™ Ё رش القليل من السكر البودرةومسحوق القرفة على العجينة المقلية.
كرات العجين المقلية بدون خميرة
المكوناتв ™ Ё زيت نباتي ، 500 mlв ™ Ё دقيق ، 300 غرام ™ Ё مسحوق سكر ، 100 غرام ™ Ё بيض ، 2в ™ Ё الزبدة المذابة ، 50 مل ™ Ё مسحوق الخبز ، 2 ملعقة صغيرة. ™ Ё خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة. ™ نكهة الليمون ، ВЅ ملعقة صغيرة. ™ Ё ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
الطريقةв ™ Ё اعجن العجين بالدقيق والملح ومسحوق الخبز وقشر الليمون وجوهر الفانيليا والزبدة المذابة والسكر البودرة والبيض. الآن يمكنك دحرجة العجين إلى كرات صغيرة بحجم الليمون. قلي الكرات في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون. بمجرد إخراج الكرات من المقلاة ، ضعيها بالمناشف الورقية ، ورش مسحوق السكر ، وقضمها.
عجين مخبوز برقائق الشوكولاتة
المكوناتв ™ Ё زيت نباتي ، 500 mlв ™ Ё Flour، 500 gв ™ Ё مسحوق السكر ، 200 gв ™ Ё حليب ، 200 مل زبدة مذابة ، 40 مل ™ Ё رقائق شوكولاتة ، Вѕ cupв ™ Ё خلاصة الفانيليا ، ВЅ ملعقة شاي. ™ Ё ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
الطريقةв ™ اعجن العجين بالحليب والفانيليا والملح والسكر ورقائق الشوكولاتة والزبدة المذابة. ™ Ё اصنع كرات صغيرة من العجين وصفي هذه الكرات على ورق البرشمان في صينية.سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها حتى تنضج. بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بالطعام الشهي دون قليه بالزيت.
عجينة مقلية هندية (جلبي)
المكوناتFor the Doughв ™ Ё دقيق لجميع الأغراض ، 500 gв ™ Ё زيت نباتي ، 500 mlв ™ Ё ماء فاتر ، 200 mlв ™ Ё طحين غرام ، 1 ملعقة صغيرة. ™ Ё مسحوق سكر ، 1 ملعقة صغيرة خميرة ، ВЅ ملعقة صغيرة ™ لون طعام برتقالي أو أصفر صالح للأكل ، ВЅ ملعقة صغيرة.
للشراب ™ Ё ماء ، 300 مل ™ Ё سكر حبيبي ، 250 غرام ™ Ё عصير ليمون ، 2 ملعقة شاي. ™ هيل مطحون ، قرصة ™ Ё زعفران مطحون ، قرصة
الطريقةв ™ Ё اعجن الدقيق متعدد الأغراض ، ومسحوق السكر ، ودقيق الحمص ، ولون الطعام ، والخميرة في وعاء ضخم . لا تنس أن تعجن العجين بكمية الزيت والماء المذكورة في قائمة المكونات. يجب أن تكون العجينة طرية بدون أي تكتلات.يجب أن يكون قوام الخليط سائلاً قليلاً (تناسق الشريط). بمجرد الانتهاء من هذه الخطوة ، اترك الخليط يرتاح لمدة 20 إلى 25 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بإعداد الشراب. صب جميع مكونات الشراب في قدر كبيرة واترك الخليط يغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق. خذ ملعقة واسكب كمية قليلة من الخليط في المغرفة. بمجرد وضع الخليط في الزيت ، انظر إذا تغير لون الخليط على الفور. إذا حدث ذلك ، يكون الزيت ساخنًا جدًا. ومع ذلك ، إذا ظهرت العجينة وبدأت في إصدار الأزيز دون تغيير اللون ، فأنت على الطريق الصحيح. بمجرد أن تشعر أن الزيت قد وصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، قم على الفور بصب خليط جاليبي في كيس مواسير به فوهة مدببة. ضعي خليط الجالبي في الزيت في شكل حلزوني. اقلي الجالبي حتى يتحول إلى اللون البرتقالي الذهبي ثم بمساعدة الملقط ، انقلي الجالبس إلى شراب السكر الدافئ. يقدم ساخنا.
سيكون خطيئة حقيقية ألا تجرب هذه العجينة السماوية المقلية. نحن نعلم أن هذه الأطباق لذيذة للغاية ، ومحاولة مشاركة هذه الأطباق مع أصدقائك وعائلتك هي مهمة حقيقية. لكن دعهم يعرفون أيضًا أنك محترف عندما يتعلق الأمر بطهي العجين المقلي. استمتع بهذه الوصفات مع الجميع.
