" إقامة حفلة ذرة مسائية؟ لا شك أن رائحة الذرة المشوية هي رائحة الصيف المفضلة لدينا. ابتعد عن خدمة الذرة النموذجية اليوم ، سنستمتع ببعض الطرق المبتكرة لتقديم الذرة على قطعة خبز ... أم ، لذيذ! "
نصيحة الطبخ
بغض النظر عن الوصفة ، أضف دائمًا نكهة في بداية عملية الطهي عن طريق دهن زبدة درجة حرارة الغرفة على كامل سطح الذرة.
تتمتع الذرة بشخصية متعددة الاستخدامات وتتناسق جيدًا مع النكهات الأخرى. فلماذا تصنع قطعة خبز ممل لضيوفك؟ يمكن غليها أو تحميصها أو شويها وتزيينها بعدد من الأشياء.
الذرة تتناسب مع كل شيء تقريبًاالبرغر وشرائح اللحم واللحوم والنقانق ؛ بالإضافة إلى أنها لا تتطلب أواني ، إلا إذا كنت تعتمد على حاملات الكوز اللطيفة. (متاهة) كل شخص في حفلتك مع (لذيذ ، بلا شك و) أنماط رائعة من تقديم الذرة على قطعة خبز. اتبع فوندا الآسرة للعين!
ذرة طبخ
إزالة قشور الذرة قبل الطهي مباشرة. يجب إزالة الخيوط الحريرية الدقيقة عن طريق تمرير يديك على الكيزان وسحبها للخارج. يمكنك استخدام منشفة ورقية مبللة أيضًا.
الغليان
الحيلة في طهي الذرة الطازجة هي عدم الإفراط في طهيها. أحضر قدرًا كبيرًا مملوءًا بالماء يتسع من 4 إلى 5 حبات ذرة كبيرة. اجلبهم ليغلي. أضف الذرة. عندما يغلي الماء لحوالي 5 دقائق ، ستنضج الذرة بشكل هش. إذا كنت تريد حباتًا ناعمة ، اتركها تغلي لمدة 3 دقائق أخرى أو نحو ذلك. يضيف الناس السكر إلى الماء ، لكن إضافة الملح أمر صارم لا. يجعل الذرة صعبة.
الشواء
شواية حرارية متوسطة. اشوي الذرة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع التقليب من وقت لآخر ، حتى تنضج كل الجوانب وتنضج الحبوب. إذا كنت ترغب في شوي القشور ، فستحتاج إلى تقشير طبقات الورق للخلف ، وإزالة الحرير ، ثم إعادة القشر إلى موضعه الأصلي. نقع الذرة في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا لمنع القشور من الاحتراق على الشواية وللسماح للذرة بالبخار قليلاً.
تحميص
يمكن تحميص الذرة على قطعة خبز في الفرن30 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت داخل القشرة أو خارجها.عندما تكون الذرة في القشر ، استخدم نفس الأسلوب الذي تستخدمه في الشواء ، مع وضع الأذنين مباشرة على شبكة رف الفرن. إذا قمت بإزالة القشرة ، ضع الأذنين على ورقة خبز واقلبهما عدة مرات أثناء الطهي. يمكن أيضًا لف الذرة الخالية من القشور بورق قصدير قبل تحميصها. هذه تقنية جيدة إذا دهنتها بالزبدة المنكهة أولاً.
ذرة على قطعة خبز مع إضافات
لجعل الذرة الطازجة تغني حقًا ، جرب هذه الطبقة الإبداعية.
ذرة مسلوقة بالزبدة والتوابل
عندما يتعلق الأمر بالذرة على الطبقة العلوية ، من الصعب أن تخطئ في الزبدة. لذلك نبدأ بالطريقة الأساسية لتقديم الذرة على قطعة خبز ، وذلك بنشر كميات كبيرة من الزبدة على الذرة المسلوقة ، وإضافة التوابل الضرورية فوقها.
أسلوب أواكساكان
مزيج 3 ملاعق كبيرة. مفتت فريسكو كويسو مع 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار ، نصف كوب قشدة حامضة ، ВЅ ملعقة صغيرة ملح كوشير ، و… ›ملعقة صغيرة فلفل حريف. يضاف عصير ليمونة واحدة. بعد أن تنضج الذرة ، ضعيها بالخليط.
الكزبرة والسمسم اللمسة
امزج قطعة واحدة من الزبدة الطرية مع ملعقتين صغيرتين من بذور السمسم المحمصة والكزبرة الطازجة المفرومة. وزعيه على الذرة ورشي المزيد من بذور السمسم وملح الكوشر.
ذرة الشارع الجامايكية (سحر جوز الهند)
مزيج ВЅ ملعقة شاي. الزنجبيل المبشور ، Вј ملعقة صغيرة. فلفل حريف (اختياري) نصف ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، و 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاري لخليط المايونيز ويوضع جانبا. اشوي الذرة حتى تصبح بعض الحبات لذيذة ومكرملة.
بمجرد الانتهاء من الشواية ، قم بتنظيف الأذنين بطبقة من المايونيز المتبّل ثم لف الأذنين في جوز الهند المبشور. تُزين بأوراق الريحان. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الذرة على أسياخ خشبية لإحساس "ذرة الشارع" الحقيقي.
ذرة الشارع المكسيكية هي مزيج شهير آخر من الذرة وجوز الهند. المكونات الأساسية هي نفسها.
الفلفل الحار مع سبلاش لايم
قطّع الذرة إلى أطوال تتراوح من 3 إلى 4 بوصات واطبخها. أثناء طهي الذرة ، اخلطي قطعة من الزبدة المذابة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين من مسحوق الفلفل الحار وملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة في وعاء كبير. عندما تنضج الذرة ، تخلط في الخليط. زيّني بقشر الليمون.
زبدة العسل
في وعاء صغير ، امزج 8 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة ، ВЅ ملعقة كبيرة. ملح كوشير ، و 2 ملعقة كبيرة. من العسل. سخن الشواية على درجة متوسطة. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتغطية كل أذن بزيت الزيتون. اشوي الذرة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تتفحم الحبات قليلاً وتنضج. عند الانتهاء ، دهن كل أذن ببعض زبدة العسل. يمكنك إضافة بعض الزبدة الإضافية إليه.
الفلفل الحار والطماطم Tango
امزج قطعة واحدة من الزبدة المخففة مع ВЅ ملعقة صغيرة. ملح كوشير و 2 ملعقة كبيرة. كل (أو أكثر) من الطماطم المفرومة ناعماً. وبالمثل ، يقطع الفلفل الحار ويرشها على قطعة خبز. يوزع على الذرة الساخنة المطبوخة. تقدم مع كاتشب الطماطم.
بيستو وجبن بارميزان مقترن
لن تحتاج إلى زبدة أو زيت عند دهن البيستو على الذرة الساخنة المطبوخة. يرش جبن البارميزان المبشور. يمكنك التقديم مع صلصة الصويا.
مشاوي وحفلات شواء
فطر فاتح الشهية
فطر صالح للأكل مقلي في معجون الثوم الجاف والتوابل. حركهم بالذرة المحمصة / المشوية. يقدم ساخنا.
لعب الهليون ولحم البقر على طول
اختر قطعة سميكة من اللحم وشريحة لحم بالملح والتوابل ، على الأقل 30 دقيقة قبل الشوي. اشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقطع آذان الذرة إلى القطع المرغوبة ، واشويها أيضًا. قدميه مع الهليون وصلصة من اختيارك.
كومبو دجاج مشوي بالذرة
دجاج مقلي في معجون الزنجبيل والثوم والخردل. أضف الملح حسب الرغبة ، ورشة من الفلفل الأحمر الحار. يُطهى في قدر ، ويُشوى بالذرة الحلوة. قدمي الأسياخ مع صلصة المايونيز والنودلز.
ذرة مع نقانق الدجاج
ذرة مشوية مع الخضار
يمكننا عمل بعض حفلات شواء الذرة الشيقة. فقط ادفع نقانق الدجاج في عصا الشواء مع الجزر والخس. شواء بالذرة. يمكن للخضار أيضًا تجربة تقليب الكوسة والجزر وشرائح البصل وقطع الطماطم. قدميها مع الزعتر أو الكزبرة.
رفيق لحم الخنزير المقدد
قدمي الذرة مع شرائح لحم الخنزير المقدد مع العسل والتوابل. تُشوى على نار متوسطة أو تحمص في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، إما لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اقلب عدة مرات أثناء الطهي حتى ينضج لحم الخنزير المقدد بالتساوي. تقدم مع بطاطس ويدجز أو بطاطس مقلية.
ذرة مشوية بالبصل الأخضر
افرك الذرة بالزيت النباتي. تبلي الذرة بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. اشوي الذرة بالتساوي. نرمي البصل الأخضر المفروم عليها ، ونرش 1-2 ملعقة كبيرة. من عصير الليمون فوقه.
المجموعات السريعة
بروسيوتو متعدد الطبقات / بارما هام
انثر الزبدة أو المايونيز على الذرة الدافئة. قمة مع لحم الخنزير بارما المنهار والمطبوخ.
القرع والجوز صراع الاسكواش
في الفرن ، اطبخ شرائح اليقطين والقرع والبصل الإسباني في 2 ملعقة كبيرة. الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح مظللة باللون البني المائل للذهبي. تقليل الحرارة يقلب في الذرة. يرش مع 1 ملعقة صغيرة. من الملح والفلفل. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة ، وخلعه بمجرد الانتهاء.
تقديم الطعام مع اللحوم الحمراء (تركيا)
فكرة شواء أخرى قادمة. سيخ ذرة مع ديك رومي مطبوخ ، مفروم في بهارات. ضعي البطاطس المقلية وصلصة الطماطم في طبق التقديم.
كوسة تويست
في قدر ، أضف آذان الذرة والزبدة والملح والفلفل. أضف ثلثي الثوم. طهي لمدة 1 دقيقة أطول. توضع الكوسا فوق الخليط المحضر. رشي الزبدة المتبل على الكل ؛ غطي المزيج واطهيه لمدة 3-5 دقائق أو حتى يسخن بالكامل.يمكنك أيضًا إضافة الدجاج المطبوخ مع الكوسة.
بمكونات خاصة
مسحوق الكاري
قلّبي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاري في قطعة واحدة من الزبدة المذابة الساخنة. رشي على الذرة المطبوخة ورشي الفستق المفروم.
صلصة الفاكهة
مزيج 3 ملاعق كبيرة. صلصة الفاكهة ، مثل ميجور جراي ، أو مربى البرتقال مع قطعة واحدة من الزبدة المذابة. رشي فوق الذرة الساخنة المطبوخة.
زعتر
قلب معًا 1 ملعقة كبيرة. من الزعتر الطازج (أو 1 ملعقة صغيرة. المجففة) و 2 ملعقة كبيرة. زبدة مخففة مع 2 أوقية. يتفتت جبن الماعز. إذا كنت لا تحب جبن الماعز ، فجرّب جبنة الكيسو أو أي جبن متفتت آخر مثل الفيتا. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج وملح الكوشر. يوزع على الذرة الساخنة المطبوخة.
Guacamole
انثر الجواكامولي محلي الصنع أو المحضر على الذرة الساخنة المطبوخة. قمة مع ضغط من الليمون الطازج.
نبات الطرخون
خذ 2-3 ملاعق كبيرة. من الطرخون الطازج المفروم ويخلط 1 عصا زبدة طرية وقشر 1 ليمونة كبيرة. يوزع على الذرة الساخنة المطبوخة.
صلصة سريراتشا الحارة
خذ 2 ملعقة كبيرة. من صلصة سريراتشا الحارة وتخلط فيه قطعة واحدة من الزبدة الطرية. يوزع على الذرة الساخنة المطبوخة. زيّنيها بالأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة.
شيء آخر يعمل أثناء شواء الذرة هو لف الأذنين برقائق معدنية ثم وضعها على الشواية. يساعد إذا كنت ترغب في إضافة النكهات أثناء الطهي ، والحفاظ على رطوبة الذرة. نأمل أن تكون هذه الحيل قد أعجبتك في وضع الذرة على قطعة خبز
