أفضل أنواع النبيذ التي يمكن إقرانها مع السلطعون

يمكن أن يطغى الاقتران غير المناسب مع النبيذ على الحلاوة المتأصلة في لحم السلطعون ، ولهذا من المهم استكماله بنبيذ منخفض التانين ، والذي لن يتماشى معه فحسب ، بل يبرز أيضًا نكهاته . دعونا نلقي نظرة على أنواع النبيذ المختلفة التي تتناسب بشكل جيد مع سرطان البحر.

نصيحة مفيدة

لا تنشغل كثيرًا بشأن أزواج الطعام والنبيذ. كل من النبيذ والطعام مخصصان لإرضاء ذوقك ، لذا اختر الاقتران الذي يرضي ذوقك.

السرطانات الحجرية ، وسرطان البحر الناعم ، وسرطان البحر الناعم ، وسرطان البحر الناسك ، وسرطان البحر المشعر ، وما إلى ذلك ، كلها حلوة ولذيذة وعصرية. لحم السلطعون لا يقاوم بشكل لذيذ ، بغض النظر عما إذا كان مطهوًا على البخار أو مخبوزًا أو مقليًا. ما يجعل الأشياء مثالية هو كأس نبيذ منعش يتماشى معه.

لحم السلطعون حلو ولذيذ ، ويحتاج إلى نبيذ مقرمش وليس بلوطيًا جدًا لاستكمال نكهته. سوف يسحق النبيذ الجريء وعالي التانين النكهة الرقيقة لسرطان البحر ، ولهذا السبب يتم إقران السرطانات في الغالب بالنبيذ الأبيض. ومع ذلك ، أثناء إقران النبيذ بسرطان البحر ، يجب مراعاة عامل آخر - طريقة تحضيره والتوابل والصلصات المستخدمة. كل هذه العوامل سوف تملي اختيار النبيذ. دعونا الآن نلقي نظرة على بعض أفضل أنواع النبيذ التي يمكن إقرانها مع السلطعون ، لجعل وجبتك ممتعة تمامًا.

أفضل أزواج أنواع النبيذ لسرطان البحر

Buttery Chardonnay

شاردونيه أبيض هش يحتوي على حموضة كافية لاستكمال حلاوة لحم السلطعون. إذا كنت تقدمه مع الزبدة المذابة ، فهذا النبيذ مرة أخرى هو الخيار الأمثل ، لأن حموضته اللامعة تخترق الدهون. علاوة على ذلك ، يحتوي هذا النبيذ الأبيض المتنوع على ملاحظات زبدانية خاصة به ، والتي تخفي أخطاء التحضير ، خاصة عندما يخرج كعك السلطعون جافًا قليلاً. عادة ما يلقي Oaked Chardonnay بظلاله على النكهات الرقيقة للسرطان. وبالتالي ، من الأفضل الالتزام بالإصدارات الخفيفة أو غير المكسوة.

أزواج تمامًا مع:

• سلطعون Dungeness سلطعون مطهو على البخار سلطعون مخبوز كعك السلطعون (مخبوز) Ђў سلطعون ذات قشرة ناعمة

تحديث ريسلينغ

Riesling هو نبيذ أبيض صديق للمأكولات البحرية ومحبوب لتعدد استخداماته. إذا كنت تقدم السلطعون الدافئ ، فإن ريسلينج سيكون النبيذ المثالي لاختياره. علاوة على ذلك ، فإن المكونات المنعشة والحمضية لهذا النوع غير الجاف تكمل كعكات السلطعون المقلي جيدًا لأن حموضتها ونضارتها تقطع الشحوم وتنظف ذوقك.يمنحه السكر المتبقي في Riesling القدرة على التعامل مع تحضيرات السلطعون المتبل ، حيث تعمل حلاوته على موازنة الحرارة في الطعام. علاوة على ذلك ، لا تنسَ كيف توازن حموضته أيضًا بين جميع النكهات في تناغم تام. فقط تأكد من أن اختيارك يحتوي على نسبة أقل من الكحول ، وذلك لموازنة الحرارة.

أزواج تمامًا مع

كعك السلطعون الحار (مقلية) - سلطعون مغموس بالمايونيز سلطعون مشوي حار سلطعون حار يغلي

Zesty Sauvignon Blanc

إذا كنت تحب السلطعون المقلي ، فيجب أن يكون هذا النبيذ العشبي الحمضي هو اختيارك. حموضته اللامعة تقطع الشحوم الموجودة في الطعام ، وتزيد من جودة لحم المحار هذا. على الرغم من أن الكثيرين يجدون هذا النبيذ قليلًا جدًا من الأعشاب والتوابل ، إلا أن هذا الصنف يبرز الحلاوة أكثر. يمكنك أيضًا تجربة النوع الحمضي مع السلطعون. إذا كنت تفضل أن يكون لديك السلطعون بطريقة أبسط ، فالتزم بالإصدارات غير المغطاة من هذا النوع.

أزواج تمامًا مع:

سلطعون على البخار كعك السلطعون المقلي سلطة السلطعون سلطعون Louie Crab Risotto

عالم غريب

|| قوامه الكريمي ونكهاته الحلوة والحارة تسمح له بإكمال حلاوة السلطعون جيدًا. نظرًا لأنه يمكنه التعامل مع الثراء من الزبدة والقشدة والجبن ، يمكن تقديم تحضير السلطعون بهذه المكونات مع هذا الصنف. تعتبر Viognier من المناطق الأكثر برودة حمضية للغاية ، واعتمادًا على المكان الذي تنحدر منه ، يمكن أن تكون لها خصائص شبيهة بالمعادن أو الفولاذ. هذا هو بالضبط سبب عدم إقران Viognier بالأطباق شديدة الحموضة ، لأن الحموضة في الطعام تزيد من معادن النبيذ ، مما يجعله غير مستساغ للغاية.

أزواج تمامًا مع

• لحم السلطعون في الصلصة البيضاء كعك السلطعون سلطعون مطهو على البخار مع صلصة الزبدة

أروماتك بينوت جريس

نوع آخر مثير للاهتمام من النبيذ الأبيض ، هذا النبيذ معروف بخصائصه العطرية. مع رائحة الكمثرى الناضجة ، والخوخ ، وما إلى ذلك ، والشعور بالفم الغني ، إنه نبيذ رائع للاقتران مع السلطعون. نكهاته الحمضية تكمل ببساطة حلاوة لحم السلطعون بشكل جميل ، بينما تخترق حموضته الطازجة الشحوم في كعك السلطعون المقلي أو سرطان البحر الذي يقدم مع المايونيز والصلصات الكريمية الأخرى.

أزواج تمامًا مع

• أرجل السلطعون كعك السلطعون التايلاندي السلطعون البارد السلطعون المقلي

مدخرات مكثفة

منتج في منطقة النبيذ لوار فالي في فرنسا ، هذا النبيذ الأبيض الجاف غير المعروف على نطاق واسع هو أيضًا تطابق جيد مع السلطعون.مصنوع من عنب تشينين بلانك ، نغماته الحمضية والمعدنية تكمل حلاوة وثراء لحم السلطعون بشكل جميل. يحتوي هذا النبيذ على نسبة عالية من المحتوى الحمضي ، وهو ما يساعد هذا النبيذ على تقليل الدهون والشحوم في مستحضرات السلطعون المقلية. كما أنها تعمل بشكل جيد مع السرطانات المحضرة في الصلصات الغنية بالكريمة.

أزواج تمامًا مع

• كعك السلطعون سلطعون مقلي ناعم القشر أرجل زبدة السلطعون

خمور فوارة

تم تصوير النبيذ الفوار على أنه فاتح للشهية ، وعلى الرغم من أن هذه الفقاعات تقدم فاتح للشهية ، إلا أنها تعمل بشكل جيد أيضًا عند إقرانها بالأطعمة. السرطانات ، على سبيل المثال ، تعمل بشكل جيد للغاية مع الماسة مثل الشمبانيا. لحسن الحظ ، هناك العديد من البدائل ذات الأسعار المعقولة للشمبانيا ، مثل Prosecco و Cava وما إلى ذلك ، والتي تتوافق أيضًا بشكل جيد مع هذه القشريات. تتزاوج الماسات بشكل ممتاز مع أي شكل من أشكال السلطعون المقلي.

أزواج تمامًا مع

Ђў كعكات السلطعون المقلية سلطعون مقلي ناعم القشرة

Pinot Noir

على الرغم من تقديم النبيذ الأبيض تقليديًا مع المأكولات البحرية ، يمكنك أحيانًا كسر القواعد ، إذا سارت عملية الاقتران معًا بشكل جيد. أحد هذه الاقتران هو النبيذ الأحمر الخفيف - Pinot Noir وسرطان البحر. إنه خفيف وفاكهي وحمضي ، ولكن على عكس أنواع النبيذ الأحمر الأخرى عالية التانين ، يحتوي هذا الصنف على بنية منخفضة من التانين. لا يطغى Pinot خفيف أو متوسط ​​القوام على نكهات لحم السلطعون ، بينما توازن حموضته النابضة بالحياة حلاوة اللحم.

أزواج تمامًا مع

Ђў سرطان البحر بصلصة الفاصوليا السوداء كعك السلطعون

White Zinfandel ، Sangiovese ، GewГјrztraminer ، Chenin Blanc ، إلخ ، تتناسب أيضًا مع سرطان البحر. لا تدع أزواج النبيذ تخيفك. يتمحور تذوق النبيذ حول الاكتشاف والاستكشاف ، وسيخبرك حتى خبراء النبيذ كيف لم يتوقفوا عن التجربة.لذا ، اجعل من محبتك المفضلة تذوق أنواع مختلفة من النبيذ مع العديد من مستحضرات سرطان البحر ، واكتشف ما تفضله. كن مستعدًا للفتن بالنتائج. أتمنى لك كل خير!