مدمنون منكم على الأطعمة الحارة يعرفون ماهية الصلصات الحارة. ومع ذلك ، إذا كنت من بين أولئك الذين يبتعدون عن الصلصات الحارة خوفًا من عواقبها ، فلنلقِ نظرة على بعض ماركات الصلصة الحارة التي تقدم نكهة رائعة ، وليس فقط الحرارة.
هل كنت تعلم؟
صناعة الصلصة الحارة هي من بين أسرع 10 صناعات نموًا في الولايات المتحدة ، حيث تزيد مبيعاتها عن مليار دولار سنويًا.
عندما تسمع مصطلح "الصلصة الحارة" ، كل ما يخطر ببالك هو الحرارة ... الكثير منها! لكن الصلصة الحارة الجيدة لا تتعلق فقط بالحرارة ، إنها تتعلق بالكثير من النكهة أيضًا.تكتسب الصلصات الحارة شعبية كبيرة بمعدل سريع اليوم ، وذلك ببساطة لأنها فعالة وهي وسيلة رخيصة نسبيًا لإضفاء الحيوية على الصلصات والمخللات والصلصات وما إلى ذلك.
إذا كنت تعتقد أن جميع الصلصات الحارة متشابهة ، فكل منها مصنوع خصيصًا لتحميص ما بداخلك ، فأنت على وشك المفاجأة! كما هو الحال مع المنتجات الأخرى ، هناك أنواع مختلفة من الصلصات الساخنة التي تقدم مجموعة متنوعة من النكهات إلى جانب الحرارة. حتى أن البعض يأتي بمسحة حلوة وحامضة تثير ذوقك بشكل لم يسبق له مثيل. بذل عدد قليل من الشركات المصنعة جهدًا خاصًا لجعل تجربة الصلصة الحارة تجربة ممتعة. فلنلقِ نظرة على هذه العلامات التجارية
ماركات الصلصة الحارة المشهورة
سريراتشا
من صنع Huy Fong Foods ، هذه الصلصة الحارة محضرة من الفلفل الحار الناضج بالشمس والملح والخل والسكر والثوم. معبأة في زجاجات ضغط حمراء بسيطة مع بصمة الديك وغطاء أخضر ، هذه العلامة التجارية تحمل لقب واحدة من "أروع" زجاجات الصلصة الحارة المتاحة اليوم.ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى يتم استخدامه من قبل طهاة السوشي لتتبيل لفائف التونة الخاصة بهم. الأمر الأكثر إثارة للاهتمام حول هذه العلامة التجارية هو أنهم تمكنوا من بيع صلصاتهم (بقيمة 60 مليون دولار) دون إنفاق دولار واحد على الإعلان. لذلك ، المنتج هو الذي يدفع المبيعات! إلى جانب الصلصة الأساسية ، يقدمون أيضًا صلصة الفلفل الحار الحار وصلصة كاملة الجسم تسمى Sambal Oelek.
صلصة تشولا الحارة
يتم تسويقها على أنها النار اللذيذة ، تقدم هذه العلامة التجارية نكهات مختلفة من الصلصة الحارة. نكهتهم "الأصلية" هي مزيج من فلفل بيكوين ، تشيلي دي أربول ، والعديد من التوابل التي تمتزج جيدًا لصنع صلصة حارة ليست فقط ساخنة ، ولكن أيضًا لذيذة. ثم لديهم أيضًا صلصة شيبوتلي الحارة ، والتي تنحني أكثر إلى الجانب اللذيذ ، مع مكوناتها المدخنة والحلو من فلفل شيبوتلي. إلى جانب هذه الصلصات الساخنة ، فإنها تقدم أيضًا نكهة Chili Garlic و Chili Lime ، مع نكهات مميزة من الثوم والليمون ، على التوالي.
TEXAS PETE
تقدم هذه العلامة التجارية المعروفة للصلصة الحارة من ولاية كارولينا الشمالية مجموعة كاملة من الصلصات النارية. يتكون مزيج الصلصة الحارة الأصلية من ثلاثة أنواع من الفلفل وله نغمات قوية من الفلفل الحار. ثم تم تقديم "الصلصة الحارة" الخاصة بهم للأذواق الأكثر جرأة وهي أكثر نيرانًا بثلاث مرات من المزيج الأصلي. كما أنها تقدم أنواعًا أخرى مثل صلصة الثوم الحارة ، والصلصة الحارة ، وصلصة شيبوتلي الحارة ، وصلصة الفلفل الحارة.
تاباسكو
علامة تجارية أخرى معروفة هي TABASCO ، والتي تقدم مجموعة واسعة من الصلصات الساخنة التي تختلف في عامل الحرارة. بالإضافة إلى صلصة الفلفل "الأصلية" لديهم 6 أنواع أخرى. صلصة الجالباب الخضراء الخاصة بهم ذات حرارة متوسطة ولها نكهة جالباب جميلة. تحتوي الصلصة الحارة "الحلوة والحارة" على مزيج من التوابل الآسيوية ، في حين أن صلصة "هابانيرو" تأتي مع مزيج جامايكي. لديهم أيضًا نكهة Chipotle ، التي تحتوي على مسحة مدخنة لطيفة ، بينما تأتي صلصة الثوم بالفلفل مع نكهة الثوم اللذيذة.تقدم TABASCO أيضًا صلصة البافالو الحارة المثيرة للاهتمام ، والتي يمكن استخدامها لتوابل أجنحة الجاموس. هذه العلامة التجارية جادة للغاية بشأن تنوع الصلصات الساخنة ، ووفقًا لشعارها -"هناك كل شيء للجميع" ، هناك حقًا مجموعة واسعة لإرضاء مجموعة متنوعة من الأذواق.
صوص جورجيا الخوخ و فيداليا البصل
حائزة على العديد من الجوائز الوطنية ، تم إعداد هذا النوع من الصلصة الحارة بمزيج من خوخ جورجيا ، وبصل فيداليا ، والفلفل الأحمر ، والفلفل الأخضر ، والفلفل الحار ، وبعض المكونات الأخرى. بسبب الخوخ والبصل ، فهي صلصة حارة أكثر اعتدالًا وتوازن تمامًا بين حرارة الفلفل الحار والفلفل ، مع حلاوة الخوخ والبصل. يفضل معظم الناس استخدام هذه الصلصة في الأطباق المطبوخة ، وخاصة المأكولات البحرية ، لأنها تتألق حقًا.
FRANK’S RedHot
مرة أخرى مثل TABASCO ، يقدم FRANK'S ومقره ميسوري مجموعة واسعة من الصلصات النارية لإشباع أنواع مختلفة من متعصبي الصلصة الحارة.لديهم ثمانية أنواع من الصلصات الحارة التي تتراوح من مزيجها "الأصلي" إلى الخلطات الساخنة والأكثر سخونة. من حيث التنوع ، يقدمون صلصة حارة على طريقة الكاتشب ، صلصة بافلو وينجز ، صوص بافلو وينجز الحار ، فلفل كايين الحار XTRA ، صلصة باربيكيو ، صلصة الفلفل الحار ، وصلصة تشيلي آند لايم. مجموعة النكهات التي تقدمها هذه العلامة التجارية تستحق الثناء.
TapatГo
إذا كنت تبحث عن ماركة صلصة حارة أحلى من البقية ، فهذه هي العلامة التجارية التي يجب أن تجربها. الصلصة لها نكهة خفيفة ، مما يمنحها تلك الركلة المختلفة. هذه الصلصة هي الأفضل بين أولئك الذين يفضلون تناول الصلصات الحارة التي لا تثقب بطانة الأمعاء. في حين أن هذه العلامة التجارية لا تقدم نكهات مختلفة ، فإنها تبيع الصلصات في عبوات مختلفة. تأتي الزجاجات بأحجام مختلفة: 5 أونصات و 10 أونصات و 32 أونصة وحتى جالونات. إذا كنت تخيم ، خذ بعض الأكياس لتضفي توابل الطعام على نار المعسكر!
صلصة حارة لويزيانا
توصف صلصة لويزيانا الأصلية الحارة من بروس فودز بنكهتها الفريدة وجودتها. بينما كانت شركة Bruce Foods أول من قدم صلصة LOUISIANA بالفلفل الحار ، قدم العديد من الآخرين إصداراتهم في السوق اليوم. لتمييز أنفسهم ، وضعت Bruce Foods كلمة "أصلي" (بنقطة حمراء) على زجاجات الصلصات الساخنة ، لذا ابحث عن ملصقها. إلى جانب مزيجهم الأصلي ، قاموا أيضًا بتنويع نكهات مختلفة من الصلصة الحارةشيبوتل ، جالابيو ، ثوم محمص ، فلفل محمص ، فلفل أحمر حار ، وهابانيرو.
فالنتينا سالسا بيكانتي
توصف هذه الصلصة الحارة الأصيلة والحلوة والحامضة والتوابل بأنها الصلصة الحارة الأكثر مبيعًا في المكسيك. تم تصنيع هذه الصلصة الحارة بواسطة Salsa Tamazula في غرب المكسيك ، وهي تأتي بنسخة ساخنة وأكثر سخونة. تتوفر هذه الصلصات بأحجام مختلفة تتراوح من 5 أونصات. حتى 34 أوقية ، وحتى في أكياس صغيرة.ثم هناك صلصة Tamazula الحارة ، نسختهم الأقدم ، والتي تعد أيضًا مزيجًا رائعًا لتجربته.
ستختلف قائمة أفضل ماركات الصلصة الحارة من فرد لآخر ، حسب التفضيل الشخصي وقدرة تحمل الحرارة. لذا ، جرب مسابقة تذوق الصلصة الحارة الخاصة بك مع أصدقائك ، واكتشف أي منهم يرضي ذوقك!
