هل تريد تجربة شيء آخر غير الكابتشينو المعتاد وشاي لاتيه؟ اقرأ هذا المنشور من قبل Tastessence للتعرف على بعض المشروبات الساخنة الفريدة من نوعها والتي تخرج تمامًا عن هذا العالم.
هل كنت تعلم؟
أوراق الشاي مخللة ومخمرة في ميانمار التي تسمى lahpet - وهي طعام شهي محبوب للغاية ويتم استهلاكها على نطاق واسع.
هناك الآلاف من المأكولات في العالم - لكل منها مجموعة فريدة من النكهات وطريقة التحضير والأطباق الخاصة ، وبالطبع المشروبات.على الرغم من أن بعضها قد يبدو غريبًا جدًا بالنسبة لنا ، إلا أنه بالنسبة للأشخاص الذين يستهلكونها ، فهم جزء لا يتجزأ من تقاليدهم وحياتهم.
غالبًا ما استفادت الثقافات التي نشأت منها هذه المشروبات من الأشياء التي لديها - من الذرة إلى زبدة الياك. لقد شربوها ، ليس فقط بالتوابل والنكهات ، ولكن أيضًا مع ملايين السنين من التاريخ والحنين والحب. لذا ، قبل أن يتم حجبها في التاريخ ، دعونا نلقي نظرة على بعض المشروبات غير العادية والفريدة من نوعها من جميع أنحاء العالم.
رفيقة أمريكا الجنوبية
ماتي هو مشروب يتم تحضيره عن طريق نقع أوراق نبات المتة في الماء الساخن. يتم تقديم المتة بشكل تقليدي في القرع المجوف ، ويشرب بقش فضي ، والذي يعمل أيضًا كمصفاة. يحظى بشعبية كبيرة في أوروغواي ، والأرجنتين ، وباراغواي ، وبعض أجزاء البرازيل ، وهو مرير ، ويشبه طعمه الشاي الأخضر العشبي غير المحلى.
بوريشا من شرق آسيا
يُطلق عليه اسم Moricha في اليابان أو mГ ichГЎ بلغة الماندرين ، وهو عبارة عن تسريب مصنوع من حبوب الشعير المحمصة ، وهو شائع في اليابان وكوريا والصين. يتمتع بوريشا بطعم جوزي خفيف ونكهة خفيفة ، والتي يتم تحليتها أحيانًا عن طريق إضافة الذرة المحمصة.
CaffГЁ D’Orzo من إيطاليا
هذا أحد أقارب شاي الشعير أو بوريشا. إنه مصنوع من حبوب الشعير المحمص ، ولكنه مصنوع مثل القهوة. يُقدم مثل الإسبرسو ، وهو مشهور جدًا في إيطاليا ، ويستمتع به الأطفال وأولئك الذين يرغبون في تجنب الكافيين. يوصف الطعم بأنه شيء بين ماء الشعير والقهوة بنكهة ترابية.
Hirezake من اليابان
مشروب مصنوع لأولئك الذين يحبون مواجهة التحديات - Hirezake هو مشروب ساخن مع زعانف مجففة من الفوغو القاتل أو السمكة المنتفخة. يتم تقديمه في مطاعم مختارة ، غالبًا ما يرتادها كبار السن من الرجال. تضفي الزعانف نكهة خفيفة ومريبة جدًا على الأرض.
أتول من المكسيك
يحظى أتول بشعبية كبيرة في المكسيك والمناطق المحيطة بها ، ويستهلك بشكل متسق ، بدءًا من العصيدة إلى رقيقة مثل الحليب. وهي مصنوعة من المازة وهي نوع من دقيق الذرة والماء أو الحليب والسكر غير المكرر. يضيف بعض الناس أيضًا القليل من القرفة أو الفانيليا أو هريس الفاكهة أو الشوكولاتة إليها.
سهلاب من الشرق الأوسط
بقدر ما يمكن أن تحصل عليه ، السحلب هو مشروب يتم تحضيره بغلي السليب - دقيق مصنوع من درنات الأوركيد ، في الماء أو الحليب. يمكن أيضًا إضافة السكر والمكسرات المتنوعة ، حسب المنطقة. مشروب كريمي مريح بنكهة القرفة وأحيانًا جوز الهند ، يُعتقد أنه مثير للشهوة الجنسية.
Suutei Tsai من منغوليا
Suutei Tsai هو في الأساس شاي حليبي ، لكن المنغوليين يجعلونه غير عادي بإضافة الملح إليه ، بدلاً من السكر. يتم استهلاكه على نطاق واسع ، مثل القهوة أو الشاي في البلدان الأخرى ، وهناك إصدارات تشمل استخدام الشاي الأخضر والزبدة و / أو الدخن المحمص.
Po Cha من التبت
المعروف أيضًا باسم شاي زبدة الياك التبتية أو الشاي المالح التبتي ، هذا مشروب مالح آخر يقدم دافئًا لتبديد البرد. كما يوحي الاسم ، فهو مشروب قوي من الشاي ، ممزوج بالحليب وزبدة الياك والملح.
Sarabba من إندونيسيا
سارابا ، التي تسمى أيضًا سربات ، تأتي من جزيرة سولاويزي في إندونيسيا. مشروب دافئ ومنشط ، يُصنع بإضافة سكر النخيل إلى حليب جوز الهند ، ويُنكه بالزنجبيل القوي ونثر حبات الفلفل الأبيض. تتضمن بعض الإصدارات إضافة صفار بيض نيء إلى Sarabba.
نون تشاي من الهند
نون تشاي ، صنع في ولاية كشمير في الهند ، هو شاي مالح وردي اللون مصنوع من مزيج خاص من أوراق الشاي والفستق والملح ، مع إضافة القليل من بيكربونات الصوديوم. إنه اللون الوردي الشهير. في بعض الأحيان ، يُنكه بالهيل أو القرفة ، وعادة ما يتم تقديمه خلال الشتاء أو المناسبات الخاصة.
Api Morado من بوليفيا
Api Morado هو مشروب إفطار مصنوع من دقيق الذرة الأرجواني ، بنكهة القرفة والقرنفل. تعد شرائح الأناناس المقطعة أو القليل من الزبيب من الإضافات الشائعة أيضًا. إنه مشروب محشو وحلو ، وغالبًا ما يقترن بالمعجنات التقليدية ، مثل إمباناداس.Api Blanco، المصنوع من أنواع مختلفة من الذرة ، يحظى أيضًا بشعبية كبيرة في المنطقة.
Aguapanela من كولومبيا
يتم تقديم Aguapanela سواء كان ساخنًا أو باردًا ، وهو مشروب شهير في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. وهي مصنوعة من دبس السكر أو قصب السكر غير المكرر ، عن طريق إذابة قطعة من السكر في الماء. قد تحتوي النسخة الساخنة على حليب أو ليمون. كما أنها تستخدم كأساس للعديد من المشروبات ، مثل القهوة والشوكولاتة الساخنة وحتى عصائر الفاكهة.
غير عادية وفريدة من نوعها وغارقة في التقاليد ، هذه المشروبات مريحة للعقل والجسم. جرب أحدهم ، من يدري ، قد تتخيله!
