يمكن أن يكون الأرز البارد المتبقي في الثلاجة لمدة يوم أو يومين غير فاتح للشهية على الإطلاق. ومع ذلك ، بدلاً من التخلص من الأرز ، هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحويل بقايا الأرز إلى طبق لذيذ. يقدم منشور التذوق هذا بعض الأفكار الرائعة لاستخدام بقايا الأرز.
نصيحة لاستخدام بقايا الأرز…
من المعروف أن أبواغ العصوية الدماغية الموجودة في الأرز غير المطبوخ تسبب التسمم الغذائي. حتى بعد الطهي ، يمكن أن تعيش هذه الجراثيم ، وقد تتكاثر إذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة جدًا. إذا كنت تنوي استخدام بقايا الطعام ، فمن الضروري تخزين الأرز المطبوخ في الثلاجة ، خلال ساعة من الطهي.
سواء كنت ترغب في تناول عشاء متقن أو وجبة بسيطة في المنزل ، فإن الأرز الرخيص وسهل الطهي هو النظام الغذائي الأساسي لكثير من الناس حول العالم.من الأرز الكريمي اللذيذ إلى الأرز المقلي الصيني اللذيذ ، هناك العديد من أنواع الأرز المصنوعة في جميع أنحاء العالم. في حين أننا قد نحب قدرًا من الأرز المطبوخ حديثًا ، إلا أن بقايا الأرز التي تم دفعها إلى الثلاجة مرة أخرى ، قد لا تكون جذابة في اليوم التالي. ليس فقط من الصعب تسخين الأرز البارد ، ولكن يمكن أن يكون طعمه غير سار أيضًا. إذا كان الأرز جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد ، فمن المؤكد أنه سيكون هناك بعض بقايا الأرز التي يتم التخلص منها بعد يوم أو يومين. هل هذا هو الحل الوحيد لبقايا الأرز إذن؟ ربما لا.
في حين أنه قد لا يكون طعمه رائعًا من تلقاء نفسه عند إعادة تسخينه ، يمكن استخدام بقايا الأرز لصنع عدد من الحلويات اللذيذة. لا تمنع هذه الوصفات إهدار الطعام فحسب ، بل توفر لك حلاً سريعًا لمشاكل الطبخ في عطلة نهاية الأسبوع. إليك بعض الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها من بقايا الأرز.
10 أشياء يمكنك فعلها مع بقايا الأرز
أرز مقلي
أفضل وأسهل طريقة لاستخدام بقايا الأرز هي صنع أرز مقلي سريع وبسيط. نظرًا لأن الأرز المقلي يميل إلى أن يصبح طريًا تمامًا مع الأرز المصنوع للتو ، فإن بقايا الطعام الباردة تعد رائعة لهذه الوصفة. أفضل جزء هو أنه يمكنك تخصيص الأرز المقلي لجعله بالطريقة التي تريدها. يمكنك إضافة الخضار المقطعة ، مثل الجزر والفلفل الأخضر والبصل والطماطم والبيض ولحم الخنزير المقدد أو الدجاج إلى الأرز المقلي. نكهة الطبق مع بعض الثوم المفروم وصلصة الصويا. للحصول على نسخة أكثر توابلًا ، جرب مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون أيضًا.
Arancini
هل أنت قلق بشأن كيفية إعادة استخدام هذا الريزوتو المتبقي في ثلاجتك؟ حاول صنع أرانسينيكرة أرز مقلي وهي طعام إيطالي شهي. يمكن لف الريزوتو المبرد من الثلاجة إلى كرات ، ومغطاة بفتات الخبز ، ثم قليها قليلًا. إذا كنت ترغب في استخدام الأرز العادي المطبوخ لهذا الطبق ، فقم بطهي الأرز مع بعض البصل المفروم واللحوم والخضروات ومرق الدجاج وثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل.دعي الأرز المطبوخ يبرد قبل تقطيعه إلى كرات. غطّي الكرات بالبيض المخفوق وفتات الخبز قبل القلي.
Rissoles
ريسولات الأرز عبارة عن فطائر أرز لذيذة يتم تحميصها على كلا الجانبين لتحقيق الكمال المقرمش. يمكنك صنعه بالأرز الأبيض أو الأرز البني. اخلطي ما تبقى من الأرز مع البصل والدجاج أو التونة والمريمية الطازجة والملح والفلفل. يضاف البيض المخفوق ويقلب جيدا. برد لمدة ساعة. شكلي الأرز المبرد ومزيج الدجاج على شكل فطائر. اغمس الفطائر في البيض المخفوق وفتات الخبز قبل قليها. قدمي حبات الأرز مع الصلصة والسلطة الطازجة.
بودنغ الأرز
حلوى دسمة مصنوعة من الأرز والحليب ونكهات مختلفة. بودنغ الأرز المصنوع منزليًا سهل التحضير وطريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز. يُطهى الأرز المتبقي أو يُخبز مع الحليب والسكر والتوابل مثل جوزة الطيب والبيض والمنكهات مثل البرتقال ، لعمل بودنغ الأرز اللذيذ.بدلاً من السكر ، أضف العسل أو شراب القيقب للحصول على نسخة صحية من بودنغ الأرز.
حساء الأرز
الحساء هو الطبق المثالي لاستخدام أي بقايا من الأرز والخضروات والدجاج. ضع القدر على نار متوسطة. أضف بعض زيت الزيتون إلى القدر. أضف البصل المفروم والثوم والجزر والكرفس وورق الغار. يُطهى لمدة عشر دقائق قبل إضافة مرق الدجاج والماء. يُضاف الأرز المتبقي والدجاج المبشور. طهي لمدة نصف ساعة قبل تقديم حساء الأرز الصحي واللذيذ.
Dolmades
طعام يوناني شهير ، يتم تحضير Dolmades عن طريق حشو أوراق العنب بالأرز والصنوبر وقشر الليمون. تحضير حشوة الأرز عن طريق خلط بقايا الأرز طويل الحبة مع الصنوبر المحمص والشبت المفروم وبعض النعناع الطازج وقشر الليمون. تُلين أوراق العنب في الماء قبل إضافة حشوة الأرز ولفها. يُطهى على نار خفيفة أو يخبز الدولماديس لمدة ثلاثين دقيقة ، وقدّم المقبلات اللذيذة بصلصة الطحينة.
خضروات محشوة
يُمزج بقايا الأرز مع البصل والثوم والطماطم وجبن الفيتا والعديد من الأعشاب والتوابل. الإضافات مثل الذرة أو الزيتون ، أضف قرمشة إضافية إلى الطبق. قم بحشوها بالخضروات ، مثل الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والباذنجان للحصول على وجبة صحية صحية. يمكنك وضع الخضار في الميكروويف أو خبزها في الفرن لطهيها. قدمي هذا الطبق مع الدجاج المشوي أو السمك.
سلطة الأرز
سلطة الأرز هي وصفة سريعة للإصلاح في تلك الأيام التي تكون فيها متعبًا جدًا ولا تستطيع الطهي. ليس هذا صحيًا فحسب ، بل إنه فاتح للشهية أيضًا بشكل مثير للدهشة. تقطع الخضار مثل الجزر والفلفل والبصل والطماطم والخيار. اخلطيها مع بقايا الأرز. يمكنك إضافة الذرة الحلوة والبازلاء أيضًا. أضف صلصة الصويا والملح والفلفل. استخدم شوكة لخلط جميع المكونات جيدًا.
بدلاً من الخضار ، يمكنك استخدام الفاصوليا الغنية بالبروتين للسلطة. اخلطي الفاصوليا الحمراء المطبوخة مع الأرز والطماطم والبصل. اخلطي الملح ومسحوق الثوم والريحان والزعتر والأوريغانو وزيت الزيتون في وعاء. اسكبي الصلصة فوق سلطة الأرز والفاصوليا واخلطيهم جيدًا.
برغر الأرز
أضف لمسة مبتكرة إلى البرغر التقليدي الخاص بك ، من خلال استبدال كعك الخبز بأقراص الأرز اللزجة. إذا كان لديك بقايا من الأرز التايلاندي اللزج ، فقم بتشكيل الأرز على شكل فطائر كثيفة ومسطحة ، وقليها بشكل ضحل حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
أرز بوريتوس
بوريتو الدجاج والأرز ، المحشوة بغواكامولي اللذيذ والقشدة الحامضة ، هي علاج لذيذ يمكن تحضيره من بقايا الأرز. سخني مقلاة كبيرة واخلطي الأرز المطبوخ مع الذرة والبصل والفاصوليا والأرز والصلصة. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدجاج المطبوخ مع الفلفل والجبن. ضعي خليط الأرز فوق خبز التورتيلا الدافئ ، ثم ضعي نصف كوب من خليط الدجاج بالملعقة. قم بطي التورتيلا ، وضعها على شواية دافئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
مع هذه الحلول اللذيذة والسهلة لاستخدام بقايا الأرز ، لم تعد بحاجة إلى التخلص من الأرز الإضافي. ما عليك سوى استخدام أي من هذه الوصفات لإعداد وجبة سريعة وغير مكلفة لك ولعائلتك بأكملها.
