لقد انتهيت من شراء المزيد من الطماطم ، ولا تعرف كيفية تخزينها؟ إليك دليل سريع وسهل للحفاظ على الطماطم لاستخدامها في المستقبل.
Tomatillos أو jamberry ، واسمه ذو الحدين هو Physalis philadelphica ، وهو مكون رئيسي في صلصات أمريكا اللاتينية والمطبخ المكسيكي. Tomatillos متوفر على مدار السنة في معظم محلات السوبر ماركت. ومع ذلك ، فإن الموسم الرئيسي هو مايو حتى أكتوبر. يستخدم لمجموعة متنوعة من الصلصات والصلصات ، الطماطم ، على عكس الطماطم لها رائحة مميزة مثل عشب الليمون وطعم لاذع لاذع. معروف بكونه مصدرًا غنيًا بفيتامين أ وج ، وأولئك الذين يهتمون بالسعرات الحرارية ، من الجيد معرفة أن سعراتهم الحرارية منخفضة نسبيًا أيضًا.دون الخوض أكثر في الوصف التفصيلي للفاكهة ، دعنا ننتقل إلى كيفية تخزينها.
تخزين Tomatillos
من المعروف أن تخزين وحفظ الأطعمة والخضروات الطازجة يمنحهم عمر تخزين أطول. أراهن أنه لا يوجد أي شخص لم يسمع بتخزين الأشياء ليوم ممطر. مهما كان السبب ، فإن تخزين الطعام خاصة عند شرائه بكميات كبيرة هو معيار يتم اتباعه بجد. فيما يلي بعض الطرق لتخزين الطماطم.
تخزين النبات
قد أبدو مجنونة ولكن مهلا ، إذا كنت تزرع الطماطم الخاصة بك ، فقد يبدو هذا خيارًا سهلاً بالنسبة لك. لا تحتاج إلى قطف الثمار من النبات ، كل ما عليك فعله هو اقتلاع النبات نفسه وتعليقه رأسًا على عقب في غرفة باردة ومظلمة. ابق بعيدًا عن الرطوبة وإلا فقد ينتهي بك الأمر بإفساد الفاكهة. بعد كل ما قيل وفعلت ، يمكنك إزالة الفاكهة واستخدامها عند الحاجة.
سلسلة لأعلى
قد تكون هذه مهمة تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها تستحق الجهد المبذول ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا حث أطفالك على القيام بهذه الأشياء ، إذا كانت يداك مليئة بالأعمال المنزلية. كما تعلم ، تبدو هذه الفاكهة وكأنها فوانيس صغيرة مع قشورها ومخزونها ، كل ما عليك فعله هو ربطها معًا وتعليقها في مطبخك. ستضفي مظهرًا زخرفيًا على مطبخك وتجعله أسهل في الاستخدام نسبيًا.
استخدم سلال الخوص
هل لاحظت يومًا كيف كانت غرانتك تستخدم لتخزين الخضار مثل البصل والثوم في سلال من الخوص؟ عرف غرانك بالتأكيد كيفية تخزين الأشياء والحفاظ عليها جيدة التهوية. اشترِ سلة خوص يمكن تعليقها في الزاوية وضع التوت مع قشورها في السلال. من خلال القيام بذلك ، سيستمر توماتيلو الخاص بك لمدة شهرين تقريبًا وستحتاج فقط إلى مد يدك في السلة.
احشوها في الخضروات
أليس من الجيد ببساطة حشو الأشياء في الثلاجة وتركها تقوم بالحفظ؟ مهمتك الوحيدة هي تقشير الطماطم تحت الماء الجاري للتخلص من البقايا اللاصقة ، وتجفيفها ووضعها في كيس ورقي أو وعاء مبطن بمنشفة ورقية ، وفي قسم هش. بهذه الطريقة ، ستستمر حبات الطماطم لمدة لا تقل عن أسبوعين إلى شهر تقريبًا ، أي إذا تم تخزينها وهي لا تزال نيئة.
ماذا عن التجميد؟
أفضل طريقة ممكنة لتخزين الطعام في يوم ممطر هي تجميده ، ولماذا لا تفعل ذلك من أجل فوائد الاحتفاظ بالفيتامينات وكذلك من أجل توفير الوقت. قبل تكديسها في الفريزر ، تأكد من غسلها وتجفيفها ، وضعها في صينية مسطحة أو أفضل من ذلك ، في صينية بسكويت / مافن. بمجرد تجميدها ، أخرجها من الأوراق وألقِ بها ببساطة في كيس قفل مضغوط للاستخدام في المستقبل. يمكنك تخزينها لمدة عام تقريبًا من هذا القبيل.
مزيج وتخزين
دوامة واحدة في معالج الطعام وقد انتهيت ؛ PurГ © e الخاص بك جاهز للتخزين في وعاء بالثلاجة. تذكر فقط رمي بعض التوابل والملح لجعلها تدوم لفترة أطول. استخدميه عند الحاجة كصلصة لإعطاء أطباقك المزيد من الزنج. يمكنك أيضًا ملء صينية الثلج الخاصة بك بـ PurГ © e وبمجرد تجميدها ، قم بتخزينها في أكياس واستخدامها لإعداد صلصة مكسيكية أصلية.
لماذا لا المعلب Tomatillos؟
بالرغم من أن طبخ الطماطم قد يؤدي إلى فقد طفيف في النكهة ، يمكنك الضغط على طبخ الطماطم والاحتفاظ بها لاستخدامها في المستقبل. بالنسبة لأولئك الذين لديهم شهية لا تشبع ، يمكنك أيضًا تحضير المربى والمربى مع الطماطم وتكديسها في الثلاجة. ولأولئك الذين يستمتعون بوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، كل ما عليك فعله هو التوجه إلى ثلاجتك ومساعدة نفسك في تناول وجبة من التورتيلا مع وجبة سخية من مربى الطماطم.الآن هذا ما أسميه النعيم!
ماذا لو كنت تتوقع ضيوفًا وخططت لإعداد المطبخ المكسيكي ولكنك وجدت فجأة أن الطماطم المخزنة قد تلفت على الرغم من الجهود المبذولة لتخزينها؟ أولاً وقبل كل شيء ، توقف عن القلق ، حيث يمكنك استخدام بدائل الطماطم وإعداد طبقك. إلى جانب ذلك ، من الجيد دائمًا تكديس الطعام والحفاظ عليه ، كما هو الحال في قصة النملة والجندب حيث تدخر النملة بحكمة ليوم بارد.
