يمكن أن تتراوح وصفات الحلوى بين صعبة ومملة (بقلاوة ، سوفلي) إلى سهلة للغاية (جيلي ، بودنغ الموز). وصفة واحدة بسيطة إلى حد ما ، وتحفظ جيدًا وتسمح لك ، للطباخ ، أن تكون مبدعًا جدًا في المكونات والطبقة ، وهي كرات الروم. تعرّف على كيفية صنع هذه الحلويات اللذيذة بحجم اللقمة في المنزل.
"كرات الشوكولاتة الصغيرة من الجنة" هي عبارة عن عدد قليل من الكلمات المختارة لوصف كرات الروم ، وهي حلوى شهيرة وسهلة التحضير. تقدم كرات الروم حلوى لذيذة تناسب أذواق الكبار والصغار على حد سواء. إنها صغيرة وليست حلوة جدًا لتناسب من يصعب إرضاءهم في الطعام ، لكنها وفيرة ولذيذة لمن يحبون الحلويات. تعتبر كرات الروم أيضًا حلوى ذات حجم مناسب. يمكنك عمل القليل لإرضاء حفل عشاء صغير أو الكثير لإطعام حشد في حفل زفاف أو نزهة. قبل تعلم كيفية صنع كرات الروم ، إليك بعض النصائح المفيدة للطهي:
استخدم مكونات ربط مختلفة:كرات الروم غير مخبوزة ، وبالتالي فهي بحاجة إلى مكونات متفتتة ولزجة تتحد معًا لتشكيل الكرات. تضيف المكسرات المقرمشة والمذاق إلى أي وصفة من كرات الروم. لمذاق أفضل وأكثر ثراءً ، استخدم المكسرات المحمصة. يمكنك استخدام الجوز أو البندق أو اللوز أو البقان. مكون آخر هو البسكويت أو فتات الكيك. يمكنك استخدام رقائق الفانيليا وملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وفتات كعكة الإسفنج: في الأساس أي مادة بسكويت أو فتات تفي بالغرض.جرب ملفات تعريف الارتباط المكسرة أو فتات غراهام للتكسير للحصول على طعم مختلف. تنصح بعض الوصفات بتبريد عجينة كرة الروم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تشكيل الكرات ، حتى يصبح العجين صلبًا جدًا.
كن مبدعًا في الطلاء:يمكنك تقديم كرات الروم العادية وغير المطلية أو يمكنك أن تصاب بالجنون مع الطبقة والطلاء. رشات الشوكولاتة ، الجيمى المتنوع ونشارة جوز الهند كلها خيارات شائعة. يمكنك أيضًا طلاء الكرات بالمكسرات المفرومة جيدًا ، مثل الجوز أو الفول السوداني أو الفستق. مسحوق الطلاء يشمل مسحوق الكاكاو ، السكر الحلواني أو مسحوق جوز الهند. للحصول على طلاء منحل حقًا ، قم بإذابة الحليب أو الشوكولاتة الداكنة وقم بتغطية الكرات بها. دعي الكرات تقطر وتبرد في الثلاجة ، ثم ضعي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة.
دع كرات الروم تتقدم في العمر:كلما زاد عمر الروم ، كان مذاقه أفضل. للحصول على مذاق غني ، يجب تحضير كرات الروم قبل أيام قليلة من تناولها. يكفي 3 أيام مقدمًا لتتبيل الكحول في الكرات.
روم ومكونات سائلة أخرى:يمكن تسميتها كرات الروم ، ولكن يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الكحول في هذا الطهي. اعتمادًا على تفضيلاتك الكحولية ، يمكنك استخدام البوربون أو الويسكي بدلاً من الروم. للحصول على طعم أكثر اعتدالًا وأقل كحولًا ، جرب استخدام شراب الروم. إذا كنت تريد كرات الروم غير الكحولية ، فاستبدل الروم بخلاصة الفانيليا أو عصير التفاح أو البرتقال.
وصفة كرة رم سهلة
مكونات
- 1ВЅ أكواب من البقان المحمص والمفروم ناعماً (يمكن استخدام البندق أو اللوز أو الجوز)
- ВЅ كوب سكر حلواني
- 1Вј أكواب بسكويت الويفر بالفانيليا ، مطحون ناعماً
- Вј كأس الروم
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، غير محلى
- 2 ملاعق طعام من شراب الذرة الخفيف
الاتجاهات
- اجمع بين البقان وفتات بسكويت الويفر والسكر ومسحوق الكاكاو في وعاء.
- أضف شراب الروم والذرة إلى الوعاء. يقلب جيدًا لتشكيل عجينة سميكة.
- إذا كان الخليط جافًا جدًا ، أضف المزيد من الروم. برد المعجون لمدة 15 دقيقة.
- إزالة من الثلاجة والعفن في كرات بحجم 1 بوصة.
- كرات التغليف إما في سكر الحلويات أو مسحوق الكاكاو.
كرات جوز الهند والكرز المجرية
مكونات
- 2 أكواب من بسكويت الويفر بالفانيليا ، مطحون ناعماً
- 2 أكواب سكر حبيبي
- 3-6 ملاعق كبيرة من الروم
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 6-8 ملاعق كبيرة من العسل
- 30 كرز موريلو طازج منزوع النوى أو محلى
- 1 كوب رقائق جوز الهند للطلاء
الاتجاهات
- امزج بسكويت الويفر المسحوق ومسحوق الكاكاو والسكر في وعاء.
- أضف العسل والروم إلى الوعاء. تخلط جيدا حتى تتكون عجينة لزجة سميكة
- يجب أن يكون المعجون سميكًا بما يكفي ليتماسك معًا. إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من العسل لتكثيفه.
- استخدم كرزًا وصب العجينة حوله لتشكيل كرة مستديرة صغيرة.
- ضع رقائق جوز الهند في وعاء. ضع كرة رم في الرقائق ولفها برفق في الوعاء لتغطيتها.
- قم بتخزين كرات الروم في حاوية محكمة الإغلاق.
كرات رم نباتية
مكونات
- Вј كوب كاجو
- Вј كوب زبيب
- ВЅ كوب تمور المجهول
- 2 ملاعق كبيرة من الروم الداكن
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ВЅ ملعقة صغيرة قرفة
- ВЅ ملعقة صغيرة فطيرة اليقطين أو بهارات القرنفل أو الليمون
الاتجاهات
- في الخلاط أو الخلاط ، اطحن الكاجو إلى مسحوق ناعم.
- ثم أضف الزبيب والتمر إلى الخلاط.
- اسكب خلاصة الروم والفانيليا ، ثم أضف القرفة وبهارات فطيرة اليقطين.
- امزج جيداً لتشكيل عجينة سميكة. يجب أن يكون المزيج صلبًا بدرجة كافية ليتحول إلى كرات ولكن ليس رطبًا جدًا أو رطبًا.
- تذوق المزيج لترى ما إذا كان حلوًا بما يكفي ليناسب ذوقك.
- إذا كان المزيج جافًا جدًا وليس حلوًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الصبار لتحليته.
- إذا كان المزيج رطبًا جدًا ومرير الذوق ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البني.
- قم بإزالة العجينة السميكة من الخلاط وافردها على طبق. قالب على شكل كرات الروم.
كرات شوكولاتة رم إضافية
مكونات
- 4 أكواب مسحوق السكر
- 4 أونصات شوكولاتة شبه حلوة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- 1 قطعة من الزبدة
- 2 ملاعق كبيرة من الروم
- رشات شوكولاتة مغطاة
الاتجاهات
- ضع قطع الشوكولاتة المقطعة ، شبه حلو ومر في غلاية مزدوجة.
- بالتناوب ، يمكنك حتى وضع الشوكولاتة في وعاء معدني ووضع الوعاء في وعاء به ماء ساخن.
- تذوب الشوكولاتة ثم تخفق في الزبدة. تخلط جيدا لتشكيل صلصة كريمية سميكة.
- أضف السكر والروم لتكثيف الخليط. اتركي المزيج ليبرد قليلاً.
- اصنع الخليط على شكل كرات شوكولاتة صغيرة ، بعرض 1ВЅ بوصة.
- املأ وعاءً برشات الشوكولاتة ولف الكرات في الرشات حتى يتم تغليفها جيدًا.
كرات زبدة الفول السوداني رم
مكونات
- 2 أكواب فتات بسكويت الشوكولاتة
- 1 كوب زبدة ، ملين
- 1 كوب رقائق جوز الهند
- 2ВЅ أكواب من السكر المثلج
- Вѕ كوب فول سوداني مفروم ناعم
- ВЅ كوب زبدة الفول السوداني (ناعمة ، بدون قطع)
- в… “كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق كبيرة من الروم
الاتجاهات
- يُمزج السكر المثلج وفتات البسكويت والزبدة وجوز الهند وزبدة الفول السوداني والفول السوداني والسكر والروم ويخلط جيدًا لتشكيل عجينة سميكة.
- قالب قطع صغيرة من العجين إلى كرات بحجم بوصة.
- اسكب السكر في وعاء ولف الكرات في السكر لتغطيتها.
- يخزن في حاوية محكمة الإغلاق ويبرد.
أفضل شيء في كرات الروم هو أنه يمكنك استخدام فتات الكيك المتبقية أو حتى قطع البسكويت لصنع الكرات. اصنعي دفعة من الكرات وطبقيها بإضافات مختلفة ، لتتمكني من تقديم مجموعة متنوعة من كرات الروم دفعة واحدة!
