شطائر التونة ، سلطات التونة ، لفائف التونة ... هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك تحضيرها باستخدام هذه السمكة البيضاء المبشورة. وأحد هذه الأطباق هو طبق المعكرونة التونة. هذه وصفة لطبق التونة هذا.
ربما تكون التونة أكثر المكوّنات السمكية تنوعًا التي يمكن للمرء أن يطلبها. لها نكهة خفيفة ولكنها مميزة ويمكن تناولها والاستمتاع بها بأشكال متنوعة مثل ساندويتش أو طبق مكرونة أو في سلطة التونة.وفي الكسرولة ، يقدم راحة لذيذة أو طعامًا يملأ النفوس. طاجن التونة مع النودلز ، كل شيء ساخن وفقاعات هو طبق سهل ولكنه متقن ، وهو فاخر بما يكفي للاجتماع ومنزل بما يكفي للعائلة.
تونا نودل طاجن من الصفر
مكونات:
- 1 باوند من نودلز البيض
- 4 (حجم 6 أونصات) علب التونة (لمذاق أفضل ، استخدم التونة المعبأة في زيت الزيتون)
- 1 علبة أو 14 أونصة من قلوب الخرشوف ، مجففة ومقطعة إلى قطع سميكة
- 2 فلفل أحمر ، مقطع شرائح رقيقة
- 5 البصل الأخضر ، شرائح رقيقة
- 5 أكواب حليب
- ВЅ كوب جبن بارميزان ، مبشور ناعم
- ВЅ كوب حليب لجميع الأغراض
- 1/3 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
الاتجاهات: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.استخدم 1 أو 2 من أطباق الخبز المربعة مقاس 8 بوصات وزيتهم قليلاً. تُطهى النودلز في قدر من الماء المغلي المملح. تأكد من طهي المعكرونة جيدًا. صفيها واحتفظي بها في القدر. في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة. اقلي الفليفلة الحلوة في هذا القدر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُطهى لمدة 4-6 دقائق حتى يصبح الفلفل هشًا. يُضاف الدقيق إلى القدر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. قلب المزيج. يضاف الحليب تدريجياً ويقلب حتى يصبح المزيج ناعماً. تبرد هذا الخليط مع التحريك من حين لآخر. أطفئي النار عندما يبدأ المزيج في الغليان. أضف المعكرونة إلى الخليط. ثم نضيف التونة وقلوب الخرشوف والبصل الأخضر. يضاف الملح والفلفل حسب الحاجة. يقلب المزيج والمعكرونة جيداً. يُقسّم المزيج بين طبقَي الخبز ويُرشّ فوقه جبنة البارميزان. اخبزي لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الكسرولة ذهبي اللون ويغمرها فقاعات
طاجن نودل التونة مع رقائق البطاطس
مكونات:
- 12 أوقية نودلز البيض
- 8 أونصات فطر مقطّع إلى شرائح
- 2 (6 أونصات) علب تونة ، مصفاة
- 1 علبة شوربة كريمة الفطر
- 1 بصل متوسط الحجم ، مفروم ناعم
- 2 كوب من البروكلي المفروم
- 2 ВЅ أكواب جبن شيدر ، مبشور
- 1 كوب رقائق بطاطس ، مطحون
- 1/3 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة كريم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
الاتجاهات: اطبخ النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عندما تنضج النودلز (هشة بشكل طري وصلبة ولكن ليست صلبة) ، أضف البروكلي إلى معكرونة الطهي واطهيها لمدة دقيقتين. صفي المعكرونة والبروكلي واتركيه جانبًا. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.قلي الفطر بدون زيت في مقلاة على نار متوسطة.تقلى لمدة 10 دقائق ، حتى يعطي الفطر رطوبتها في المقلاة. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة إليها. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يتحول إلى شفاف.
في وعاء كبير ، أضيفي مزيج المعكرونة والبروكلي والفطر معًا. حركهم جيدًا. أضف التونة المعلبة والشوربة. ثم نضيف الجبن والقشدة والحليب. يرش بعض الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقلب جيداً. يُسكب المزيج في صينية للفرن ويُوزّع رقائق البطاطس المهروسة فوق الخليط. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، وعندما تتحول الرقائق إلى اللون البني ، يُخبز الطبق. يمكنك استخدام فتات الخبز بدلًا من رقائق البطاطس لتزيين الكسرولة. بدلاً من البروكلي ، يمكن استخدام البيمينتو والبقدونس.
طاجن نودلز تونا مع مرق الدجاج
مكونات:
- 1 (6 أونصات) علبة تونة في زيت الزيتون ، مصفاة
- 3Вј أكواب أو 6 أونصات من نودلز البيض المجفف
- 10 أونصات فطر ، مقطّع إلى Вј قطع سميكة
- 1 بصل متوسط الحجم ، مفروم ناعم
- 1 كوب أو 4 أونصات جبن شيدر ، مبشور
- 2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- Вј كوب دقيق لجميع الأغراض
- Вј كوب شيري
- 1ВЅ أكواب فتات الخبز الطازج
- 4ВЅ ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
- Вј ملعقة صغيرة ملح
الاتجاهات: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في مقلاة ثقيلة ، على نار خفيفة ، اقلي البصل المفروم في 1ВЅ2 ملعقة كبيرة من الزبدة. يرش القليل من الملح للتتبيل. يقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.ارفعي الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين. عندما يبدأ الفطر في إفراز العصير ، أضف صلصة الصويا. يحرك الخليط ويقلى حتى يتبخر السائل من الفطر. نضيف الشيري إلى المقلاة ونترك الخليط يغلي. عندما يتبخر الشيري ، ارفع المقلاة عن النار. في قدر ثقيل ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار خفيفة. يُخفق في الدقيق ويُطهى لتكوين رو كثيف مع الخفق لمدة 3 دقائق. أضيفي مرق الدجاج واخفقي جيداً.
يُغلى المزيج أثناء الخفق. يُضاف الحليب ويُترك الصلصة تنضج لمدة 5 دقائق مع الخفق من حين لآخر. نضيف الآن خليط الفطر وعصير الليمون والملح. يجب تقشير التونة أو فصلها قليلاً وإضافتها إلى الصلصة. يقلب برفق ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. قم بغلي الماء في وعاء والملح برفق. تُطهى النودلز في الماء حتى تنضج. صفي المعكرونة وأعيديها إلى القدر. اسكبي الصلصة على المعكرونة. قلبي الصلصة والمعكرونة برفق حتى تمتزج جيدًا. يُدهن طبق الخبز بقليل من الزبدة.صب الخليط ببطء في طبق الخبز. تأكد من توزيع خليط التونة بالتساوي في طبق الخبز. ضع الجبن وفتات الخبز في وعاء. أضيفي القليل من الزيت وقلبي مرة أخرى ، ثم رشي فتات الجبن في الطاجن. طبق خبز لمدة 20-30 دقيقة. عندما تتصدر الفقاعات بالجبن ، أخرجيها من الفرن وقدميها.
لمن لا يحبون أطباق المأكولات البحرية ، هذه الوصفة هي طريقة ذكية لجعلهم يأكلون السمك ، حيث أن النكهة الغنية وطعم المعكرونة مع الخضار تخفي طعم السمك .
