صنع صلصة الوسابي على طريقة المطعم في المنزل أمر سهل للغاية. في هذه المقالة ، ستجد طريقة عمل صلصة الوسابي جنبًا إلى جنب مع بعض الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام.
الوسابي هو نبات ينتمي إلى عائلة الكرنب. يُعرف أيضًا باسم الفجل الياباني لأنه يشبه إلى حد كبير الفجل الحار وينتمي أيضًا إلى نفس العائلة. يستخدم جذر الوسابي ، على وجه الخصوص ، لأغراض الطهي بسبب نكهته القوية ولونه الأخضر المميز. إذا كنت على دراية جيدة بالمطبخ الياباني ، فقد تدرك أنه يتم تقديم صلصة أو عجينة الوسابي مع الساشيمي أو السوشي إلى جانب صلصة الصويا.هذا المعجون متوفر في عدة أماكن ؛ ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنعه في المنزل بسهولة.
وصفة لصق الوسابي
جذور هذا النبات متوفرة في عدة أجزاء من العالم ويمكن استخدامها لصنع عجينة الوسابي. ومع ذلك ، فهي باهظة الثمن إلى حد ما. في هذه الحالة ، يمكن استخدام مسحوق الوسابي المبشور جيدًا لصنع المعجون / الصلصة.
الطريقة ~ 1
- أولاً ، يجب أن تقطع الطرف المورق من جذر الوسابي.
- الآن ، باستخدام مبشرة حادة ، صر الجذر رقيقًا.
- قم بتغطية الوسابي المبشور واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
- معجون الوسابي جاهز. قدميها في درجة حرارة الغرفة مع السوشي أو الساشيمي.
الطريقة ~ 2
- يجب عليك مزج أجزاء متساوية من الماء ومسحوق الوسابي لتشكيل خليط متجانس.
- غطي المعجون واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- يخدم في درجة حرارة الغرفة.
وصفة الوسابي البازلاء
كما يوحي الاسم ، هذه بازلاء خضراء بسيطة مقلية ثم مغطاة بالواسابي ومكونات أخرى. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مقرمشة وحارة ، فحاول صنع هذه البازلاء المنكهة.
مكونات
- 3 أرطال من البازلاء الخضراء المجمدة
- 8 ملاعق صغيرة من مسحوق الوسابي
- 4 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والخل
- 2 ملعقة شاي من خردل ديجون
- رذاذ الطبخ
طريقة التحضير
أولاً ، يجب إذابة البازلاء الخضراء المجمدة واستنزافها. ثم سخني الفرن إلى 225 درجة فهرنهايت واخبزي البازلاء لمدة 3 ساعات. يجب أن تتذكر طلاء طبق الخبز برذاذ الطهي.بينما البازلاء محمصة. اخلطي مسحوق الوسابي والخل والخردل في وعاء. بعد الفترة المحددة ، أخرجي البازلاء وأضيفيها إلى الخليط. قلبي جيدًا حتى يتم تغليف البازلاء بشكل صحيح. اخبزي البازلاء لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يجف الغلاف.
وصفة الوسابي الغطسة
вћЎ مايونيز الوسابي
مكونات
- 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الوسابي
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة صغيرة ماء
طريقة التحضير
أولاً تحتاج إلى صنع عجينة الوسابي باتباع الطريقة المذكورة أعلاه ؛ أي بخلط أجزاء متساوية من الماء والوسابي لعمل عجينة. اتركه لبضع دقائق. الآن ، أضيفي المايونيز إلى العجينة واخلطيها معًا لتشكيل مزيج ناعم.
вћЎ كريم الوسابي
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الوسابي
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
أولاً ، تحتاج إلى صنع عجينة عن طريق خلط أجزاء متساوية من الماء ومسحوق الوسابي. الآن ، في وعاء ، اخلطي معجون الوسابي والقشدة المخفوقة وعصير الليمون والملح وقلبي لتشكيل خليط متجانس. يجب تبريد الغمس لبعض الوقت وتقديمه بارداً.
لذا ، لحفلتك المنزلية القادمة ، لماذا لا تقدم السوشي محلي الصنع مع بعض عجينة الوسابي محلية الصنع وتفاجئ ضيوفك؟ Ciao!
