معلومات حيوية حول العمر الافتراضي للبيض المسحوق

إحدى مزايا مسحوق البيض هي مدة صلاحيته الطويلة مقارنة بالبيض النيء. ستزودك هذه المقالة ببعض المعلومات حول العمر الافتراضي لمنتج البيض هذا.

من الحقائق الشائعة أن البيض من أكثر مصادر الغذاء المغذية. إنه غني بالبروتين ومجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأخرى. بصرف النظر عن البيض الكامل ، هناك العديد من منتجات البيض التي تستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يشمل ذلك البيض الكامل المجمد ، بياض البيض المجمد ، صفار البيض المجمد ، صفار البيض المحلى بالسكر ، مسحوق البيض الكامل ، مسحوق صفار البيض ، مسحوق بياض البيض ، إلخ.يحتوي مزيج مسحوق البيض على كمية صغيرة من الحليب المجفف وقليل من الزيت. هذا المنتج مخصص لصنع البيض المخفوق والخبز المحمص الفرنسي وما إلى ذلك ، لذا يمكنك العثور على منتجات البيض في صورة سائلة ومجمدة ومسحوق. يعتبر مسحوق البيض من بين منتجات البيض الأكثر شيوعًا ، حيث يتمتع بمزايا مختلفة ، عند مقارنته بالبيض الكامل والمنتجات السائلة الأخرى.

المزيد عن مسحوق البيض

نعلم جميعًا أن مسحوق البيض أو مسحوق البيض يتم تحضيره من خلال تجفيف البيض. هذا المنتج ليس جديدًا وقد تم تطويره لأول مرة خلال الثلاثينيات. الآن ، قد تجد أنواعًا مختلفة من مساحيق البيض ، والتي توجد أيضًا في ماركات مختلفة. تبدأ عملية تحضير مسحوق البيض بكسر البيض. تتم إزالة القشرة قبل تحويل البيض إلى نظام الترشيح. بمجرد التصفية ، يتم نقل البيضة السائلة إلى خزان التخزين. داخل خزان التخزين ، يتم تبريد البيض حيث يتم تخزينه في درجة حرارة 39 درجة فهرنهايت.من خزان التخزين ، يتم نقل البيض إلى سخان أنبوبي ، حيث يتم تجفيفه عند درجة حرارة 150 درجة فهرنهايت ، لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق. تتم عملية التصفية قبل تمريرها من خلال مجفف رذاذ ، والذي ينتج مسحوق البيض المجفف.

مسحوق البيض شائع لأسباب مختلفة. يستغرق مساحة أقل لتخزين مسحوق البيض ، وهو أيضًا ليس هشًا مثل البيض الكامل. البيض المجفف أرخص أيضًا من البيض الكامل. نسخة المسحوق سهلة الحمل وهي أكثر ملاءمة لأولئك الذين يذهبون إلى المعسكرات والرحلات. يمكن إعادة تكوين مسحوق البيض لتكوين بيض سائل بإضافة كمية كافية من الماء. ستكون عملية إعادة التشكيل هذه ضرورية لصنع أطباق ، مثل البيض المخفوق. يمكن استخدام المسحوق المجفف على هذا النحو لأغراض الخبز وليس هناك حاجة لإعادة التشكيل. في الواقع ، يُفضل البيض المسحوق على البيض الكامل النيء لأغراض الخبز. ليست هناك حاجة لتبريد عبوات مسحوق البيض غير المفتوحة. قبل كل شيء ، فإن مدة صلاحية البيض المسحوق أطول بكثير من البيض النيء.

كم من الوقت يستغرق مسحوق البيض آخر

لذا ، فمن المعروف أن مسحوق البيض يدوم لفترة أطول من البيض الكامل. ولكن ما هي مدة صلاحية مسحوق البيض؟ في حالة البيض النيئ ، يكون الحد الأقصى لعمر التخزين حوالي ثلاثة أسابيع من تاريخ وضعه داخل الثلاجة. يجب عدم تخزين البيض المسلوق لمدة تزيد عن أسبوع في الثلاجة. بينما يجب استخدام بياض وصفار البيض الخام في غضون أربعة أيام من التبريد ، يجب استخدام منتجات البيض السائلة في غضون عشرة أيام من يوم فتح العبوة. بمجرد فتحها ، يجب تبريدها واستخدامها في أسرع وقت ممكن. يمكن تجميد منتجات البيض السائل لمدة عام ، إذا لم يتم فتحها.

بالمقارنة مع جميع منتجات البيض ، يتمتع مسحوق البيض بأقصى مدة صلاحية. يُزعم أن مسحوق البيض (الكامل) له مدة صلاحية تتراوح من خمس إلى عشر سنوات ، إذا تم تخزينه بطريقة مناسبة. يقال إن مسحوق البيض الكامل يدوم لفترة أطول (أكثر من 15 عامًا) ، إذا تم تخزينه في حاويات محكمة الغلق توضع في أماكن باردة ومظلمة.لذلك ، ليست هناك حاجة للتبريد. بمجرد فتحه ، يجب عليك تبريده واستخدامه في غضون شهر إلى ستة أشهر. ولكن ، في هذه الحالة ، تأكد من تعبئتها في وعاء به ممتص للأكسجين. يقال أن مسحوق بياض البيض ومسحوق صفار البيض ومسحوق البيض الكامل المحلى له مدة صلاحية لمدة عام فقط. حتى هذه المنتجات يجب تبريدها بعد الفتح. نظرًا لوجود أنواع مختلفة من مساحيق البيض ، فقد لا تكون مدة الصلاحية وطريقة التخزين قياسية للجميع.

كيفية تخزين مسحوق البيض

هذا أحد الاستفسارات الشائعة حول منتج البيض هذا. على الرغم من أن لها مدة صلاحية طويلة ، إلا أنه يجب عليك التأكد من تخزينها بشكل صحيح. هذا هو أحد العوامل التي يمكن أن تؤثر على العمر الافتراضي للبيض المسحوق. يمكن أن يؤثر ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة على العمر الافتراضي لمنتج البيض هذا. يعد التعرض للأكسجين عاملاً آخر يمكن أن يفسد هذا المنتج. لذلك ، تأكد من تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق ومحفوظة في مكان به درجة حرارة منخفضة ومستوى رطوبة (يجب الحفاظ عليه).باختصار ، لا ينبغي تعريض منتج البيض هذا للضوء أو الحرارة أو الماء أو الهواء ، إذا كنت تريد أن يستمر لفترة أطول.

هذه المقالة للأغراض الإعلامية فقط. لذلك ، سيكون من الأفضل الاطلاع على تعليمات الشركة المصنعة فيما يتعلق بعمر التخزين وكذلك طريقة التخزين المناسبة للبيض المسحوق.