سننظر في الاختلافات التي تكمن بين الويسكي الأيرلندي والويسكي سكوتش ، مما يجعلها نوعين فريدين من الخمور في حد ذاتها.
لم يكن الويسكي مشروبًا للرجل أبدًا ، على الرغم من أن العشيرة الذكورية كانت تعتقد أنه علامة على التفوق والهيبة والهيمنة يمكن رؤيتها بزجاج كريستالي مملوء بهذا على الصخور. ليس بعد الآن. أصبحت النساء مغرمات بالمشروب الكهرماني الداكن ، حيث ينسجمن ذوقهن مع حيوية ونغمات الويسكي. تم تقطير الويسكي بعناية ليتناسب مع توقعات أولئك الذين يستهلكونه ، وأصبح الآن مشروبًا يجلس عالياً على قاعدة التمثال كخيار بين شاربي المشروبات الكحولية.لا يمكن فقط الحصول عليها على الصخور ، مع منشط أو رذاذ من الماء ، ولكن يمكن الآن دمجها في الجزء الممتع من الشرب - الكوكتيلات.
في حين أنه قد يسرق الروائح والنكهات التي يحملها الويسكي والمعروف عنها ، إلا أنه يزيل بعض من ميزته عن طريق إضافة الويسكي إلى مزيج كوكتيل ممتع. تحصل على سكوتش جيدًا وتحصل على سكوتش السيئ ، حيث جرب خبراء الخمور ، وتحديداً الويسكي ، هذه الأشياء واختبروها على مدار سنوات من البحث.
إذن ما هو الفرق بين الويسكي الأيرلندي والويسكي سكوتش؟ بالنسبة للمبتدئين ، كما يوحي الاسم ، يتم تقطير الويسكي الأيرلندي وتعبئته في زجاجات في أيرلندا ، بينما يتم تصنيع هذا الأخير في اسكتلندا. قد تكون هذه نفس مجموعة المكونات ، لكنها لا تزال تتمتع بصفات مميزة تميزها عن غيرها.
الفرق بين الويسكي الأيرلندي والويسكي سكوتش
إذا سنحت لك الفرصة ، تحقق من معمل التقطير الذي يصنع الويسكي وشاهد كيف تكون العملية مملة مع بذل الكثير من العمل لإنتاج هذا المشروب المعبأ المثالي.لا أحد يفكر أبدًا في ما يدخل في هذه العملية ، حيث سيكون تعريض نفسك لتجربة التقطير المباشر أمرًا مفيدًا. لقد فهم الأسكتلنديون والأيرلنديون الأمر بشكل صحيح ، كونهما الثقافتان اللتان استطاعتا تقديم أفضل ما في مجال الويسكي. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون شيئًا عن شرب الويسكي ، يمكنهم الذهاب إلى كيفية شرب الويسكي للحصول على اقتراحات الخبراء. إذن ما هي الاختلافات التي تجعل هذين التوأمين يكملان الأضداد على الرغم من ارتباطهما ببعضهما البعض؟
| ويسكى ايرلندى | سكوتش ويسكي |
| يخضع الويسكي الأيرلندي لعملية نضج تتطلب ما لا يقل عن ثلاث سنوات ، مما يمنحه طعمًا ورائحة لا مثيل لها. | سكوتش على عكس الويسكي الأيرلندي ، يخضع لعملية تخضع لفترة نضج لا تقل عن 3 سنوات أيضًا ، وفي معظم الحالات يتم تقطيرها ثلاث مرات ، على الرغم من أنها أطول في بعض معامل التقطير. النكهة والرائحة هنا قوية جدًا وكاملة الجسد. |
| يُحفظ الويسكي الأيرلندي في أحواض ويخضع لعملية ضخ تمنحه حوالي ثلاث سنوات من الوقت لتنضج أو أكثر كما ذكرنا سابقًا. إنه مصنوع من الشعير المملح ، باستخدام أفران مجففة ومحكمة الإغلاق. | من ناحية أخرى ، يستخدم ويسكي سكوتش الشعير المملح بالكامل الذي ينبت أولاً ثم يجفف بعد ذلك قبل استخدامه في معظم الحالات في عملية التقطير المزدوج (بعد طحن الشعير المجفف إلى ما يعرف باسم "grist" ، ثم يتم خلطها بالماء الساخن وتوضع داخل "الهريس". يتم خلطها مرة أخرى حتى يتم إنتاج مزيج سكري يُعرف باسم "نبتة". ثم يتم وضع هذا النقيع في أوعية تسمى "غسالات" حيث توجد الخميرة. يضاف إليه لبدء عملية التخمير ، ويتم الحصول على سائل يسمى "غسيل" حيث يحتوي على نسبة معينة من الكحول ، ثم يتم نقله إلى "الصور الثابتة" ويمرر عبر مكثف). المالتوز هو المنتج الذي تحصل عليه بمجرد ترك النشا في الشعير ليتحول إلى هذا ، عن طريق تركه ليجف بعد نقعه في الماء.تم إدخال دخان الخث في منتصف العملية لإعطاء ويسكي سكوتش رائحته المميزة. |
| يُحفظ الويسكي الأيرلندي في درجة حرارة منخفضة وبعيدًا عن الدخان / النار لمساعدته على تجسيد نكهة العسل ونغمات الخبز المحمص. | عمر ويسكي سكوتش في براميل / براميل البلوط التي تستخدم دخان الخث الشعير المجفف كجزء من التقطير ، مما يجعله بديلاً أقوى بكثير للويسكي الأيرلندي ، حيث تعود عملية الشيخوخة كما تعرف الآن مرة أخرى 3 سنوات على الأقل. ينضج ويسكي سكوتش في براميل خشبية حيث يتم نقله بين البراميل لمساعدته على التقدم في العمر بشكل مختلف ، والمعروفة باسم تقنية "تشطيب الخشب". يستخدم كل من الويسكي الأيرلندي والاسكتلندي اللقطات الثابتة ، على الرغم من أن الأخير ينضج أحيانًا في براميل من خشب البلوط ، بينما يستخدم الأول براميل البيرة / الشيري / البوربون في حالات متنوعة. |
إنه فن العمل مع الكحول نظرًا لحقيقة أن العملية وراء زجاجة من الويسكي لا يمكن الاستخفاف بها.من الأفضل تناول سكوتش القديم أو الويسكي الأيرلندي عند تقدم العمر ، مثل النبيذ. إنه يضيف شيئًا خاصًا إلى الويسكي في مقدمة التذوق ، حيث ينضج إلى سائل مكرر مع مرور الوقت. إذا وجد أي منهما طريقه إلى البار الخاص بك ، فيجب أن يستمتع به مثل المتذوق الحقيقي لهذا المشروب.
