غالبًا ما يتجاهل العديد من خبراء النبيذ النبيذ الورد معتبرين أنه أقل شأنا من الأنواع المفضلة من النبيذ الأحمر والأبيض ؛ ولكن بالنسبة للعديد من الأشخاص حول العالم ، يعتبر نبيذ الورد بمثابة الترياق المثالي في يوم صيفي حار.
نبيذ أحمر الخدود أو نبيذ الورد ، أطلق عليه ما تريد ، فهو لا ينتقص من هشاشة وخفة مجموعة متنوعة من النبيذ الورد الذي يحب الكثير من الناس الاستمتاع به في يوم صيفي حار. يُطلق على نبيذ الورد هذا الاسم بسبب لونه ، وهو ليس أحمرًا حقيقيًا ولكن لون النبيذ الأبيض مع مسحة كافية من اللون الأحمر مما يمنحه مظهرًا ورديًا قليلاً.قد يختلف هذا اللون اعتمادًا على نوع العنب المستخدم ، مما يجعل لون النبيذ يظهر باللون البرتقالي أو حتى الأرجواني في بعض الأحيان. كما هو معروف جيدًا بين كوجنوسنتي النبيذ ، هناك دائمًا طريقة محددة لتقديم النبيذ.
نبيذ وردي: مقدمة
كما ذكرنا سابقًا ، لا يكون نبيذ الورد ملونًا دائمًا. في الواقع ، قد يختلف لون نبيذ الورد اعتمادًا على نوع العنب المستخدم في صنع النبيذ. السبب في أن نبيذ الورد له مسحة وردية هو أن العنب الأحمر المستخدم في صنع النبيذ يتم سحقه في وقت أبكر من المعتاد مما يقلل من قدرته على إشباع النبيذ بالكمية الصحيحة من التانين المسؤولة عن لون النبيذ.
في أوقات سابقة ، كان النبيذ الأحمر يُصنع أيضًا عن طريق إضافة كمية صغيرة من النبيذ الأحمر إلى النبيذ الأبيض. هذا هو السبب في أن نبيذ الورد غالبًا ما يُلاحظ أنه يحتوي على المزيد من النبيذ الأبيض مثل النكهة والخصائص.كما أن مزج النبيذين خلق مشروبًا له طابع يذكرنا بالنبيذ الأحمر مع الحفاظ على المذاق الهش للنبيذ الأبيض.
يمكن تصنيف نبيذ الورد عمومًا إلى ثلاثة أنواع مختلفة: المزج الذي يتم بعد الجمع بين النبيذ الأحمر والأبيض ، والتلامس الجلدي الذي يحدث عندما يتم الاحتفاظ بقشرة العنب الأحمر في نبيذ غير ناضج حتى يتشرب. لون الجلد ، و saignee وهو منتج ثانوي من النبيذ الأحمر. يمكن أن يختلف طعم نبيذ الورد اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المنطقة التي يأتون منها. مع نبيذ الورد الأوروبي ، يميل الطعم عمومًا إلى الجفاف ولكن مع نبيذ الورد من الولايات المتحدة ، يميل النبيذ إلى أن يكون حلوًا.
تقديم نبيذ وردي
الطريقة التي يجب اتباعها لتقديم نبيذ الورد تحتاج إلى قدر معين من الاهتمام بالتفاصيل. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها أثناء تقديم نبيذ صنف الورد.
من المهم أن تقدم النبيذ دائمًا في درجة الحرارة الصحيحة. مع نبيذ الورد ، تبلغ درجة الحرارة هذه حوالي 50 - 56 درجة فهرنهايت. تأكد من تبريد النبيذ الذي أنت على وشك تقديمه لدرجة الحرارة هذه.
- بعد تبريد النبيذ بشكل مناسب ، أصبح الآن جاهزًا للتقديم. ستحتاج أولاً إلى إزالة ختم الألومنيوم الموجود على فلين الزجاجة. بمجرد إزالة هذا الختم ، يمكنك إزالة سدادة الزجاجة
- بعد ذلك ، خذ مفتاحًا وأدخله في الفلين. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى الاستمرار في تدوير المفتاح في اتجاه عقارب الساعة. بمجرد إدخاله بالكامل ، فقط اسحبه للخارج. ستسمع صوت هسهسة عندما يحدث هذا.
- أثناء سكب النبيذ في الكأس ، تذكر أن تملأه فقط بحوالي ثلاثة أرباع الحد المسموح به. لمنع الانسكاب ، ما عليك سوى لف الزجاجة قليلاً.
- بمجرد تقديم النبيذ للجميع ، يمكنك إعادة وضع الفلين في الزجاجة وتبريده مرة أخرى.
عندما تتعلم تقديم نبيذ الورد ، من المهم أيضًا أن تكتسب بعض المعرفة حول ما يجب تقديمه مع نبيذ الورد. يقترح معظم الذواقة أن العناصر الغذائية المثالية التي يمكن تقديمها مع نبيذ الورد هي البروشيتا والسلمون وسلطة النيكواز والجبن واللحوم البيضاء والخضروات المخللة وما إلى ذلك. الذين لا يجدون صعوبة في تناول مذاق النبيذ لديهم ، قد يكون كأس من نبيذ الورد هو ما يحتاجون إليه لإنعاش أنفسهم.
