إذا لم تكن مهتمًا بإنفاق الأموال على حبوب البن ذات النكهة باهظة الثمن ، فيمكنك محاولة صنعها في المنزل. فيما يلي بعض النصائح لإعداد حبوب القهوة ذات النكهات.
كما نعلم جميعًا ، تُصنع القهوة من حبوب البن. يقال إن استخدام القهوة كمشروب له تاريخ طويل جدًا. هناك قصص مختلفة حول أصل هذا المشروب. مهما كان الأمر ، فإن القهوة اليوم هي واحدة من المشروبات الشعبية في العالم وتقدم جميع المطاعم تقريبًا في إصدارات مختلفة.الآن ، لدينا القهوة بأنواع عديدة ومختلفة ومن بينها القهوة المنكهة
استخدام القهوة المنكهة ليس حديث المنشأ. بصرف النظر عن الحليب والسكر ، لدينا اليوم العديد من عوامل تعزيز النكهة مثل الفانيليا والقرفة والفلفل والشوكولاتة والكشمش الأسود واللوز وما إلى ذلك. قد تجد أيضًا مجموعة واسعة من حبوب البن ذات النكهة في المتاجر. معظمهم غالي الثمن جدا. يمكن تحضير بعض أنواع حبوب القهوة المنكهة في المنزل.
حبوب قهوة منكّهة محلية الصنع
تحضير القهوة المنكهة في المنزل ليس بالأمر المهم. إذا كنت تحب القهوة بنكهة القرفة ، فيمكنك إما إضافة عود من القرفة أثناء طحن حبوب القهوة أو إضافة مسحوق القرفة إلى القهوة المطحونة. يمكنك أيضًا اختيار مستخلص القرفة الذي يجب إضافته إلى القهوة المشروب. الأمر نفسه ينطبق على الفانيليا وغيرها من النكهات. طريقة أخرى هي تحضير حبوب القهوة المنكهة التي يمكن طحنها عند الحاجة.هذه واحدة من أفضل الطرق ، إذا كنت معتادًا على استخدام حبوب البن المطحونة حديثًا.
- خذ حاوية زجاجية أو من الفولاذ المقاوم للصدأ كبيرة بما يكفي لاحتواء الكمية المطلوبة من حبوب البن المحمصة. لا يفضل استخدام البلاستيك ، حيث يمكن امتصاص النكهة بالبلاستيك. قد يحدث أيضًا أن يتسبب المستخلص في تكسير البلاستيك.
- يجب أن يكون للحاوية غطاء محكم وأن تكون نظيفة وجافة. املأ حبوب البن المحمصة ، لكن تأكد من ترك مساحة فارغة واحدة أو بوصتين أسفل حافة الزجاجة. سيسهل ذلك خلط عامل النكهة بحبوب القهوة بسهولة.
- الآن ، احصل على زيت منكه من اختيارك. يمكنك أيضًا استخدام مقتطفات متاحة بسهولة مثل الفانيليا. كل ما عليك فعله هو إضافة بضع قطرات من عامل النكهة إلى حبوب البن. إذا كنت تستخدم رطلًا من حبوب البن ، فأنت بحاجة إلى 5-6 قطرات من خلاصة النكهة.يمكنك زيادة النكهة أو تقليلها ، حسب متطلباتك.
- الآن ، استخدم ملعقة خشبية أو معدنية لخلط الفول جيدًا ، حتى تنتشر النكهة بشكل موحد. قم بتأمين غطاء الحاوية واحفظه في مكان بارد وجاف. احصل على الكمية المطلوبة من حبوب القهوة المنكهة فقط ، لأن ذلك يضمن بقاء الحبات المتبقية طازجة.
- بشكل عام ، يُقال إن كمية النكهة المضافة إلى حبوب القهوة يجب أن تكون حوالي 3٪ من وزن الحبوب. قد يختلف هذا حسب المتطلبات الفردية ومن نكهة إلى أخرى. لا ينصح بكمية كبيرة من النكهة ، لأنها يمكن أن تفسد طعم قهوتك.
- يُعتقد أيضًا أنه كلما طالت مدة بقاء الفاصوليا المنكهة ، كانت النكهة أقوى. يستخدم بعض الأشخاص أوعية خزفية لتخزين هذه الحبوب حيث يُقال إن الحبوب تظل طازجة في هذه الحاويات.
يمكنك تجربة هذه الطريقة باستخدام مواد متاحة بسهولة مثل مستخلص الفانيليا أو أي من زيوت النكهة التي تختارها. بصرف النظر عن كونها سهلة الصنع ، فإن حبوب البن ذات النكهة محلية الصنع غير مكلفة أيضًا. فلماذا تنتظر؟ حضّر البعض في المنزل وتذوّق نضارتها.
