لا تمزح! إليك كيف يمكنك صنع المقبلات من قشرة البطاطس

قشرة بطاطس ساخنة ونقية ومليئة ، تُقدم مع الكريمة الحامضة أو الكاتشب كغمسة ، تجعلها مقبلات مثالية لأي مناسبة. مثل هذه الأطعمة الصغيرة مضمونة لبدء نوبة جنون التغذية بين ضيوفك. تابع القراءة للحصول على بعض الوصفات السهلة لمقبلات البطاطس بنكهات مختلفة.

المقبلات هي في الواقع وصفات ذكية. لا يُقصد منها أبدًا إشباع جوعك بل تحثك على تناول المزيد ، وفي هذه الحالة الطبق الرئيسي. لدغتها المريحة أو حجمها الصغير يجعلك تشعر كما لو كنت قد أكلت عددًا قليلاً فقط ، ربما 1 أو 2 ولكن في الواقع ربما تكون قد أكلت 10 أو 15! إنها تتناسب بشكل رائع مع جميع أنواع المشروبات وهي مناسبة لمجموعة متنوعة من المناسبات ، من عشاء رسمي إلى حل آلام الجوع لدى الحشد الهائج. من بين المقبلات ، هناك عنصر واحد يبرز وهو البطاطا المتواضعة. رقائق البطاطس ، البطاطس المقلية أو الويفر ، سلطة البطاطس ، بطاطس ويدجز ، فطائر البطاطس ... لا تكتمل أي حفلة أو مناسبة بدون مقبلات البطاطس.

من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الحفلات الكبيرة هو قشر البطاطس. مخبوزة أو مشوية أو تقدم محشوة بحشوات نباتية وغير نباتية ، مما يجعل من البطاطس الشهية طريقة ذكية لإرضاء كل من الحشود التي تحلق على ارتفاع عالٍ وقطيع التلال. هل تعثر على طريقة عمل البطاطس الشهية؟ فيما يلي بعض وصفات مقبلات بشرة البطاطس السهلة جدًا لجميع المناسبات.

مقبلات من البطاطس المخبوزة بالجبن ولحم الخنزير المقدد

(تقدم 24 حصة) المكونات

• 6 بطاطس متوسطة الحجم
• 1 طماطم متوسطة الحجم ، مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر ، المفروم ناعماً
• в… ”قطع من لحم الخنزير المقدد أو الديك الرومي ، مقطعة ومطبوخة
• 1 كوب أو 4 أونصات جبن شيدر قليل الدسم أو عادي ، مبشور أو مبشور (يمكن استخدام جبن بارميزان)
• ВЅ كوب قشدة حامضة (اختياري)
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الطهي (يمكن استخدام زيت الزيتون)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• الفلفل الحار المعبأ أو صلصة الفلفل الحار

طريقة

1. اغسل ونظف البطاطس وخز كل حبة بطاطس بالشوكة. قم بطهي البطاطس في الميكروويف لمدة 17-22 دقيقة على طاقة عالية. يمكنك استخدام فرن تقليدي على 425 درجة فهرنهايت ، لمدة 40-45 دقيقة. اترك البطاطس لتبرد.
2. اقطع كل حبة بطاطس طوليًا إلى نصفين. استخرج كل نصف حبة بطاطس ، واترك قشرة بسمك بوصة. قم بتخزين لحم البطاطس لبعض استخدامات الطهي الأخرى. اخلطي الزيت ومسحوق الفلفل الحار وصلصة الفلفل الحار (7 شرطات على الأقل). يمكن استخدام مسحوق الثوم والفلفل الحلو بدلاً من الصلصة للحصول على نكهة حارة.
3. استخدم فرشاة لتغليف الدواخل من قشور البطاطس بخليط الزيت هذا. اقطع القذائف إلى نصفين بالطول. توضع على ورقة الخبز. في كل قشرة ، ملعقة من لحم الخنزير المقدد والطماطم وقطع البصل. يرش الجبن بالصدفة. غطي قشور البطاطس واحفظيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
4. اخبز قشور البطاطس في الفرن لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. يجب أن يذوب الجبن وتكون القشرة ساخنة في كل مكان. قدمي البشرة الساخنة بالقشدة الحامضة.

مقبلات بطاطس مع حشو نباتي

(يقدم 4 حصص)

مكونات

• 2 بطاطس كبيرة
• Вј كوب جبن شيدر قليل الدسم أو عادي ، مبشور
• 1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى أسافين صغيرة
• ВЅ فلفل أحمر كبير ، julienned
• ВЅ فلفل أخضر كبير ، julienned
• 1 كوب كوسة ، شرائح
• 1 كوب قرع أصفر ، شرائح
• Вј كوب صلصة سلطة إيطالية
• 1ВЅ ملعقة صغيرة من زيت الطهي
• ВЅ ملعقة صغيرة ملح

طريقة

1. اغسل البطاطس وخز البطاطس بالشوكة. البطاطس في الميكروويف لمدة 18-22 دقيقة عند درجة حرارة عالية. اتركيه ليبرد.
2. في وعاء ، اخلطي البصل والفلفل والقرع والكوسا. ضعي تتبيلة السلطة مع الخضار المختلطة. انقع الخليط لمدة 20 دقيقة.
3. أنصف كل حبة بطاطس بالطول. استخرج لب البطاطس ، تاركًا قشرة رقيقة بحجم بوصة. ادهني الزيت بداخل القشرة ورشي القليل من الملح.
4. رف شواية بخاخ مع رذاذ زيت غير لاصق. ضع قشور البطاطس ، بحيث يكون جانب الجلد متجهًا لأعلى على الرف. اشوي القشرة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
5. استنزاف الخضار مع الاحتفاظ بالتتبيلة. في سلة الشواء ، اشوي الخضار لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. نقع الخضار مع ماء مالح مجفّف.
6. أعلى قشور مع الجبن وملعقة خليط الخضار في قذائف. رشي القليل من الملح وشوي القشر لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.

جلود البطاطس الجبن جدًا

(تقدم 8 حصص) المكونات

• 4 بطاطس متوسطة الحجم
• Вј - в… “كوب طماطم مجففة بالشمس ، مفرومة ناعماً
• Вј كوب بصل أخضر ، مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 أوقية جبن بارميزان ، مبشور
• 2 أوقية جبن موزاريلا ، مبشور
• Вј كوب قشدة حامضة
• ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة

1. سخني الفرن التقليدي إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبزي البطاطس في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. يوضع جانباً ليبرد.
2. قطع البطاطس إلى نصفين ، بالطول. استخرج لب البطاطس ، واترك قشرة بسمك بوصة. اقطع القشرة إلى نصفين بالطول لتشكيل أرباع. رشي الملح والفلفل على القشر واخبزيهما لمدة 15 دقيقة.
3. اهرسي لب البطاطس المتبقي وأضيفي الكريمة الحامضة والجبن والطماطم والبصل والبقدونس واخلطيهم جيدًا. يُسكب المزيج في قشر البطاطس ، ويُضغط المزيج بقوة على القشرة. رشي كل قشرة بالفلفل واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

مقبلات بطاطس صغيرة على الجلد

(4 حصص)

مكونات

• 12 بطاطس أطفال هولندية
• 6 ملاعق كبيرة من Pancetta
• ВЅ كوب جبن شيدر ، مبشور
• 2 ملاعق بصل مفروم
• 1 كوب Guacamole

طريقة

1. قم بتسخين الفرن التقليدي إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. استخدم رذاذ زيت الزيتون وقم بتغطية البطاطس الكاملة ، ثم ضعها على ورقة الخبز. تُخبز البطاطس لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح طرية وطرية. انزع البطاطس واتركها لتبرد.
2. تقطع البطاطس بطولها إلى أنصاف. استخرج القليل من اللحم ، تاركًا قشرة بسمك 2 سم. توضع البطاطس على صينية الخبز بحيث يكون جانب اللحم متجهًا لأعلى. رش زيت الزيتون برفق على وجه كل حبة بطاطس.
3. اقلي البانشيتا على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. ضعه على منديل لتصريف الزيت. ضعي البانسيتا على كل بطاطس ورشي الجبن واخبزي البطاطس لمدة 5-8 دقائق حتى يذوب الجبن. زيّنيها بالبصل المفروم والجواكامولي.

الوصفات المذكورة أعلاه ليست سوى عدد قليل من أمثلة وصفات قشرة البطاطس ، وهناك عدد كبير نسبيًا من هذه الوصفات ، مع أساليب حشو وتحضير متنوعة. الآن بعد أن تعلمت كيفية صنع مقبلات من قشرة البطاطس ، لا مزيد من الأعذار ، احصل على تلك البطاطس وابدأ في الطهي!