يعتقد العديد من الطهاة في المنزل أنه بدون إضافة مسحوق الخبز إلى خليط البسكويت ، سيصبح مسطحًا وكثيفًا. ومع ذلك ، مع وصفات البسكويت السهلة بدون مسحوق الخبز المتوفرة في هذا المنشور ، يمكنك تحضيرها لجميع وجباتك.
في العديد من المنازل ، تعد عطلات نهاية الأسبوع الوقت المثالي للجلوس مع العائلة بأكملها والاستمتاع بوجبة مطبوخة في المنزل. ولكن حتى خلال هذه الأيام ، هناك مهام منزلية ومهمات أخرى يمكن أن تمنعك من طهي الوجبة بأكملها فعليًا من البداية إلى النهاية.بدلاً من إعداد الطعام في المنزل ، ينتهي بك الأمر بشراء بعض العناصر ، مثل اللحوم المطبوخة و / أو الحلوى و / أو البسكويت ، من السوبر ماركت. ومع ذلك ، بدلاً من شراء البسكويت المجمد من المتجر وإعادة تسخينه في الفرن أو الميكروويف ، لماذا لا تستخدم الوصفات التالية؟
مكونات:
- طحين ذاتي الرفع ، 3ВЅ أكواب
- حليب ، كوب واحد
- تقصير ، ВЅ كوب
- ملح ، 1 ملعقة صغيرة.
الاتجاهات: سخن الفرن على 425 درجة فهرنهايت. تحتاج إلى نخل 3 أكواب من الدقيق في وعاء كبير بما يكفي لصنع العجين. بعد ذلك ، أضيفي السمن (أو شحم الخنزير) مع الملح واخلطيهم جيدًا. سيكون الدقيق الآن مفتتًا للمس. بعد ذلك ، ابدأ بإضافة الحليب إلى الدقيق واخلطه جيدًا. اعجن العجينة بشكل صحيح في الوعاء. يرش نصف كوب دقيق على منصة العمل لعجن العجين عليها وعمل لفافة. استخدم قطاعة بسكويت لتقطيع ما لا يقل عن 2 بوصة من الكرات.وزعي رقائق البسكويت بالتساوي على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة. بمجرد أن يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الذهبي من الخارج ، أخرجه من الفرن ، وادهن الزبدة فوقه وقدميه.
ملاحظة: إذا لم يكن لديك سمن ، يمكنك استبداله بشحم الخنزير.
مكونات:
- طحين لجميع الأغراض ، 3 أكواب
- اللبن ، 1ВЅ كوب
- زيت نباتي ، Вѕ كوب
- سكر ، 1ВЅ ملعقة صغيرة.
- ملح ، 1ВЅ ملعقة صغيرة.
- كريم التارتار ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- خميرة جافة ، حزمة ، 1
الاتجاهات: سخن الفرن على 425 درجة فهرنهايت. في وعاء ، اخلطي الدقيق لجميع الأغراض والخميرة الجافة والسكر والملح معًا. ببطء ، أضيفي اللبن الرائب مع الزيت النباتي مع المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا.بيديك ، اخلطي جميع المكونات معًا لتحضير العجينة. استخدم ملعقة كبيرة واسكب 2 من العجين على صينية الخبز. ضعي صينية الخبز داخل الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة. عندما يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الذهبي من الخارج ، أخرجه. ضعي سلة وادهن البسكويت بالزبدة من الخارج. يقدم ساخنا.
تحضير البسكويت بدون مسحوق الخبز مشابه للوصفات التي تحتوي على المكون المفقود ؛ الاختلاف الوحيد هو إضافة العامل الصاعد. بصرف النظر عن كريمة التارتار والخميرة الجافة ، يمكنك استخدام خليط بيسكويك لخبز البسكويت.
