من أكثر الحقائق إثارة للاهتمام حول الطعام الياباني هو أن 50٪ من صيد الأسماك في العالم يقوم به اليابانيون. قم بالتمرير لأسفل للعثور على المزيد من الحقائق الرائعة حول هذا المطبخ.
الطعام الياباني هو أحد أفضل الأطعمة المصنفة في العالم. حقيقة أن دليل ميشلان قد قدم أكبر عدد من نجوم ميشلان للمطاعم اليابانية هو الدليل على ذلك. تطور المطبخ الياباني على مر القرون وقد تأثر بالعديد من التغييرات السياسية والاجتماعية. نظرًا للأسلوب الفريد في الطبخ والتوابل ، فهو أحد أكثر المأكولات تميزًا في العالم.
حقائق مثيرة للاهتمام عن الطعام الياباني
يتكون المطبخ الياباني النموذجي من الأرز واللحوم والخضروات والأسماك. يركز اليابانيون أكثر على جودة الطعام والعرض التقديمي. لذلك ، فلا عجب أن يشكو اليابانيون من نوعية الطعام الرديئة ، عند تناول المأكولات اليابانية خارج اليابان. دعونا الآن نلقي نظرة على بعض الحقائق المثيرة للاهتمام.
- تُستخدم كمية كبيرة من الطعام النيء في المطبخ الياباني. في الواقع ، يجب أن تدرك أن السمك المقدم مع السوشي نيئ.
- غالبًا ما يتم استهلاك السردين المجفف واللوز كوجبات خفيفة في معظم أنحاء اليابان.
- كما ذكرنا أعلاه ، حوالي 50٪ من صيد الأسماك ، و 80٪ من صيد التونة يصطادها اليابانيون.
- جودة "الساشيمي" ، أو السمك النيء المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا والذي يتم تقديمه مع السوشي ، لا يتم المساس به أبدًا في مطعم ياباني أصيل. في بعض الحالات ، يتم الاحتفاظ بالسمك على قيد الحياة في الماء ، ويتم تقطيعه إلى شرائح وتقديمه فقط عند الطلب!
- بالحديث عن الساشيمي ، يحتاج طاهي السوشي إلى توخي الحذر الشديد عند تقطيع السمك النيء. في الواقع ، يتم شحذ سكين الطاهي المحترف يوميًا للحصول على تلك الأسماك المقطعة إلى شرائح رفيعة ، والتي تناسب السوشي الغريب.
- يشكل الأرز جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الياباني ولدينا أشكال مختلفة من أطباق الأرز مثل أرز كايو ، دونبوري ، أرز مقلي ، كاري راسو ، وما إلى ذلك ، والتي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.
- تتكون الوجبة اليابانية النموذجية من أرز يقدم مع اللحوم أو الأسماك أو الخضار. تشكل المخللات والحساء أيضًا جزءًا من الوجبة اليابانية التقليدية.
- الآن ، هناك حقيقة مسلية أخرى عن الطعام والشراب الياباني وهي أن تناول المعكرونة في الحساء مثل رامين يعتبر من الأخلاق الحميدة. ومع ذلك ، لا يُتوقع من المرء أن يشرب الحساء فقط ، مثل ميسو.
- بالحديث عن حساء "ميسو" ، الحساء جيد جدًا للهضم ، وبالتالي ، يجب تناوله في بداية الوجبة ؛ وليس في النهاية.
- هناك عدد قليل جدًا من النباتيين أو لا يستهان بهم حرفيًا أو من لا يأكلون اللحوم في اليابان. قد يكون هذا بسبب شغفهم العميق بالمأكولات البحرية أو حقيقة أن معظم الأطباق اليابانية تتكون من المأكولات البحرية واللحوم ولحم الخنزير!
- لحوم الخيول النيئة ولحوم الأخطبوط ولحوم الحوت من أكثر أنواع اللحوم شهرة في اليابان.
- في معظم المطاعم اليابانية ، تُقدم المناشف المبللة قبل الطعام. هذا هو لمسح اليدين مسبقا. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر أن المناشف تستخدم فقط لتنظيف اليدين وليس الوجه أو أي جزء آخر من الجسم.
- تمامًا مثل المطبخ الصيني ، تُستخدم عيدان تناول الطعام لتناول العديد من الأطباق اليابانية. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر اتباع آداب عيدان تناول الطعام عند استخدامها في المناسبات الرسمية. من غير المهذب إدخال عيدان تناول الطعام بشكل عمودي في الطعام.
- يوجد عدد كبير من سلاسل الأغذية الأمريكية وغيرها في اليابان. ومع ذلك ، فإن الخيارات التقليدية تهيمن على القائمة. على سبيل المثال ، نظرًا لأن الذرة والمأكولات البحرية هي المكونات الشائعة الموجودة في البيتزا اليابانية ، تم العثور على هذا التنوع المحلي في البيتزا التي تصنعها "المطاعم الإيطالية".
- أخيرًا ، يعتقد اليابانيون أن المرء لا يأكل فقط بالفم ولكن أيضًا من خلال العينين ، وبالتالي ، يجب أيضًا إعطاء مظهر الطعام وتقديمه أولوية قصوى.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذه الحقائق. حسنًا ، أخيرًا ، تتمثل إحدى الميزات الفريدة للطعام الياباني في أنك ستحبه أو تكرهه ، فلا يوجد حل وسط. فلماذا لا تجربها وتقرر بنفسك؟ Ciao!
