يمكن استخدام لب البرتقال لإعداد أطباق لذيذة مختلفة. فيما يلي بعض وصفات لب البرتقال التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
البرتقال من أكثر الفواكه التي يستهلكها الناس في جميع أنحاء العالم. بصرف النظر عن استهلاكه نيئًا ، يمكنك استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات.هناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام هذه الفاكهة في الوصفات. بينما تتطلب بعض الوصفات عصير البرتقال ، يستخدم البعض الآخر قشر الفاكهة. يستخدم لب البرتقال أيضًا في العديد من الوصفات. يمكنك إما تحضير اللب من البرتقال الطازج أو استخدام اللب الذي عادة ما يتم التخلص منه بعد عصر هذه الفاكهة. يمكنك استخدام لب البرتقال لتحضير الكعك والبسكويت والمافن والمربى.
هناك العديد من الوصفات التي تحتوي على مشتقات البرتقال ضمن قائمة المكونات. يعتبر إدراج لب هذه الفاكهة في الوصفات من أفضل الطرق لجني الفوائد الغذائية للبرتقال. بصرف النظر عن العناصر الغذائية التي يقدمها ، يحتوي لب البرتقال على مستويات عالية من الألياف الغذائية ، والتي تفيد الجسم بطرق مختلفة. كما ذكرنا أعلاه ، يمكنك استخدام لبّ البرتقال المتبقي في بعض الوصفات ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى لبّ طازج.
الوصفة 1 - كعكة
مكونات
- سكر ناعم - 275 جرام
- طحين ذاتي الرفع - 275 جرام
- سمن الخبز (ناعم) - 225 جرام
- البرتقالي - 1 (لصنع اللب)
- بيض (كبير) - 4
- زبدة (ناعمة) - 50 جرام
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة
- قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
- توابل مختلطة - ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - 175 جرام
كيفية تحضيرخذ البرتقالة بأكملها واغسلها بشكل صحيح. الآن ، قم بغليها في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطية الفاكهة. نظرًا لأننا نستخدم البرتقال الكامل في هذه الوصفة ، اختر فاكهة ذات قشرة رقيقة جدًا. غطي البرتقالة واطهيها لمدة ساعة ونصف. عندما تصبح الثمرة طرية ومطبوخة ، ارفعها من على النار وقطّعها إلى قطع كبيرة مع القشرة. انزع البذور وامزجها. عندما يتحول المهروس إلى حبيبات ، أخرج ملعقتين كبيرتين منه واتركه جانبًا.الآن ، قم بتشغيل الجهاز حتى يصبح الهريس ناعمًا. أضف باقي المكونات ماعدا الزبدة والسكر البودرة (مع لب البرتقال المحجوز).
الآن ، امزج المكونات لتشكيل عجينة الكيك. خذ علبتي شطائر (200 مم) وبطنهما بورق مقاوم للشحوم. تُسكب العجينة في هذه العلب وتُخبز على الرف الشبكي على أرضية فرن الخبز ، لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرج الكعك واتركه يبرد. في هذه الأثناء ، قم بإعداد كريمة التزيين عن طريق خلط الزبدة ولب البرتقال المحفوظ والسكر البودرة. كل ما عليك فعله هو نشر هذا التزيين فوق إحدى الكيكات ووضع الأخرى فوقها. وزعي كمية التزيين المتبقية على الجزء العلوي وستصبح كعكتك جاهزة.
الوصفة 2 - الكعك
مكونات
- لب البرتقال - ВЅ كوب
- البيض - 4
- المارجرين - ВЅ كوب
- سكر - ВЅ كوب
- هريس القرع - 1 كوب
- زبيب مفروم - كوب واحد
- شوفان ملفوف - 1 كوب
- طحين ذاتي الرفع - 3 أكواب
- مسحوق الزنجبيل - ملعقتان صغيرتان
- جوز البقان - ВЅ كوب
- مشمش (مجفف) - ВЅ كوب
- العسل الأسود - Вј كوب
- بذور عباد الشمس - ВЅ كوب
كيفية تحضيرأولاً وقبل كل شيء ، قم بإعداد لب اليقطين ولب البرتقال. قم بطهي رطل من قطع اليقطين المقطعة مع نصف كوب من الماء وهرسها لعمل الهريس. يمكن تحضير لب البرتقال عن طريق هرس برتقالة كاملة (ذات قشرة رقيقة). ابدأ بمزج المارجرين مع العسل الأسود والسكر. أضيفي اليقطين وهريس البرتقال مع البيض. بعد ذلك ، عليك دمج هذا المزيج مع الدقيق. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضيفي المكونات المتبقية واخلطي جيدًا. جهز صواني الخبز وضع ملعقة من عجينة البسكويت عليها ، على مسافة 2.5 سم على الأقل.الآن ، ضع صواني الخبز داخل الفرن المسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة وستكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة.
الوصفة 3 - مربى البرتقال
مكونات
- لب البرتقال (مفروم) -1 كوب
- عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان
- خوخ مفروم - 8 أكواب
- قشر البرتقال المقطّع - Вѕ كوب
- سكر - 5 أكواب
كيفية تحضيرامزج المكونات المذكورة أعلاه واطبخها على نار خفيفة. تأكد من تقليبها حتى يذوب السكر تمامًا. استمر في طهي الخليط على نار خفيفة. عندما يتكاثف الخليط ، يُرفع عن النار ويُسكب في برطمانات دافئة معقمة ذات أغطية محكمة. تأكد من ترك مسافة حوالي نصف بوصة من حافة الزجاجات ، قبل تأمين الأغطية. الآن ، قم بمعالجة هذه الزجاجات في حمام مائي مغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.بمجرد الانتهاء ، أخرجي البرطمانات وخزنيها.
إذا كنت مهتمًا ، يمكنك جمع وصفات أخرى مثل هذه وتجربتها أيضًا. فلماذا تنتظر؟ جرب وصفات لب البرتقال هذه واستمتع بخير البرتقال.
