يمكن للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز الآن الاستمتاع ببرودة الآيس كريم ، من خلال استبدال الحليب بحليب الصويا. من خلال هذه المقالة ، دعونا نتعلم بعض وصفات الآيس كريم اللذيذة بحليب الصويا ...
حليب الصويا مشروب محضر من فول الصويا. يُشار إليه أيضًا باسم حليب فول الصويا ، ويفضل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو النباتيين هذا المشروب. يمكن تحضير عدد من الأطباق باستخدام حليب الصويا الذي يستخدم كبديل لحليب البقر. يعد صنع آيس كريم حليب الصويا في المنزل أمرًا بسيطًا وجاهزًا في غضون بضع دقائق.بمجرد أن تتعلم كيفية صنع هذا الآيس كريم ، لا داعي للذهاب إلى أي متجر للأطعمة للحصول على آيس كريم نباتي أو آيس كريم خالٍ من اللاكتوز.
آيس كريم شوكولاتة حليب الصويا
المكونات المطلوبة
- حليب الصويا ، 3 أكواب
- مسحوق الكاكاو ، 2 إلى 3 ملاعق صغيرة
- مسحوق السكر ، كوب واحد
- نشا الذرة ، 1ВЅ ملاعق صغيرة
- الفانيليا أو خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة
- صفار البيض ،4
تعليمات التحضيرخذ وعاءً كبيرًا واضرب صفار البيض مع نشا الذرة والسكر البودرة. سخني حليب الصويا في قدر متوسطة الحجم مع التأكد من عدم غليانه. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الحليب وقلّبي حتى يندمج مع الحليب. بمجرد أن يسخن الحليب ، اسكبي الخليط في خليط البيض مع الخفق طوال الوقت.أضيفي خلاصة الفانيليا واستمري في التقليب. الآن انقل محتويات الوعاء إلى نفس القدر وقم بتسخينه حتى يصبح المزيج كثيفًا. يُسكب المزيج في وعاء منفصل ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى يبرد. صب هذا الخليط المبرد في آلة صنع آيس كريم حليب الصويا وقم بمعالجته. استخرج الآيس كريم وقدمه مع الفواكه الطازجة المقطعة من اختيارك.
كعكة آيس كريم حليب الصويا
المكونات المطلوبة
- آيس كريم حليب الصويا ، ВЅ جالون
- خليط الكيك ، عبوة واحدة
- لوح حلوى شوكولاتة ، مبشور ، 1
تعليمات التحضيرقم بإعداد الكعكة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة واتركها تبرد تمامًا. قطعي الكيك نصف طول وضعي الآيس كريم على قطعة واحدة. ضعي القطعة الثانية فوق الآيس كريم وأضيفي إليها طبقة أخرى.رشي قطعة حلوى الشوكولاتة المبشورة ولفيها بورق الزبدة. قم بتجميد كعكة الآيس كريم في الثلاجة حتى تصبح متماسكة. عندما ترغب في تقديمها ، قم بتقطيع الشرائح حسب الحجم المطلوب وزينها بالفراولة أو أي فاكهة مقطعة أخرى.
آيس كريم حليب الصويا بدون بيضة
المكونات المطلوبة
- حليب الصويا غير المحلى ، 2 كوب
- التوفو الحريري ، كوب واحد
- حليب مكثف قليل الدسم ، علبة واحدة
- خلاصة الفانيليا ، ملعقة صغيرة
- كريمة خفق ، كوب واحد
تعليمات التحضيرلصنع هذا الآيس كريم الخالي من البيض ، خذ وعاءًا متوسط الحجم وخفق الكريمة حتى تحصل على قوامها. موس. ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتبريده. اغلي كوبين من الماء في قدر واسلق التوفو على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.أخرج التوفو من الماء وضعه على طبق لتبريده. في وعاء الخلاط ، ضعي التوفو وحليب الصويا غير المحلى وجوهر الفانيليا والحليب المكثف وقم بمعالجتها حتى تتشكل المكونات على نحو سلس. انقل الكريمة المخفوقة واخلطها لمدة دقيقتين تقريبًا. قم بتبريدها لمدة 4 إلى 5 ساعات لتجميدها. الآن قم بإزالة الخليط وامزجها لجعل الآيس كريم ناعمًا ودسمًا.
الآن ، يمكن للنباتيين والأشخاص المهتمين بالصحة الاستمتاع بالآيس كريم دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. يمكنك أيضًا صنع نكهات مختلفة من آيس كريم حليب الصويا وإضافة قطع من الفواكه الطازجة أو المجففة إلى الآيس كريم للحصول على حلوى مغذية ولذيذة.
